食品饮料
《2021调味品行业技术创新发展白皮书》发布 我国调味品行业迎广阔前景
调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味、气味，并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。
“椰”元素饮品成今夏顶流 我国椰子产业未来走向如何？
据悉，今年4月，瑞幸推出一款名为“瑞幸拿铁”的主打“生椰”元素饮品，引爆了夏日饮品市常自新品上线以来，不仅公众讨论火热，其销量也远超瑞幸预估，屡屡因椰浆储备不足而断货。
“新式茶饮第一股”奈雪上市首日破发 各品牌该如何在拥挤赛道续航
近年来，得益于国民经济的稳定增长带动休闲消费的增加，以及外卖产业渗透率的提高，新式茶饮在国内一经推出，市场规模立马急速扩张，从2016年的291亿元增至2019年的2044.8亿元，年复合增长率高达91.5%。
竹叶青入榜2021年全球十大高端名茶品牌 浅析我国茶叶出口情况
近日，世界品牌实验室（World Brand Lab）发布了2021年《全球十大高端名茶》分析报告。该报告收录了来自8个国家的十个高端名茶品牌。入榜品牌包括英国品牌川宁(TWININGS)、中国品牌竹叶青(Zhuyeqing)、新加坡品牌特威茶(TWG)、美国品牌哈尼·桑尔丝(Harney & Sons)、法国品牌玛黑茶(Mariage freres)等。值得注意的是，竹叶青是唯一入榜的中国高端名茶。
洋葱也疯狂 红皮品类价格创历史新高 浅析我国洋葱产量及出口情况
随着国内疫情缓解，需求恢复，洋葱价格逐步上涨。从洋葱主产区甘肃张掖了解到，黄洋葱的价格翻了一番，红洋葱涨价1.5倍。目前，黄洋葱批发价已经达到每吨2200-2300元，逼近到2019年高位，红皮洋葱的价格已经超过2019年的高位，每吨达到了3400-3500元。
我国首次分离得到新乳杆菌 或将提高本土企业在益生菌市场竞争力
国家卫健委日前发布2020年第9号公告，其中“马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种”乳杆菌被列为新食品原料。据悉，这是天津科技大学王艳萍教授科研攻关的成果，是我国首次分离得到、全球首株完成全基因组测序、具有自主知识产权的新乳杆菌，对酸奶及益生菌等发酵食品升级品质、改善口感、清洁标签等将起到提升作用。
国内乳制品陆续提价 行业销售收入呈波状 双寡头格局稳固
2021年伊始，乳企涨价之声不绝于耳。伊利于2020年12月29日对旗下基础白奶产品进行提价，提价幅度3%-5%。蒙牛于2020年12月底开始对旗下白奶产品进行提价，提价幅度约4%-5%。
寒潮及春节临近致辣椒价格疯涨 浅析我国辣椒产量及进出口情况
随着春节的慢慢临近，加上寒潮天气从北到南，席卷了我国大部分地区，对生产生活物资的运输和供应造成了不小影响。菜价也像是坐了火箭一样，连续上涨。辣椒价格的涨幅甚至超过了大葱，其中，螺丝椒和线椒则连涨两个月，小米椒的价格在25—29元/斤，青椒的价格也在12元/斤，让人不禁咂舌。
临近春节牛肉价格再度刷新高 进口量逐年递增暂缓国内供应偏紧态势
临近春节，猪、牛、羊等肉类价格最近又开始出现上涨。随着年前肉类需求的提升，之前有所回落的猪肉价格，又开始反弹，而牛羊肉的价格更是连续刷新了近期的新高。
乳企扎堆上市抢占低温奶市场 光明凭借明星单品突出重围
近日，科拓生物、均瑶健康、品渥食品、熊猫乳品、一鸣食品等乳企扎堆上市，龙头乳企加速奶源争夺。从新上市乳业在资本市场的表现来看，截至2020年12月31日收盘，新上市的5家乳制品相关企业股价均有不同幅度的上涨。
市监总局公布19批次不合格食品 促进我国食品制造业健康有序发展
市场监管总局关于19批次食品不合格情况的通告（2020年第33号）：近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取食用农产品、食盐、食糖、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、蜂产品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、婴幼儿配方食品、保健食品等15大类食品622批次样品，检出其中食用农产品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、蜂产品、水果制品、肉制品、保健食品等10大类食品19批次样品不合格。
2020茶博会于昆明开幕 推动我国茶叶行业持续向好发展
2020中国(昆明)国际茶产业博览会暨建水紫陶艺术文化周于25日在昆明国际会展中心开幕。展会期间，许多品牌茶企带来新品发布会、产品推介会，充分展示品牌创新发展成果。
2万吨中央储备冻猪肉即将投放 有助于我国猪肉价格保持稳定
12月25日，据通知，定于2020年12月30日组织开展中央储备冻猪肉投放竞价交易，投放数量2万吨。据统计，12月30日交易的中央储备冻猪肉将是年内第38次投放，累计投放量将达67万吨。上一次投放在12月24日，投放量为3万吨。
海参、燕窝等均价暴涨 国人撑起千亿级滋补品行业市场规模
12月4日，根据央视财经信息，多家电商平台上滋补综合品类的销量涨幅在50%左右，有的单品销量甚至翻倍。其中，普通等级的花胶目前价格在每斤1200元，高等级的则卖到了每斤约5000元，相比去年同期上涨了20%左右，而燕窝的平均价格为每斤1.5万元左右，同比涨幅达到15%。而在大连的一家渔场，当天捕捞的鲜活海参，价格同比涨幅已经超过40%。在北京的一家市场，干海参的价格已涨到了每斤5000元左右。
供不应求导致大葱价格持续上涨 行业种植企业注册量已接近3000家
大葱作为日常生活中必不可少的调味佐料，今年以来价格持续上涨。在北京市西城区的一家超市里，今年大葱的价格已经涨到了3.98元/斤，即便如此，依然不好买。根据农业部监控数据显示，2020年11月，全国大葱批发价格为每公斤4.56元，同比上涨99.1%，连续13周位列蔬菜价格涨幅排行榜，平均每周涨幅约为2.53%，已达近4年来最高水平。
重出“姜湖” 供应端偏紧导致国内生姜行业市场价格一路飙升
12月5日，在广东阳江市区部分肉菜市场，近段时间生姜价格上升了不少。根据多家摊档发现，市场上的生姜由去年同期的每公斤10-12元涨到每公斤16-22元，价格差不多翻了一倍。
是滋补品还是智商税？ 即食燕窝市场发展迅速 行业乱象亟待解决
近日，职业打假人王海与网红辛巴愈演愈烈的对峙，让燕窝成为了舆论的焦点。中国是一个燕窝消费大国，近年来，随着行业各项利好政策的出台以及电商的兴起，我国的燕窝市场呈高速增长趋势，到2019年行业市场规模达到300亿元左右，据统计，在我国整体滋补养生类目中，燕窝独占鳌头，成交额占比将近30%，行业市场潜力较大。
蒙牛联合可口可乐入局低温奶市场 行业格局将如何变化？
11月2日消息，可口可乐（中国）投资有限公司（以下简称“可口可乐”）和内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称“蒙牛”）共同出资设立的“可牛了乳制品有限公司”，已于近日完成工商注册登记手续，并取得了营业执照，经营范围为生产、销售和营销低温奶产品。
