食品饮料
周黑鸭业绩大降超90% 一代巨头品牌会从此没落吗？
根据2023年2月13日晚间数据显示，周黑鸭国际控股有限公司（简称：周黑鸭）发布盈利警告，预期2022年净利润不少于2000万元，而上年同期净利润为3.42亿元，同比（较上年同期）下滑超94%；总收入预计同比下降约20%，上年同期总收入为28.7亿元，照此估算，周黑鸭2022年的总收入接近23亿元。
Ginkgo与NAMUH合作生产多种人乳寡糖（HMO）
1月18日，Ginkgo宣布与婴儿营养公司NAMUH合作开发人乳寡糖，NAMUH致力于创造与母乳基本相当的完整婴儿配方奶粉产品，而人乳寡糖是母乳中特有的营养成分。目前NAMUH的专有技术通过酵母发酵获取HMO。
中国食品新闻网：元旦餐饮市场恢复向好春节消费依然值得期待
2023年元旦假期是我国防疫政策重大转变后的首个假期，是餐饮商家们在经历去年市场寒冬后等来的重要促销节日。北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额35.3亿元，恢复至去年同期的83.8%，全市52个重点商圈客流量达1218.1万人次。除北京外，各地政府为提振消费信心、激发消费活力，通
中国食品新闻网：代糖市场等待下一个“C位”
据星图数据显示，2021年，我国无糖饮料在软饮料中的渗透率为4.07%，预计到2025年可达到15%。这也表示在健康饮食的大背景下，减糖成为一种趋势。对于新式茶饮行业而言，代糖正变得越来越重要。在2020年元气森林凭借代糖赤藓糖醇开辟新市场后，新式茶饮品牌们也在纷纷行动。加之对于健康饮食的追求，中国代糖市场显然潜力巨大
黄桃罐头火出圈 未来罐头行业能否把握“翻红”契机
随着新冠疫情管控全面开放，除药品外，黄桃罐头的火爆令商家始料未及。进入12月中旬，黄桃罐头连续登上天猫全网趋势热点的TOP1，热度搜索值最高超过了1000万。根据《百度热搜·疫情防控大数据》显示，最近7天黄桃罐头搜索热度暴涨600%。
历时15年 乌龙茶国际标准《乌龙茶-定义和基本要求》正式发布
近日，由福建省主导研制的乌龙茶国际标准ISO 20716:2022《乌龙茶-定义和基本要求》正式发布。该标准从计划到发布实施，头尾历时15年，此次发布标志着中国乌龙茶产业赢得了国际话语权，为福建茶产业争取了相匹配的国际地位，同时也意味着中国茶叶步入了高质量发展、参与高质量竞争的重要阶段。
《豆奶营养健康与消费共识》发布 豆奶行业如何实现高质量发展？
近年来，膳食均衡、健康消费逐渐成为新趋势。作为植物蛋白代表的豆奶广受消费者喜爱。随着豆奶日益成为人们的基础营养饮品，豆奶行业发展成欣欣向荣的态势。豆奶怎么选、适不适合每日饮用？它的营养成分到底如何、适不适合国人？豆奶行业如何实现高质量发展？
食品安全行业：四部门印发《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》
今日，记者从国家市场监督管理总局官微获悉，市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发了《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署各地有关部门全面做好秋季学校食品安全各项工作，全力守住校园食品安全底线，全心守护师生“舌尖上的安全”。
大豆可以加强营养和增加收入 豆制品制作培训提上日程
阿里在村子举行的项目推广大会上，第一次了解到大豆在加强营养和增加收入方面的好处。“就像以前中国专家推广的技术一样，简单又实用。”他信心满满，用家里1/4的耕地面积，试种了约6亩地大豆。到今年2月底，全部100个示范户完成了约420亩的大豆种植。
食品安全行业：食品边角料进入年轻人视野 月销售额有望突破千万元
《2022年一季度消费新潜力白皮书》显示，第一季度，零食边角料相关产品在淘宝天猫销售额为2030万元，同比增长1749.23%。预计未来零食边角料市场规模将稳步上升，月销售额有望突破千万元。
“它经济”持续火热 我国宠物食品进出口量基本均衡
宠物食品是宠物消费中的刚需。有研究机构预计，全球宠物食品用品及护理市场规模将由2021年的2450亿美元增长至2022年的2610亿美元，并将以6.1%的年复合增长率，到2027年达到3500亿美元的规模。
月饼行业：遏制“天价”月饼 引导形成良好社会风尚
据国家发展改革委官网消息，为贯彻落实国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（以下简称《公告》）要求，国家发展改革委价格司召开主要电商平台座谈会，了解电商平台规范月饼销售相关工作进展情况。会议提出，电商平台要高度重视遏制“天价”月饼，对销售单价超过500元的盒
水饮行业：相关商家发力“口味+健康”的发展路线
“喝水”看似是件小事，背后却隐藏着巨大的消费市场。目前，水饮行业延续了蓬勃发展态势，由消费需求带动的产品创新驱动整个行业持续细分化。
饮料行业 预计2024年饮料市场将突破1.3万亿元
在碳酸饮料中，无糖品类份额逐渐提升，且增速飞快，2014-2020年我国无糖碳酸饮料市场规模从6亿元人民币增长到了66.9亿元人民币，平均年复合增长率为41.13%。
预制菜行业 需要凝聚各方合力 加强规范化引导
闽菜、粤菜、川菜、湘菜等应有尽有，老字号、新品牌纷纷登场，既有自用的简包装，也有馈赠亲朋的礼盒装……近年来，预制菜消费持续升温，各类产品应运而生，既满足了消费者的需求，也不断拓展着产业发展的版图。
休闲食品行业 加大和科技界的合作 提升企业的核心竞争价值
“第十届中国休闲食品科技创新与产业发展大会”计划于7月27日—29日在江苏省盐城市举办。会议将邀请食品及相关领域院士等权威专家、休闲食品产业优秀企业代表同与会代表深度交流，分享发展经验，解决产业痛点，共促产业发展。
酸奶行业 君乐宝简醇酸奶品牌注入全新活力
2022年，简醇市场表现依然强势。1-5月，简醇销售额同比增长84%。第三方最新数据显示，简醇酸奶在低温领域市场份额第一，已成长为行业第一品牌。此次双代言的合作正可谓明星“顶流”搭配零蔗糖酸奶品类中的“顶牛”，简醇酸奶将再一次刷新品牌发展新高度。
饮食行业 防脱发八大饮食建议
广州医科大学附属第二医院临床营养科主任邓宇虹表示，其实饮食是治疗脱发不容忽视的一环，尤其保持低碳饮食和控制热量，不仅花费少，有利健康，还可能在较大程度上缓解脱发的速度。
