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食品饮料

我国休闲食品行业正处“洗牌期” 11月底良品铺子宣布大规模降价

我国休闲食品行业正处“洗牌期” 11月底良品铺子宣布大规模降价

竞争方面来看,当前,我国休闲食品行业处在“洗牌期”,以零食很忙为代表的量贩零食品牌凭借低价等优势迅速崛起,对良品铺子等头部零食品牌造成了不少冲击。

2023-12-05
植物奶行业:2023年上半年OATLY亚洲市场收入同比下滑2.6% 市场趋于冷静期

植物奶行业:2023年上半年OATLY亚洲市场收入同比下滑2.6% 市场趋于冷静期

整体来看,与几年前相比,我国植物奶市场目前处于冷静期,部分品牌营业收入和利润下滑,但也有部分品牌不断推出新产品,尝试新的可能,比如说在2023年初,承德露露推出了自己的新品杏仁奶,除此之外还有银鹭也发布了全新品牌银鹭植物。

2023-11-28
我国炒货行业:各品牌纷纷扩张线下门店 布局现制炒货赛道

我国炒货行业:各品牌纷纷扩张线下门店 布局现制炒货赛道

炒货是指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等食品,近些年随着休闲食品需求的增长,加上电商、商超等渠道的融合发展,我国炒货市场规模得到扩大。数据显示,2022年我国坚果炒货市场规模已经达到了2889.40亿元,而从地区分布来看,2022年主要集中在华东、华南和华北等地区。

2023-11-17
“控糖”之风席卷全球 甜味剂经济效益高市场火热

“控糖”之风席卷全球 甜味剂经济效益高市场火热

为了有效解决糖引发的健康问题,各大企业争相出新,食品饮料行业掀起低糖无糖消费热潮,也催热了代糖市场。甜味剂又称代糖,顾名思义是用来代替蔗糖,使食品和饮料变甜的物质,其甜度常常数倍乃至数万倍于蔗糖,但要达到同样甜度,用量往往只需微量或少量。

2023-11-14
第六届中国国际进口博览会成功举行 营养品赛道引来众多企业加码

第六届中国国际进口博览会成功举行 营养品赛道引来众多企业加码

营养品是指可以补充人体欠缺及损失的营养成分的物品,具有提高身体免疫力、补充微量元素和钙剂和预防贫血和血小板下降的功效。随着我国经济水平的提升,人们健康意识也在逐渐加强加上国家也发布了一系列政策驱动,在此背景下营养品的需求市场加大。而相关数据显示,2022年我国营养品市场销售收入2001亿元,同比增长7.8%。

2023-11-10
阿斯巴甜因“潜在致癌风波”被推上风口浪尖 天然甜味剂市场需求或将增涨

阿斯巴甜因“潜在致癌风波”被推上风口浪尖 天然甜味剂市场需求或将增涨

天然甜味剂的来源主要有两类,分别是是自然提取类和糖醇发酵类。自然提取类甜味剂一般甜度较高,主要包括甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草甜素等,糖醇发酵类一般为低倍甜味剂,主要包括木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇等。

2023-11-09
2023年底瑞幸咖啡门店数预计将突破15000家 咖啡店经营赛道马太效应愈发明显

2023年底瑞幸咖啡门店数预计将突破15000家 咖啡店经营赛道马太效应愈发明显

当前大量创业者进入咖啡店行业,行业赛道火热,据红餐大数据统计,截至2023年10月29日,全国咖啡门店数约有19.16万家,而从企业注册量来看,2023年1-10月31日我国咖啡店企业注册量达到了23741家,数量快速增长。

2023-11-02
年轻人已经成为火锅消费主力人群 小众火锅底料开始走向大众视野

年轻人已经成为火锅消费主力人群 小众火锅底料开始走向大众视野

当前年轻消费者已经成为火锅消费的主力人群,而年轻消费者则更加乐于接受新事物,这也让许多的小众火锅底料开始走向大众视野,比如糟粕醋火锅底料、骨汤火锅底料、潮汕牛肉火锅底料、涮肉火锅底料等等。据数据显示,截止至2023年9月,淘宝平台泰式冬阴功汤底已售40多万份、金汤花胶鸡火锅底料超9万份、糟粕醋火锅底料超4万份。

2023-10-31
武汉二厂推出1.99元新款汽水 各国产品牌为推动产品发展“各出奇招”

武汉二厂推出1.99元新款汽水 各国产品牌为推动产品发展“各出奇招”

而为更好推动自身产品的发展,各国产汽水品牌也是各出“奇招”,除了武汉二厂汽水在此次推出汽水只需要1.99元的活动外,像大窑汽水在之前就邀请吴京代言,依靠“大汽水、喝大窑”的广告语及性价比,提高了销量,在今年8月21日,大窑与肯德基首次联名,推出柑橘汽水味冰激淋,肯德基全国门店同步上市。

2023-10-16
多个城市相继举办了大型面包节 面包市场火热后百元面包频出

多个城市相继举办了大型面包节 面包市场火热后百元面包频出

而随着消费需求的增长和面包种类的多样化发展,我国面包市场规模也在不断扩大,数据显示,2022年我国面包市场规模达到了460.7亿元。面包市场的火热也让很多活动随着而来,比如说今年在各地举办的面包节,而这也是在继咖啡节后,面包节成为今年高人气的线下活动之一。

2023-10-09
旺旺、雀巢、农夫山泉等品牌接连入局功能饮料市场 年轻消费者成为主要目标

旺旺、雀巢、农夫山泉等品牌接连入局功能饮料市场 年轻消费者成为主要目标

在近些年,随着我国体育产业的发展,运动功能饮料需求愈发旺盛,功能饮料市场也得到迅速增长,数据显示,2017年到2021年我国功能饮料市场规模从711.00亿元增长到了1402.70亿元,而巨大增长态势也让功能饮料成为功能食品领域占比最大的部分。

2023-09-27
美赞臣中国发布成人营养品牌每日悦享新战略 成人奶粉市场将成为重要赛道

美赞臣中国发布成人营养品牌每日悦享新战略 成人奶粉市场将成为重要赛道

成人奶粉主要由牛奶或者羊奶制成,主要有提高机体免疫力、预防和缓解肌肉衰减症和预防和缓解骨质疏松的功能。当前,我国已经开始步入老龄化社会,老年经济也在逐渐升温,成人奶粉市场的发展潜力加大,并且在近些年我国人口红利也逐年减少,婴幼儿奶粉市场规模下降,这时候成人奶粉市场就成为了各奶粉企业争抢的目标。

2023-09-27
我国中式糕点赛道竞争愈发激烈 品牌迭代速度加快

我国中式糕点赛道竞争愈发激烈 品牌迭代速度加快

中式糕点是我国的传统食品,具有悠久的历史和文化底蕴,在近些年随着国潮的兴起和相关烘焙技术的改良下,中式糕点市场迅速升温,新中式糕点也受到年轻人的广泛欢迎,以茉莉点心局和虎头局渣打饼行为首两大企业在近几年就已经完成了数轮投资,在2021年我国中式糕点行业投融资金额更是创下6.94亿元的新高。

2023-09-08
速溶咖啡究竟是长坡厚雪,还是昙花一现?

速溶咖啡究竟是长坡厚雪,还是昙花一现?

近两年来,速溶咖啡的市场热度有所下降。数据显示,2023年一季度,天猫“冲调咖啡”品类GMV(商品交易总额)较去年同期下降7.1%,其中GMV占比超过60%的品类“速溶咖啡”下降4.4%。结合此前的市场数据,这是速溶咖啡自去年四季度开始,已连续两个季度下滑。与之相反的是,现制咖啡成为近期市场重点关注的品类。

2023-08-02
国内食糖产量降低 国际糖价持续上涨 全球糖供需缺口将进一步扩大

国内食糖产量降低 国际糖价持续上涨 全球糖供需缺口将进一步扩大

从全球白糖市场来看,截至2022年11月数据显示,2021/22年度全球白糖产量为1.80亿吨。其中,印度和巴西作为主要的白糖生产大国,占比超过40%。

2023-04-23
2023年3月中国糖业协会食糖价格指数由6011元/吨涨至6452元/吨  同比上涨9.3%

2023年3月中国糖业协会食糖价格指数由6011元/吨涨至6452元/吨 同比上涨9.3%

2023年3月,国内食糖市场运行平稳,白糖现货价格回升。中国糖业协会食糖价格指数由6011元/吨涨至6452元/吨,环比上涨7.3%,同比上涨9.3%。广西南宁现货报价从5960元/吨上涨至6410元/吨,环比上涨7.6%,同比上涨10.5%。国内白糖期货市场运行平稳,价格基本持平。

2023-04-20
我国休闲零食行业多元化销售渠道布局正成为趋势 但产品竞争力仍不可忽视

我国休闲零食行业多元化销售渠道布局正成为趋势 但产品竞争力仍不可忽视

2023年4月12日-14日,第108届全国糖酒会在四川省成都市成功举办。全国糖酒商品交易会,有着中国食品行业“晴雨表”之称,糖酒会的活跃度是行业乃至经济景气度的缩影。

2023-04-19
我国茶饮料行业发展环境:资本涌入 政策利好 “有丛气”已完成百万元融资

我国茶饮料行业发展环境:资本涌入 政策利好 “有丛气”已完成百万元融资

​2023年4月10日,潮汕工夫茶饮料品牌“有丛气”已完成数百万元天使轮融资,本轮由国内日化巨头立白科技集团旗下投资机构立壹科技以及个人投资者共同投资,这也是立白首次出手食品饮料项目。本轮融资将用于产品研发、品牌建设及渠道铺设方面。

2023-04-12
2023年3月份居民消费食品价格中鲜果价格上涨11.5% 影响CPI上涨约0.24%

2023年3月份居民消费食品价格中鲜果价格上涨11.5% 影响CPI上涨约0.24%

2023年3月份,全国居民消费价格同比上涨0.7%。其中,城市上涨0.7%,农村上涨0.6%;食品价格上涨2.4%,非食品价格上涨0.3%;消费品价格上涨0.5%,服务价格上涨0.8%。1—3月平均,全国居民消费价格比上年同期上涨1.3%。

2023-04-11
2022年我国罐头在海外受到追捧 出口量创新高 但国内市场潜力还有待充分释放

2022年我国罐头在海外受到追捧 出口量创新高 但国内市场潜力还有待充分释放

2023年3月,中国罐头工业协会发布了罐头行业出口相关数据,数据显示,2022年我国罐头出口量达312.5万吨,出口额68.9亿美元,同比分别增长了12%、22%,创下近六年来新高。

2023-04-07
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