食品饮料
我国含乳饮料行业：2024年2月百菲乳业向新三板发起冲击
目前含乳饮料已经成为了我们日常生活中常见的饮料产品，市场参与企业众多，其中就包括了蒙牛、伊利等大型乳制品企业。随着冷链物流建设不断完善，含乳饮料上游奶源运输及覆盖范围大幅扩大，这也让含乳饮料产品生产进程加快，产品也能更快地呈现在消费者面前。
2023年我国经济林为主体森林食物产量达2.26亿吨 行业消费市场仍待进一步拓展
森林食品是指，来自良好森林环境，遵循动植物自然生长规律，无人工合成添加物，具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品。
2023年1-9月我国低温酸奶线下渠道销量下滑10.2% 促使企业开始走性价比路线
低温酸奶市场的快速增长，也吸引来了众多企业入局，而除了伊利、蒙牛、君乐宝等传统乳业公司外，也出现不少像乐纯、简爱等新兴品牌，这也带动了一定时间内乳业的增长。但随着酸奶价格的走高，加上疫情等因素的影响，在近两年我国低温酸奶市场开始出现疲软的现象，销量也是逐渐下滑，数据显示，在2023年1-9月我国低温酸奶线下渠道销量下滑
人们对饮食要求提高推动复合调味料行业发展 成为食品产业重要部分
1月8日，2024中华味谷·创新发展大会暨健康调味品智慧产业园启用仪式在平度市中华味谷产业园举行。据悉，平度是江北地区最大的食品配料和复合调味料生产基地，发展超过30年，目前平度调味品生产企业已达200余家，产品年销售额已达30亿元，占全国高端调味品产业的70%。
我国蚝油行业：企业正不断细化产品及使用场景 开拓线上市场
经过多年发展，我国蚝油行业已经有了不少知名品牌，比如说海天味业、李锦记、厨邦、加加和鲁花生鲜蚝油等，且市场竞争也愈发激烈。而随着人们对健康饮食的需求的提升以及绿色环保大环境的逐渐形成，目前很多蚝油产品开始朝着高质量化、生产高效化、使用场景细分化、标准化发展。
低度白酒正敲开年轻消费市场大门 2025年行业市场规模或将超700亿元
低度白酒是指酒度一般在41度以下的白酒。通常低度白酒的降度工艺并非简单的高度白酒加水，而是要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺而生产出来。
烟草经济发展迅速 我国已成为全球烟草生产与消费第一大国
1月22日至23日，2024年全国烟草工作会议在北京召开。会议提出，聚力提升电子烟监管效能，全面加强新型涉烟监管。工信部部长金壮龙在讲话中指出，2023年，烟草行业主要经济指标创历史最好水平、现代化烟草产业体系建设取得重要进展、政治生态和发展环境持续改善，行业发展取得新成效，各项工作迈上新台阶。
烘焙行业：近两年多家品牌出局 墨茉点心局“竞争战场”转移至湖南
烘焙是是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，在近些年随着受到居民消费增长，我国烘焙食品市场规模快速增长。数据显示，从2018年到2022年我国烘焙食品市场规模从1956.1亿元增长到了2853亿元。
千阳苹果第三次抵达太空!红富士苹果仍旧占我国苹果总产量比重最大
1月17日22时27分，千阳苹果搭乘天舟七号货运飞船抵达太空，为神舟十七号航天员乘组提供补给能量和营养，这是继2022年11月12日、11月29日，千阳“富金”和“美味”苹果先后两次飞入太空之后的第三次飞天。
我国新茶饮行业：品牌众多 “新茶饮第二股”角逐日渐白热化
在2024年开年之际，新茶饮行业迎来大消息，蜜雪冰城股份有限公司和古茗控股有限公司同日向港交所递交了招股书。自2021年6月奈雪的茶登陆港交所后，“新茶饮第二股”的角逐日渐白热化。
冬季国内速冻米面制品市场需求旺盛 2024年1月千味央厨表示新增相关产能
整体来看，速度米面制品作为一种日常生活中常见的一类食品，可供选择非常多，竞争十分激烈，并且消费者当前也更加注重产品的价格和质量，所以相关企业为提升产品销售能力，也是研发新产品、进行产品品质升级，并寻求新的销售渠道，比如说在三全食品在2023年就和多家连锁餐饮合作，并且加快产品品类的增长。
我国陈皮行业全产业链总产值快速增长 丽宫股份宣布将冲刺北交所IPO
2023年12月，新三板挂牌公司江门丽宫国际食品股份有限公司在29日发布停牌公告，并宣布公司将冲刺北交所IPO。据悉，丽宫食品是一家秉承传统陈皮文化、集产品研发、生产和销售于一体的陈皮产业运营企业，在2023年上半年丽宫食品陈皮制品贡献的营收占达到了94.12%，归母净利润为4243.4万元。
古茗、茶百道、蜜雪冰城纷纷提交上市申请 新茶饮“第二股”之战拉开序幕
从市场竞争来看，目前蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草、甜啦啦等品牌门店数量众多，其中截止至2023年9月30日，蜜雪冰城在国内门店数量已经达到了32180家，而截至2023年底古茗门店数量超过了9000家，茶百道门店数量已经超过8000家。
电解质饮料成为水饮赛道新风口 行业标准亟待建立
根据2021年4月至2022年3月期间功能饮料各品类在天猫平台的销售数据显示，电解质饮料是功能性饮料的高增长赛道，凭借其225%的销售额同比增速位居榜首，成为水饮赛道的新风口。
奶茶行业竞争白热化阶段企业出清加速 各品牌频频联名能“破局”吗？
纵观我国奶茶行业发展历程来看，最早是1987年珍珠奶茶在台湾被发明出来，后随着经济发展，各地互通更加频繁，奶茶便随之登陆香港等地。而上海广州也紧随其后，创立起最早的一批奶茶品牌。发展至今，我国奶茶行业竞争已经进入白热化阶段，市场同质化竞争十分严重，而各企业为抢占市场更是花样百出，其中联名这一玩法更是“杀疯了”。
消费需求变化+国标修订推动我国牛奶行业多元化、健康高质量发展
而因为牛奶制品众多，所以各企业在产品上布局也各有不同，比如是伊利主要以常温有机奶为主，而蒙牛则是以常温白奶为主，除此之外，还有很多都布局于其他细分市场。整体来看，随着消费者对牛奶消费需求的不断变化，我国牛奶产业未来或将向多元化方向发展。
我国特医食品行业正处在快速上升期 相关产品注册总数已达160款
截至2023年12月20日，我国注册的特医食品总数已达到160款，由48家企业生产。其中，今年新注册的特医食品数量激增，达到66款，是近7年以来特医食品注册数量最多的一年。
零添加酱油成为企业竞争主要市场 部分品牌打起“价格战
目前零添加酱油赛道竞争激烈，而为更好吸引消费者，很多品牌都下调了产品价格，资料显示，我国零添加酱油产品均价从2022年第一季度的28.17元/升到2023年第三季度的24.09元/升,价格下降了4.08元/升。
中国米粉逐渐走向国际市场 12月第3届“小米粉款待世界”米粉节成功开幕
数据显示，2023年上半年我国米粉出口数量就达到了36258.9吨，金额为4734.7万美元，而据海关部门统计，2023年1-10月江西米粉出口量1.6万吨、出口额达1.33亿元。
2023年全国月饼行业整体产量约32万吨 市场出现“各行各业做月饼”局面
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁表示，根据协会统计，2023年全国月饼行业整体产量约32万吨左右，销售收入约220亿元。
