食品饮料
2023年度全国苹果总产量增至4960.17万吨 且行业分拣包装环节自动化发展进步显著
11月12日，从中国苹果产业协会获悉，近日，中国苹果产业协会联合国家苹果产业技术体系，共同组织编写的《2023年度中国苹果产业发展报告》对外发布。数据显示，2023年度全国苹果总产量为4960.17万吨，同比增长4.27%。整体来看，全国苹果总产量保持增长走势。
2024年上半年我国食品饮料行业整体增速承压 其中白酒板块业绩呈分化态势
2024年上半年，我国食品饮料行业整体增速承压。数据显示，2024年上半年食品饮料行业A股上市公司合计实现营业总收入5678.08亿元，同比增长5.17%，增速同比下降4.68个百分点；合计实现归属于母公司股东的净利润为1283.44亿元，同比增长14.04%，增速同比下降0.8个百分点。
布里亚特公司计划在2024年向中国出口2600吨菜籽油以及2000吨菜籽饼
近日，达列耶夫在VK社交平台写道，“该地区油籽加工厂向中国出口了价值1050万元的1500吨菜籽油，以及价值80万元的360吨菜籽饼。该公司计划在2024年出口价值1770万元的2600吨菜籽油，以及价值440万元的2000吨菜籽饼。所有出口商品均符合中国植物检疫要求，经检疫未发现有害生物。”
2024年月饼销售额约达到200亿元 天价礼盒已退出市场
8月15日，中国焙烤食品糖制品工业协会发布预测，预计今年月饼整体产量、销售额同比基本持平或略有下降。其中，产量近30万吨，销售额约200亿元，相比上年持平或略有下降，并表示今年500元以上的天价月饼礼盒已基本退出常规市场。
无糖茶市场正高速发展 多品牌加码 品类热度激增
随着天气转热，饮料销售也随之转热，相比于刚刚宣布涨价的可乐，众多无糖茶品牌则开始进入到新一轮价格促销大战之中。2023年无糖茶品类热度激增的同时，市场上无糖茶品牌数量大幅增长，同质化竞争随之而来。
4月新开门店2280家 我国新茶饮行业今年首次新开门店量环比增长
2024年4月，壹览商业长期跟踪的26家新茶饮连锁品牌新开门店数量与上月相比增加638家，行业今年首次新开门店量环比增长。
冰淇淋行业：众多品牌布局新品 雀巢新品开始采用可回收再生设计材质
5月13日，奥利奥冰淇淋重磅上市，为今年冰淇淋消费市场带来新的惊喜。值得关注的是，雀巢将自己生产甜筒冰淇淋的优势也运用到了奥利奥冰淇淋上，此外在包装材料的使用上也匠心独具，杯装和桶装包材均采用可回收再生设计材质，兼顾食品安全和环境保护。
国内鸡蛋市场供强需弱下价格走低 国外多地鸡蛋价格正大幅上涨
当前我国已经成为世界上最大的蛋品生产国和消费国，蛋品产量超过世界蛋品产量的40%。联合国粮农组织（FAO）统计数据显示，中国大陆鸡蛋人均消费世界第一，为20.2公斤，而世界平均水平为9公斤。
我国含乳饮料行业：2024年2月百菲乳业向新三板发起冲击
目前含乳饮料已经成为了我们日常生活中常见的饮料产品，市场参与企业众多，其中就包括了蒙牛、伊利等大型乳制品企业。随着冷链物流建设不断完善，含乳饮料上游奶源运输及覆盖范围大幅扩大，这也让含乳饮料产品生产进程加快，产品也能更快地呈现在消费者面前。
2023年我国经济林为主体森林食物产量达2.26亿吨 行业消费市场仍待进一步拓展
森林食品是指，来自良好森林环境，遵循动植物自然生长规律，无人工合成添加物，具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品。
2023年1-9月我国低温酸奶线下渠道销量下滑10.2% 促使企业开始走性价比路线
低温酸奶市场的快速增长，也吸引来了众多企业入局，而除了伊利、蒙牛、君乐宝等传统乳业公司外，也出现不少像乐纯、简爱等新兴品牌，这也带动了一定时间内乳业的增长。但随着酸奶价格的走高，加上疫情等因素的影响，在近两年我国低温酸奶市场开始出现疲软的现象，销量也是逐渐下滑，数据显示，在2023年1-9月我国低温酸奶线下渠道销量下滑
人们对饮食要求提高推动复合调味料行业发展 成为食品产业重要部分
1月8日，2024中华味谷·创新发展大会暨健康调味品智慧产业园启用仪式在平度市中华味谷产业园举行。据悉，平度是江北地区最大的食品配料和复合调味料生产基地，发展超过30年，目前平度调味品生产企业已达200余家，产品年销售额已达30亿元，占全国高端调味品产业的70%。
我国蚝油行业：企业正不断细化产品及使用场景 开拓线上市场
经过多年发展，我国蚝油行业已经有了不少知名品牌，比如说海天味业、李锦记、厨邦、加加和鲁花生鲜蚝油等，且市场竞争也愈发激烈。而随着人们对健康饮食的需求的提升以及绿色环保大环境的逐渐形成，目前很多蚝油产品开始朝着高质量化、生产高效化、使用场景细分化、标准化发展。
低度白酒正敲开年轻消费市场大门 2025年行业市场规模或将超700亿元
低度白酒是指酒度一般在41度以下的白酒。通常低度白酒的降度工艺并非简单的高度白酒加水，而是要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺而生产出来。
烟草经济发展迅速 我国已成为全球烟草生产与消费第一大国
1月22日至23日，2024年全国烟草工作会议在北京召开。会议提出，聚力提升电子烟监管效能，全面加强新型涉烟监管。工信部部长金壮龙在讲话中指出，2023年，烟草行业主要经济指标创历史最好水平、现代化烟草产业体系建设取得重要进展、政治生态和发展环境持续改善，行业发展取得新成效，各项工作迈上新台阶。
烘焙行业：近两年多家品牌出局 墨茉点心局“竞争战场”转移至湖南
烘焙是是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，在近些年随着受到居民消费增长，我国烘焙食品市场规模快速增长。数据显示，从2018年到2022年我国烘焙食品市场规模从1956.1亿元增长到了2853亿元。
千阳苹果第三次抵达太空!红富士苹果仍旧占我国苹果总产量比重最大
1月17日22时27分，千阳苹果搭乘天舟七号货运飞船抵达太空，为神舟十七号航天员乘组提供补给能量和营养，这是继2022年11月12日、11月29日，千阳“富金”和“美味”苹果先后两次飞入太空之后的第三次飞天。
我国新茶饮行业：品牌众多 “新茶饮第二股”角逐日渐白热化
在2024年开年之际，新茶饮行业迎来大消息，蜜雪冰城股份有限公司和古茗控股有限公司同日向港交所递交了招股书。自2021年6月奈雪的茶登陆港交所后，“新茶饮第二股”的角逐日渐白热化。
冬季国内速冻米面制品市场需求旺盛 2024年1月千味央厨表示新增相关产能
整体来看，速度米面制品作为一种日常生活中常见的一类食品，可供选择非常多，竞争十分激烈，并且消费者当前也更加注重产品的价格和质量，所以相关企业为提升产品销售能力，也是研发新产品、进行产品品质升级，并寻求新的销售渠道，比如说在三全食品在2023年就和多家连锁餐饮合作，并且加快产品品类的增长。
我国陈皮行业全产业链总产值快速增长 丽宫股份宣布将冲刺北交所IPO
2023年12月，新三板挂牌公司江门丽宫国际食品股份有限公司在29日发布停牌公告，并宣布公司将冲刺北交所IPO。据悉，丽宫食品是一家秉承传统陈皮文化、集产品研发、生产和销售于一体的陈皮产业运营企业，在2023年上半年丽宫食品陈皮制品贡献的营收占达到了94.12%，归母净利润为4243.4万元。
