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食品饮料

《食品安全工作评议考核办法》发布!食品安全监督加强

《食品安全工作评议考核办法》发布!食品安全监督加强

贯彻党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署,落实食品安全“四个最严”要求,强化地方政府属地管理责任,提高从农田到餐桌全过程监管能力,不断提升全链条食品安全工作水平,保障人民群众身体健康和生命安全,

2023-03-24
政策引导代糖发展 无糖饮料成为生产商们的“香饽饽”

政策引导代糖发展 无糖饮料成为生产商们的“香饽饽”

国家卫健委在《健康中国行动(2019—2030年)》中提出“三减三健”(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼)的专项行动上,倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的代糖取代蔗糖。

2023-03-15
2022年我国茶叶累计出口37.53万吨 浙江出口量占全国比重达41%

2022年我国茶叶累计出口37.53万吨 浙江出口量占全国比重达41%

2022年1-12月,我国茶叶累计出口37.53万吨,同比增长1.59%。从具体茶类看,绿茶出口31.39万吨,占比83.6%;红茶出口3.32万吨,占比8.9%;乌龙茶出口1.93万吨,占比5.2%;花茶出口0.65万吨,占比1.73%;普洱茶(熟茶)出口0.19万吨,占比0.51%;黑茶(普洱黑茶除外)出口0.04

2023-03-09
2023年1月我国居民消费价格同比上涨2.1%  食品价格上涨6.2%

2023年1月我国居民消费价格同比上涨2.1% 食品价格上涨6.2%

2023年1月份,全国居民消费价格同比上涨2.1%。其中,城市上涨2.1%,农村上涨2.1%;食品价格上涨6.2%,非食品价格上涨1.2%;消费品价格上涨2.8%,服务价格上涨1.0%。

2023-02-24
周黑鸭业绩大降超90% 一代巨头品牌会从此没落吗?

周黑鸭业绩大降超90% 一代巨头品牌会从此没落吗?

根据2023年2月13日晚间数据显示,周黑鸭国际控股有限公司(简称:周黑鸭)发布盈利警告,预期2022年净利润不少于2000万元,而上年同期净利润为3.42亿元,同比(较上年同期)下滑超94%;总收入预计同比下降约20%,上年同期总收入为28.7亿元,照此估算,周黑鸭2022年的总收入接近23亿元。

2023-02-16
Ginkgo与NAMUH合作生产多种人乳寡糖(HMO)

Ginkgo与NAMUH合作生产多种人乳寡糖(HMO)

1月18日,Ginkgo宣布与婴儿营养公司NAMUH合作开发人乳寡糖,NAMUH致力于创造与母乳基本相当的完整婴儿配方奶粉产品,而人乳寡糖是母乳中特有的营养成分。目前NAMUH的专有技术通过酵母发酵获取HMO。

2023-02-08
中国食品新闻网:元旦餐饮市场恢复向好春节消费依然值得期待

中国食品新闻网:元旦餐饮市场恢复向好春节消费依然值得期待

2023年元旦假期是我国防疫政策重大转变后的首个假期,是餐饮商家们在经历去年市场寒冬后等来的重要促销节日。北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额35.3亿元,恢复至去年同期的83.8%,全市52个重点商圈客流量达1218.1万人次。除北京外,各地政府为提振消费信心、激发消费活力,通

2023-01-30
中国食品新闻网:代糖市场等待下一个“C位”

中国食品新闻网:代糖市场等待下一个“C位”

据星图数据显示,2021年,我国无糖饮料在软饮料中的渗透率为4.07%,预计到2025年可达到15%。这也表示在健康饮食的大背景下,减糖成为一种趋势。对于新式茶饮行业而言,代糖正变得越来越重要。在2020年元气森林凭借代糖赤藓糖醇开辟新市场后,新式茶饮品牌们也在纷纷行动。加之对于健康饮食的追求,中国代糖市场显然潜力巨大

2023-01-30
黄桃罐头火出圈 未来罐头行业能否把握“翻红”契机

黄桃罐头火出圈 未来罐头行业能否把握“翻红”契机

随着新冠疫情管控全面开放,除药品外,黄桃罐头的火爆令商家始料未及。进入12月中旬,黄桃罐头连续登上天猫全网趋势热点的TOP1,热度搜索值最高超过了1000万。根据《百度热搜·疫情防控大数据》显示,最近7天黄桃罐头搜索热度暴涨600%。

2022-12-29
微念与李子柒达成和解 推出“臭宝”螺蛳粉品牌和李子柒竞争

微念与李子柒达成和解 推出“臭宝”螺蛳粉品牌和李子柒竞争

27日,微念发布公告称,微念与李子柒(李佳佳)在绵阳市中级人民法院的调解下,双方达成和解。

2022-12-28
历时15年 乌龙茶国际标准《乌龙茶-定义和基本要求》正式发布

历时15年 乌龙茶国际标准《乌龙茶-定义和基本要求》正式发布

近日,由福建省主导研制的乌龙茶国际标准ISO 20716:2022《乌龙茶-定义和基本要求》正式发布。该标准从计划到发布实施,头尾历时15年,此次发布标志着中国乌龙茶产业赢得了国际话语权,为福建茶产业争取了相匹配的国际地位,同时也意味着中国茶叶步入了高质量发展、参与高质量竞争的重要阶段。

2022-09-20
酵素制品团标起草 进一步完善酵素食品标准体系

酵素制品团标起草 进一步完善酵素食品标准体系

日前,由中国生物发酵产业协会酵素分会主办的《酵素制品——膳食纤维复合酵素》团体标准启动会议暨第一次起草工作会议在北京举行。

2022-09-19
《豆奶营养健康与消费共识》发布  豆奶行业如何实现高质量发展?

《豆奶营养健康与消费共识》发布 豆奶行业如何实现高质量发展?

近年来,膳食均衡、健康消费逐渐成为新趋势。作为植物蛋白代表的豆奶广受消费者喜爱。随着豆奶日益成为人们的基础营养饮品,豆奶行业发展成欣欣向荣的态势。豆奶怎么选、适不适合每日饮用?它的营养成分到底如何、适不适合国人?豆奶行业如何实现高质量发展?

2022-09-14
食品安全行业:四部门印发《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》

食品安全行业:四部门印发《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》

今日,记者从国家市场监督管理总局官微获悉,市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发了《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》(以下简称《通知》),部署各地有关部门全面做好秋季学校食品安全各项工作,全力守住校园食品安全底线,全心守护师生“舌尖上的安全”。

2022-09-02
大豆可以加强营养和增加收入 豆制品制作培训提上日程

大豆可以加强营养和增加收入 豆制品制作培训提上日程

阿里在村子举行的项目推广大会上,第一次了解到大豆在加强营养和增加收入方面的好处。“就像以前中国专家推广的技术一样,简单又实用。”他信心满满,用家里1/4的耕地面积,试种了约6亩地大豆。到今年2月底,全部100个示范户完成了约420亩的大豆种植。

2022-08-26
食品安全行业:食品边角料进入年轻人视野 月销售额有望突破千万元

食品安全行业:食品边角料进入年轻人视野 月销售额有望突破千万元

《2022年一季度消费新潜力白皮书》显示,第一季度,零食边角料相关产品在淘宝天猫销售额为2030万元,同比增长1749.23%。预计未来零食边角料市场规模将稳步上升,月销售额有望突破千万元。

2022-08-26
“它经济”持续火热 我国宠物食品进出口量基本均衡

“它经济”持续火热 我国宠物食品进出口量基本均衡

宠物食品是宠物消费中的刚需。有研究机构预计,全球宠物食品用品及护理市场规模将由2021年的2450亿美元增长至2022年的2610亿美元,并将以6.1%的年复合增长率,到2027年达到3500亿美元的规模。

2022-08-23
月饼行业:遏制“天价”月饼  引导形成良好社会风尚

月饼行业:遏制“天价”月饼 引导形成良好社会风尚

据国家发展改革委官网消息,为贯彻落实国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》(以下简称《公告》)要求,国家发展改革委价格司召开主要电商平台座谈会,了解电商平台规范月饼销售相关工作进展情况。会议提出,电商平台要高度重视遏制“天价”月饼,对销售单价超过500元的盒

2022-08-15
水饮行业:相关商家发力“口味+健康”的发展路线

水饮行业:相关商家发力“口味+健康”的发展路线

“喝水”看似是件小事,背后却隐藏着巨大的消费市场。目前,水饮行业延续了蓬勃发展态势,由消费需求带动的产品创新驱动整个行业持续细分化。

2022-08-12
饮料行业 预计2024年饮料市场将突破1.3万亿元

饮料行业 预计2024年饮料市场将突破1.3万亿元

在碳酸饮料中,无糖品类份额逐渐提升,且增速飞快,2014-2020年我国无糖碳酸饮料市场规模从6亿元人民币增长到了66.9亿元人民币,平均年复合增长率为41.13%。

2022-08-08
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