酒店餐饮
受日本核污染水排海影响 日料店成为中国餐饮业受影响力最大的海外菜系
日料是起源于日本列岛的日本特色菜肴，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
新城悦服务2023年H1团餐业务收入同比增长55.3% 政策加持下团餐行业前景可期
团餐指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内，服务模式、标准、经营权基本维持不变。
电竞酒店未成年人保护加强 行业监管趋严 将更加规范化发展
2023年3月，文化和旅游部、公安部等部门研究起草了《关于加强电竞酒店未成年人保护工作的通知(征求意见稿)》（以下简称征求意见稿），主要为切实加强电竞酒店未成年人保护工作，促进行业健康有序发展。
海底捞业绩反弹 股价大涨 我国线下餐饮消费彻底复苏
2023年2月24日，海底捞发布的2022年业绩报告显示，2022年海底捞净利润不低于13亿元，对比上年度净亏损约41.612亿元，实现扭亏为盈。消息一出，海底捞在港股的股价一度单日涨超20%。
预制菜:新政策支持 市场持续扩容 但行业缺乏统一生产标准等问题仍旧存在
2023年2月13日中共中央、国务院发布了《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，在此次意见中首次提出了提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平；培育发展预制菜产业。另外，在近两年，各地方政府也先后发布产业相关政策，为整个行业发展提供了政策支持。
预制菜产业发展正值风口 产业标准亟待建立
预制菜由净菜逐步发展、本土化而来。其最早起源于美国，20世纪40年代是预制菜的萌芽期，随后在快餐店发展、冷链物流设施发展的双向刺激下，20世纪60年代起实现商业化经营。净菜是我国较为简单通俗的称呼
猪肉行业：我国猪肉平均价格上涨9.76元/公斤 多家猪企业绩亏损
从五大猪企半年报来看，在归母净利方面，牧原股份亏66.84亿元，与去年上半年赚超90亿反差明显。正邦科技和新希望亏损分别为42.84和41.4亿元，温氏股份亏35.24亿元，天邦食品赚5.83亿元。
餐饮企业积极向数字化转型 精准触达年轻餐饮消费群体
数字化改变了餐饮业的获客方式，不少餐饮老字号正在通过各大数字平台培养线上客流，餐饮老字号的线上化率逐年提升。美团数据显示，2017年至2020年全国“餐饮老字号”外卖、团购套餐等线上业务的普及率持续提升。
预制菜行业市场潜力巨大 业态逐渐呈现多元化发展态势
记者采访了解到，目前国内预制菜可大致分为三个品类，一是对原材料进行精细化加工，如采用净菜等，通过中央厨房配送；二是腌制产品、调料用品等半成品菜式；三是加热、炖煮即可食用的成品菜式。
餐饮行业 食品生产过程要做到公开透明
堂食和外卖越来越依赖预制菜，推动预制菜市场迅猛发展。天眼查数据显示，预制菜相关企业达6.6万余家，其中，2022年新增注册企业1020余家，1月—6月新增企业注册增速达42.7%。
餐饮行业 更好发挥政策效应 缓解餐饮企业经营压力
近日，商务部会同国家发展改革委等11部门联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，商务部服务贸易和商贸服务业司负责人就《通知》专门进行了解读。
预制菜行业 平台短短7天时间卖出数百万份预制菜
数据显示，今年“五一”假期，某电商平台的预制菜销售额同比增长超80%，小酥肉、酸菜鱼、烤鱼成为年轻人的最爱。而在今年春节期间，佛跳墙等高端预制菜销量同比增长300%，有平台短短7天时间就卖出数百万份预制菜。
霸王茶姬完成超3亿元的A轮及B轮融资 我国新式茶饮行业竞争压力大
据悉，霸王茶姬在上半年连续完成超过3亿元A轮和B轮融资。A轮融资由XVC和复星联合领投；B轮融资由琮碧秋实领投，XVC跟投
首个外卖智能取餐柜管理规范发布 趋势、环保、刚需是取餐柜成为风口主因
近日，我国首个《外卖智能取餐柜管理规范（T/CCA 021-2021）》团体标准正式发布。而在7月26日，市场监管总局等七部门联合印发了《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》，其中明确指出，鼓励通过推广铺设智能取餐柜等形式，提升外卖送达的便利度。
“莲花”商标赫然出现在拍卖平台 我国味精行业制约因素亟待突破
我国是全球第一大味精生产国，约占全球总产能的75%。2014-2020年我国味精行业产量相对稳定，保持在200万吨以上。同时，我国也是全球第一大味精消费国，需求量约占全球总量的70%。2014-2020年我国味精行业表观消费量维持在200吨左右，2020年消费量略有下降。
电竞酒店规模急速扩张 火热态势吸引多家企业争相布局
随着电竞产业的迅速发展，也为国内“电竞酒店”带来一波入住热潮。加上多政策规划相继发布表明了国家、各地政府层对电竞产业所蕴含潜力的重视，电竞行业不仅在国民中认可度不断提升，还获得政府层面鼓励，因而促使电竞行业下的细分产业——电竞酒店焕发出勃勃生机。
2021暑期出游热使酒店预订量飞涨 国内星级酒店营收明显提升
按照酒店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，国内用星的数量和设色表示旅游酒店的等级，目前共分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。
主要快递上市企业财报密集出炉 “价格战”下业绩不容乐观 仍需谋求新突破
根据数据显示，A股5家上市公司（顺丰控股、韵达股份、申通快递、德邦股份、圆通速递）2020年度总营收达2714.64亿元，上年同期为2267.60亿元。其中，有2家出现了归母净利润同比下滑（申通、韵达），综合此前已经发过财报的美股上市公司中通快递（ZTO）和百世集团的经营数据，7家快递公司2020年度营收总额为3266.73亿元，上年同期为2812.38亿元，4家公司归母净利润（中通、申通、韵达、百世）同比下滑。
