酒店餐饮
海底捞业绩反弹 股价大涨 我国线下餐饮消费彻底复苏
2023年2月24日，海底捞发布的2022年业绩报告显示，2022年海底捞净利润不低于13亿元，对比上年度净亏损约41.612亿元，实现扭亏为盈。消息一出，海底捞在港股的股价一度单日涨超20%。
预制菜:新政策支持 市场持续扩容 但行业缺乏统一生产标准等问题仍旧存在
2023年2月13日中共中央、国务院发布了《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，在此次意见中首次提出了提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平；培育发展预制菜产业。另外，在近两年，各地方政府也先后发布产业相关政策，为整个行业发展提供了政策支持。
预制菜产业发展正值风口 产业标准亟待建立
预制菜由净菜逐步发展、本土化而来。其最早起源于美国，20世纪40年代是预制菜的萌芽期，随后在快餐店发展、冷链物流设施发展的双向刺激下，20世纪60年代起实现商业化经营。净菜是我国较为简单通俗的称呼
猪肉行业：我国猪肉平均价格上涨9.76元/公斤 多家猪企业绩亏损
从五大猪企半年报来看，在归母净利方面，牧原股份亏66.84亿元，与去年上半年赚超90亿反差明显。正邦科技和新希望亏损分别为42.84和41.4亿元，温氏股份亏35.24亿元，天邦食品赚5.83亿元。
餐饮企业积极向数字化转型 精准触达年轻餐饮消费群体
数字化改变了餐饮业的获客方式，不少餐饮老字号正在通过各大数字平台培养线上客流，餐饮老字号的线上化率逐年提升。美团数据显示，2017年至2020年全国“餐饮老字号”外卖、团购套餐等线上业务的普及率持续提升。
预制菜行业市场潜力巨大 业态逐渐呈现多元化发展态势
记者采访了解到，目前国内预制菜可大致分为三个品类，一是对原材料进行精细化加工，如采用净菜等，通过中央厨房配送；二是腌制产品、调料用品等半成品菜式；三是加热、炖煮即可食用的成品菜式。
餐饮行业 食品生产过程要做到公开透明
堂食和外卖越来越依赖预制菜，推动预制菜市场迅猛发展。天眼查数据显示，预制菜相关企业达6.6万余家，其中，2022年新增注册企业1020余家，1月—6月新增企业注册增速达42.7%。
餐饮行业 更好发挥政策效应 缓解餐饮企业经营压力
近日，商务部会同国家发展改革委等11部门联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，商务部服务贸易和商贸服务业司负责人就《通知》专门进行了解读。
预制菜行业 平台短短7天时间卖出数百万份预制菜
数据显示，今年“五一”假期，某电商平台的预制菜销售额同比增长超80%，小酥肉、酸菜鱼、烤鱼成为年轻人的最爱。而在今年春节期间，佛跳墙等高端预制菜销量同比增长300%，有平台短短7天时间就卖出数百万份预制菜。
霸王茶姬完成超3亿元的A轮及B轮融资 我国新式茶饮行业竞争压力大
据悉，霸王茶姬在上半年连续完成超过3亿元A轮和B轮融资。A轮融资由XVC和复星联合领投；B轮融资由琮碧秋实领投，XVC跟投
首个外卖智能取餐柜管理规范发布 趋势、环保、刚需是取餐柜成为风口主因
近日，我国首个《外卖智能取餐柜管理规范（T/CCA 021-2021）》团体标准正式发布。而在7月26日，市场监管总局等七部门联合印发了《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》，其中明确指出，鼓励通过推广铺设智能取餐柜等形式，提升外卖送达的便利度。
“莲花”商标赫然出现在拍卖平台 我国味精行业制约因素亟待突破
我国是全球第一大味精生产国，约占全球总产能的75%。2014-2020年我国味精行业产量相对稳定，保持在200万吨以上。同时，我国也是全球第一大味精消费国，需求量约占全球总量的70%。2014-2020年我国味精行业表观消费量维持在200吨左右，2020年消费量略有下降。
电竞酒店规模急速扩张 火热态势吸引多家企业争相布局
随着电竞产业的迅速发展，也为国内“电竞酒店”带来一波入住热潮。加上多政策规划相继发布表明了国家、各地政府层对电竞产业所蕴含潜力的重视，电竞行业不仅在国民中认可度不断提升，还获得政府层面鼓励，因而促使电竞行业下的细分产业——电竞酒店焕发出勃勃生机。
2021暑期出游热使酒店预订量飞涨 国内星级酒店营收明显提升
按照酒店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，国内用星的数量和设色表示旅游酒店的等级，目前共分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。
主要快递上市企业财报密集出炉 “价格战”下业绩不容乐观 仍需谋求新突破
根据数据显示，A股5家上市公司（顺丰控股、韵达股份、申通快递、德邦股份、圆通速递）2020年度总营收达2714.64亿元，上年同期为2267.60亿元。其中，有2家出现了归母净利润同比下滑（申通、韵达），综合此前已经发过财报的美股上市公司中通快递（ZTO）和百世集团的经营数据，7家快递公司2020年度营收总额为3266.73亿元，上年同期为2812.38亿元，4家公司归母净利润（中通、申通、韵达、百世）同比下滑。
我国单身人口超2亿催生消费新需求 “一人食”有望成为餐饮新风向
单身群体的不断增加催生了新的消费需求，带动了“单身经济”的发展。传统餐饮销售和客流明显下降的情况下，外卖等“上门经济”逆势上扬，2020年市场规模达6646.2亿元。其中，“一人食”市场成为消费新风口。
“上门经济”逆势上扬 “一人食”成消费新风口
近期,“中国超过2亿人单身”的话题冲上了热搜。民政部数据显示,2018年我国的单身成年人口高达2.4亿人,其中有超过7700万人是独居状态，预计到2021年，这一数字将会超过9200万。根据最新数据统计显示，现阶段我国单身人口数量已经超过2.4亿，预计现在成年单身人口在2.5~2.6亿之间。
