酒店餐饮
餐饮企业积极向数字化转型 精准触达年轻餐饮消费群体
数字化改变了餐饮业的获客方式，不少餐饮老字号正在通过各大数字平台培养线上客流，餐饮老字号的线上化率逐年提升。美团数据显示，2017年至2020年全国“餐饮老字号”外卖、团购套餐等线上业务的普及率持续提升。
预制菜行业市场潜力巨大 业态逐渐呈现多元化发展态势
记者采访了解到，目前国内预制菜可大致分为三个品类，一是对原材料进行精细化加工，如采用净菜等，通过中央厨房配送；二是腌制产品、调料用品等半成品菜式；三是加热、炖煮即可食用的成品菜式。
餐饮行业 食品生产过程要做到公开透明
堂食和外卖越来越依赖预制菜，推动预制菜市场迅猛发展。天眼查数据显示，预制菜相关企业达6.6万余家，其中，2022年新增注册企业1020余家，1月—6月新增企业注册增速达42.7%。
餐饮行业 更好发挥政策效应 缓解餐饮企业经营压力
近日，商务部会同国家发展改革委等11部门联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，商务部服务贸易和商贸服务业司负责人就《通知》专门进行了解读。
预制菜行业 平台短短7天时间卖出数百万份预制菜
数据显示，今年“五一”假期，某电商平台的预制菜销售额同比增长超80%，小酥肉、酸菜鱼、烤鱼成为年轻人的最爱。而在今年春节期间，佛跳墙等高端预制菜销量同比增长300%，有平台短短7天时间就卖出数百万份预制菜。
霸王茶姬完成超3亿元的A轮及B轮融资 我国新式茶饮行业竞争压力大
据悉，霸王茶姬在上半年连续完成超过3亿元A轮和B轮融资。A轮融资由XVC和复星联合领投；B轮融资由琮碧秋实领投，XVC跟投
首个外卖智能取餐柜管理规范发布 趋势、环保、刚需是取餐柜成为风口主因
近日，我国首个《外卖智能取餐柜管理规范（T/CCA 021-2021）》团体标准正式发布。而在7月26日，市场监管总局等七部门联合印发了《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》，其中明确指出，鼓励通过推广铺设智能取餐柜等形式，提升外卖送达的便利度。
“莲花”商标赫然出现在拍卖平台 我国味精行业制约因素亟待突破
我国是全球第一大味精生产国，约占全球总产能的75%。2014-2020年我国味精行业产量相对稳定，保持在200万吨以上。同时，我国也是全球第一大味精消费国，需求量约占全球总量的70%。2014-2020年我国味精行业表观消费量维持在200吨左右，2020年消费量略有下降。
电竞酒店规模急速扩张 火热态势吸引多家企业争相布局
随着电竞产业的迅速发展，也为国内“电竞酒店”带来一波入住热潮。加上多政策规划相继发布表明了国家、各地政府层对电竞产业所蕴含潜力的重视，电竞行业不仅在国民中认可度不断提升，还获得政府层面鼓励，因而促使电竞行业下的细分产业——电竞酒店焕发出勃勃生机。
2021暑期出游热使酒店预订量飞涨 国内星级酒店营收明显提升
按照酒店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，国内用星的数量和设色表示旅游酒店的等级，目前共分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。
主要快递上市企业财报密集出炉 “价格战”下业绩不容乐观 仍需谋求新突破
根据数据显示，A股5家上市公司（顺丰控股、韵达股份、申通快递、德邦股份、圆通速递）2020年度总营收达2714.64亿元，上年同期为2267.60亿元。其中，有2家出现了归母净利润同比下滑（申通、韵达），综合此前已经发过财报的美股上市公司中通快递（ZTO）和百世集团的经营数据，7家快递公司2020年度营收总额为3266.73亿元，上年同期为2812.38亿元，4家公司归母净利润（中通、申通、韵达、百世）同比下滑。
我国单身人口超2亿催生消费新需求 “一人食”有望成为餐饮新风向
单身群体的不断增加催生了新的消费需求，带动了“单身经济”的发展。传统餐饮销售和客流明显下降的情况下，外卖等“上门经济”逆势上扬，2020年市场规模达6646.2亿元。其中，“一人食”市场成为消费新风口。
“上门经济”逆势上扬 “一人食”成消费新风口
近期,“中国超过2亿人单身”的话题冲上了热搜。民政部数据显示,2018年我国的单身成年人口高达2.4亿人,其中有超过7700万人是独居状态，预计到2021年，这一数字将会超过9200万。根据最新数据统计显示，现阶段我国单身人口数量已经超过2.4亿，预计现在成年单身人口在2.5~2.6亿之间。
春节临近民宿订单暴增 房源量前十城市供给充足 节假日房价略微上升
根据最新发布的《2021春节民宿出游数据报告》显示，春节期间，周边游、深度游市场火爆，超过7成的用户倾向于本地出行；一线和新一线城市的周边热门民宿搜索量超过400%；北京、上海、成都、广州等城市周边出行人次最多；中短途自驾、包个民宿小院过大年成为牛年过节新潮流。
肯德基上线热干面 中餐市场需求旺盛 引“洋快餐”加速本土化布局
近日，百胜中国控股有限公司旗下餐饮品牌肯德基在武汉上线了首款面食产品——热干面，这是继该品牌在推出撸串桶、螺蛳粉后再添中国本土元素。此前，肯德基的竞品麦当劳也推出肉夹馍，而星巴克也推出粽子，‘洋快餐’的产品不断加入本土化产品，以增加客户黏性。
反食品浪费法草案提请审议 政策助力我国餐饮行业健康有序发展
12月22日消息:据报道，反食品浪费法草案22日提请十三届全国人大常委会初次审议。反食品浪费法草案规定，广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息拒不改正或者情节严重的，处一万元以上十万元以下罚款，并可以责令暂停相关业务、停业整顿，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法追究法律责任。
长三角民宿发展大会鼓励农民经营乡村民宿 行业市场发展热火朝天
11月7日，首届长三角（太湖·吴中）民宿发展大会举行。大会提出随着相关政策稳步推进，鼓励农民经营民宿，盘活闲置集体资产，吸引城市人才到乡村创业，引导社会资本投资管理，促进乡村民宿产业规模不断扩大并开始形成品牌效应。
