食品饮料
各大乳企发布2020三季度营收报告 乳业业绩短期内将持续回暖
10月29日晚，国内最大的乳企伊利公布了三季报，至此大部分乳企的三季报都已出炉，在经历了二季度的强势反弹式增长之后，三季度国内主要乳企业绩依然保持增长，但增速回归正常。根据数据显示，2020年1-9月，伊利集团营业收入达到737.7亿元，同比增长7.42%，净利润为60.44亿元，同比增长7%；光明乳业营收为187.25,亿元，同比增长9.26%，净利润有所下降，同比下滑4.16%；燕塘、皇氏营业收入与净利润均有所增长。
2020双11预售榜出炉 国外品牌更受青睐 我国奶粉行业仍依赖进口
作为疫情下的最大购物狂欢节，10月21日零点，天猫、京东、苏宁等各大电商平台开启双11预售，在这场全民剁手的超长狂欢中，以奶粉、营养品为主的婴幼儿食品类目成为了母婴行业双11的一大看点。从预售榜单来看，在各类奶粉制品中，外国品牌更受青睐，其中婴幼儿液态奶、特殊配方奶、婴幼儿牛奶粉、婴幼儿营养品预售排名第一的分别是美赞臣、雀巢、爱他美和童年时光，均为国外品牌；唯有儿童奶粉预售榜单第一的飞鹤属于国产品牌。
众多餐企推出方便速食业务 打造网红产品成为行业发展新方向
2020年，受到疫情期间“宅经济”的影响，我国许多餐企纷纷开拓食品业务，推出半成品菜、速冻食品、方便速食等品类，打造网红产品，通过各个营销渠道扩展市常根据数据显示，我国方便食品行业市场规模稳定增长，2018年市场规模达到4209.7亿元，同比增长1.85%；2019年我国方便食品市场规模达到4500亿元以上，同比增长6.93%；预计到2020年，方便食品市场规模将达到4812.8亿元。
我国大型连锁餐饮店展开优惠促销 顺应规律恢复行业发展
麦乐鸡1元一块、板烧鸡腿堡8.8元……近日，有不少细心的网友发现，在不少连锁餐厅低调涨价的同时，身边也有另一些大牌快餐掀起打折促销潮。中国社会科学院学部委员余永定表示：“其背后的逻辑是，在疫情刚刚平稳的4月，整个消费行业都在讨论甚至期待着‘报复性消费’，但报复性消费并没有发生。”他认为，当消费者仍然在等待经济与储蓄恢复时，餐饮行业的另一种策略，则完好地顺应了这样的消费社会现状，那就是提供“超值优惠”，而这才是顺应消费规律的“得分”做法。
文物雪糕1支15元值不值？ 千亿冰淇淋市场也被故宫、博物院瞄准
近日大众被国家博物馆的“文物雪糕”刷屏了。“击鼓说唱俑”和“云纹犀尊”雪糕均来自国博的“古代中国馆”中，均于8月30日正式出道。在国博推出文物雪糕之前，故宫的脊兽雪糕、圆明园的荷花雪糕、玉渊潭的樱花雪糕等，已陆续走进大众视野。时至今日，“博物馆+”已成为热门词，助力文化遗产走进千家万户，吸引更多年轻人的关注。不过，国博文物雪糕“出道” 价格惹争议，对于当下热门的文物雪糕，有网友表示15元一支的价格“吃不起”。不止国博盯上冰淇淋市场，故宫博物院等都打造了自家的文创雪糕，“博物馆+冰淇淋”究竟拥有多
月均花费近800元 我国儿童零食成超级蓝海市场 营养健康为行业关键词
儿童零食面向3～12岁儿童，是指除正餐外，用于补充能量、平衡营养或增加水分，能够放松悠闲、愉悦心情的食品。随着消费升级，二胎政策放开，我国儿童零食市场迎来爆发式增长。数据显示，2019年我国儿童零食行业市场规模约为5730亿元，预计2020年将达到6000亿元。
谁亏谁赚了？ “卤味三巨头“半年报已集齐 周黑鸭业绩“掉队”
近日随着绝味食品的半年报的发布，周黑鸭、绝味、煌上煌“卤味三巨头”上半年成绩单已集齐。这些年来，“卤味三大巨头”一直在你追我赶，不过从报告数据来看，无论是营业额还是门店数量，绝味把周黑鸭、煌上煌远远甩在了身后。而从已经披露的中报成绩来看，卤味"三巨头"之一的周黑鸭业绩已然“掉队”。
减糖带来新契机 无糖饮料走俏市场 未来行业规模前景可观
近段时间，贴着无糖、低糖等标签的饮料，向饮料界传统种类产品发起了挑战。而受益于消费者对健康和好喝的双重需求，各种无糖、零脂肪、零热量的饮料成为大热产品。近日有某便利店发布数据显示，2020年7月饮料销售上涨25%，其中代糖水饮、高浓度果汁和中高端牛奶的增速明显。
玉米还会上涨？国家回应当前价格是恢复性上涨预计后期将逐步趋稳
据报道消息称，8月26日，国家农业农村部举行新闻发布会，对当前粮食市场运行和生产有关情况做了介绍。在会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，当前，我国玉米市场供应总体有保障，价格属于恢复性上涨，大体处于合理区间，后期价格将逐步趋稳。
中俄两国牵手共建大豆产业联盟 深化全产业链合作 推动行业平稳发展
据商务部公告称，8月25日，中俄总理定期会晤委员会经贸合作分委会第二十三次会议召开。在会上，中俄双方就抗疫和复工复产合作、促进双边贸易和投资、等议题深入交换意见，达成广泛共识。未来中俄两国将深化大豆全产业链合作，推动两国重点省州“结对子”，建立中俄大豆产业联盟。
我国功能零食市场受80、90后青睐 未来零糖食品或将大火
近日，天猫新品创新中心发布了《2020年功能零食创新趋势》，其中预测2020年天猫功能零食市场增速将达40%，购买人数将增长50%。
价格大幅下跌 花椒产业进入困局 将是提质增效黄金期
根据数据显示，山东省花椒产业发展研讨会于8月20日在济南市莱芜区召开，此次会议旨在“加强联合、做大做强山东花椒产业”。在研讨会上，专家表示，202
近半成消费者认为自助餐“很浪费” 行业自救需“去自助化”
近日，据报道消息称，在我国多地多家自助餐中，均存在餐饮浪费的现象。据悉，今年在“反浪费”的趋势下，餐饮行业瞬间成为关注焦点，而自助餐是除食堂外参与人数最高的团餐，数据显示，在2020年中国受访用户除食堂外团餐参与情况中，有将近45.67%的受访者参与企业自助餐。
网红加持下代餐“出圈” 市场急速扩张但还需树立行业定义与规范
据悉，今年以来，各种“网红”代餐不断地出现在直播间、短视频、以及朋友圈的推荐广告里，短短两月融资超上亿元，整个市场的扩张速度几何倍增。在减肥热潮下，今年夏天，代餐“出圈了”。
宠物消费、服务在线化兴起 食品线上销售贡献率已然超越线下
随着国内养宠人士增多，宠物经济悄然兴起，加上线上购物的便利性，越来越多的宠物消费在线上完成。如作为宠物消费中的主要板块——宠物食品，线上渠道的普及直击消费者购买宠物食品的痛点，打破了地域限制，从而迅速成为养宠人群主要的消费渠道。2010-2018年其线上销售贡献率渐渐提升，从2014年开始便超过线下。2018年宠物食品线上销售贡献率达18%，较线下多3%。
2020卤味十大品牌揭晓 解锁千亿级市场 仍需拓宽线上渠道
8月13日，在“2020中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上，“2020中国卤味十大品牌”正式揭晓，分别由绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡、久久丫、精武鸭脖、降龙爪爪、廖记棒棒鸡、卤人甲、留夫鸭获得，并引发热议。从细分品类来看，卤鸭品牌占据了大半江山，十大上榜品牌中有7个主打卤鸭制品。其中，前三甲更完全是“鸭”的天下。
十年间企业注册量翻7倍 我国麻辣烫产业正蓬勃发展
日前，“杨国福麻辣烫邀请张亮代言”一事登上热搜，广大网友才恍然明白，明星张亮与张亮麻辣烫并无关系。作为近年来风靡大江南北的国民小吃之一，麻辣烫产业蓬勃发展。数据显示，截至目前（2020.08.11），我国共有麻辣烫相关企业共16.1万家，过去十年企业的注册量整体呈上升趋势。2018年和2019年的注册量同为4.2万家，是十年前注册量的7倍。2020年上半年，相关企业新增1.8万家。
“全球第一” 我国冰淇淋市场规模破千亿 未来多样化、健康将成趋势
继双黄蛋、椰子灰走红之后，不少消费者发现，今年的雪糕口味更丰富了：芥末的、鱿鱼的、豌豆黄的，甚至还有东北铁锅炖、长沙臭豆腐以及德式黑啤口味等奇葩雪糕。网红品牌口味推陈出新，传统品牌也在试水跨界升级，雪糕和白酒、雪糕和糖果、雪糕和牛奶、各种跨界联名款雪糕层出不穷，但同时价格也一路上涨。
