中国乳制品工业协会第二十七次年会日前在杭州召开。在大会开幕式暨行业领袖论坛上，来自主管部委领导、科学家、行业资深专家、企业家们就乳业发展形势，科技发展方向，绿色低碳循环发展路径以及乳制品行业十三五取得的成就及十四五发展目标发表相关报告。浙江省乳制品监管工作始终坚持监管与服务并重、预防与治理并举的理念，对乳制品生产企业实行重点监管，确保乳制品产业高质量发展。
根据观研报告网发布的《2021年中国乳制品产业分析报告-行业现状调查与未来动向研究》显示，乳制品作为日常饮食中补充蛋白质和钙的重要来源，对人类健康和营养均衡具有重要的意义。疫情期间，乳制品企业纷纷响应国家市场监督管理总局组织的“保价格、保质量、保供应”系列活动，确保新鲜乳品供应。根据数据显示，2020年我国规模以上乳制品企业数量达572家，较2019年同比增长1.24%。
近两年，我国乳制品产量整体保持稳定增长。根据数据显示，2019年我国乳制品产量达2719.4万吨，2020年我国乳制品产量达2780.4万吨，同比增长2.24%。
分产品来看，液体乳占据乳制品市场主要份额。2020年液体乳产量为2599.43万吨，占整体乳制品产量的93.49%，较2019年增长0.17个百分点；2020年乳粉产量为101.23万吨，占整体乳制品产量的3.64%，较2019年下降0.23个百分点。
从分产区来看，我国乳制品产量重点省区有河北、内蒙古、山东、黑龙江、陕西、河南等，其总产量为全国产量的一半左右。近年来六个重点产区乳制品产量占全国的比例连年下降，从2017年的52.5%下跌至2020年的49.2%。
液态乳为乳制品行业的主要细分市场，2016-2020年其产量整体保持着先降后增的趋势。2020年我国液态乳产量为2599.4万吨，较2019年同比增长2.43%。
观研报告网发布的资料显示，从我国液体乳产量分产区来看，2020年河北液态奶产量347.56万吨，较2019年增长2.32%，占全国总产量的13.4%，位居全国第一位;内蒙古318.92万吨，同比增长17.02%，占12.3%，仅次于河北;排名第三至第六的分别是山东、河南、宁夏和黑龙江，其占比分别为7.9%、6.8%、5.5%和4.8%，六省区合计产量占全国的50.7%，市场集中度较高。
近几年，我国乳粉产量整体呈波动变化趋势。根据数据显示，2019年我国乳粉产量达105.24万吨，2020年乳粉产量达101.23万吨，同比下降3.81%。
从我国乳粉产量分产区来看，黑龙江产量第一，2020年产量达到40.01万吨，较2019年增长3.02%，占全国产量的39.5%；排名第二的为陕西，占全国总产量的13.5%；排名第三的为河北，其乳粉产量占全国总产量的10.4%；我国五大重点省区乳粉合计产量占全国的78.4%，市场集中度较高。
在我国各种畜产品的供应链中，碳排放主要来自于牧场端，牧场后各环节排放源主要是二氧化碳，且仅占总排放的2.9%。当前，奶业和工业领域需要共同关注和亟待解决的问题是绿色、可循环利用的乳制品包装。（TJL）
根据观研报告网发布的《2021年中国乳制品产业分析报告-行业现状调查与未来动向研究》显示，乳制品作为日常饮食中补充蛋白质和钙的重要来源，对人类健康和营养均衡具有重要的意义。疫情期间，乳制品企业纷纷响应国家市场监督管理总局组织的“保价格、保质量、保供应”系列活动，确保新鲜乳品供应。根据数据显示，2020年我国规模以上乳制品企业数量达572家，较2019年同比增长1.24%。
2015-2020年我国规模以上乳制品企业数量及增速
数据来源：观研天下整理
近两年，我国乳制品产量整体保持稳定增长。根据数据显示，2019年我国乳制品产量达2719.4万吨，2020年我国乳制品产量达2780.4万吨，同比增长2.24%。
2015-2020年我国乳制品产量及增速
数据来源：观研天下整理
分产品来看，液体乳占据乳制品市场主要份额。2020年液体乳产量为2599.43万吨，占整体乳制品产量的93.49%，较2019年增长0.17个百分点；2020年乳粉产量为101.23万吨，占整体乳制品产量的3.64%，较2019年下降0.23个百分点。
2019-2020年我国乳制品品类占比分布情况
数据来源：观研天下整理
从分产区来看，我国乳制品产量重点省区有河北、内蒙古、山东、黑龙江、陕西、河南等，其总产量为全国产量的一半左右。近年来六个重点产区乳制品产量占全国的比例连年下降，从2017年的52.5%下跌至2020年的49.2%。
2017-2020年我国乳制品重点省区产量占比情况
数据来源：观研天下整理
液态乳为乳制品行业的主要细分市场，2016-2020年其产量整体保持着先降后增的趋势。2020年我国液态乳产量为2599.4万吨，较2019年同比增长2.43%。
2016-2020年我国液体奶产量及增速
数据来源：观研天下整理
观研报告网发布的资料显示，从我国液体乳产量分产区来看，2020年河北液态奶产量347.56万吨，较2019年增长2.32%，占全国总产量的13.4%，位居全国第一位;内蒙古318.92万吨，同比增长17.02%，占12.3%，仅次于河北;排名第三至第六的分别是山东、河南、宁夏和黑龙江，其占比分别为7.9%、6.8%、5.5%和4.8%，六省区合计产量占全国的50.7%，市场集中度较高。
2020年我国液体乳地区产量分布情况
数据来源：观研天下整理
2017-2020年我国乳粉产量及增速
数据来源：观研天下整理
从我国乳粉产量分产区来看，黑龙江产量第一，2020年产量达到40.01万吨，较2019年增长3.02%，占全国产量的39.5%；排名第二的为陕西，占全国总产量的13.5%；排名第三的为河北，其乳粉产量占全国总产量的10.4%；我国五大重点省区乳粉合计产量占全国的78.4%，市场集中度较高。
2020年我国乳粉地区产量分布情况
数据来源：观研天下整理
在我国各种畜产品的供应链中，碳排放主要来自于牧场端，牧场后各环节排放源主要是二氧化碳，且仅占总排放的2.9%。当前，奶业和工业领域需要共同关注和亟待解决的问题是绿色、可循环利用的乳制品包装。（TJL）
我国乳制品行业发展趋势
资料来源：观研天下整理
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
