食品饮料
2011年美国本土品牌饮料食品销售额980亿美元
据最新分析结果显示，美国的自有品牌食品和饮料市场2011年，占食品和饮料整体市场约17％达到980亿美元的市场规模。在消费者调查中知道，消费者认识到约62％私人食品和饮料和厂商食品和饮料具有同等的品质，消费者约53％认识到自有品牌食品和饮料是实惠品。
美国消费者忽略日常膳食中纤维摄取量
以食物纤维的摄取为重点的建议，可以追溯到2010年的「美国人的饮食指南」。此外要求公立学校提供的面包终必须包含51％以上的全麦，2014年7月1日生效的美国法律也促进市常2012年7月1日，午餐周中提供学生的谷物至少有一半必须是全麦。食品制造商致力于产品开发和改质的措施，食物纤维食材商务对自身的影响难以估计。
未来美国无麸质食品饮料将大受消费者青睐
近年来，由于大众对麸质过敏症及食物过敏疾病认知度高，无麸质产品的数量也随之增加，品质也更加提升，为了提供无麸质食品给家人及朋友，一起使用无麸质食品的消费者也增加
老年消费族群成为不含酒精饮料市场的主要顾客层
在调查对象国家中碳酸饮料市场1/4数量由老年的消费族群消费，在已开发国家以外的市场中老年的消费族群对不含酒精市场来说，成为最重要的消费族群。
全球麦芽饮料市场稳定增长 2016年非洲和中东将成为主导力量
热销报告：2012-2016年中国麦芽糖醇行业市场调研与发展趋势研究报告；从2006年到2011年的麦芽饮料的以年度平均5.3％成长，RTD红茶，咖啡类别成长率持续升高。酿造饮料的全球市场占有率扩大，到2016年为止非洲，中东地区持续成为主导地区。
新兴国家对养生保健食品需求增长
观研天下分析，在每年约诞生1,600万个孩子的中国，乳幼儿营养补给产品的销售将大幅成长。此外，印尼是接近美国的出生图形,婴儿用调制奶粉的市 场持续需求超过供给的状况，预测今后的年平均成长率为15～20％。 依据中国等新兴国家出生率的上升与高龄化的进行等，全球的临床营养补给产品市场已达到230亿美元的规模，预估占其一角的新兴国家市场今后的年平均成长率为6.4％。
2011年全球甜味菊市场规模达到20亿美元
“2008年12月FDA刚认定甜菊叶是安全商品时，企业就急著进入甜菊叶及含有甜菊叶的产品市常之后，作为此市场开拓策略的一部分，与其他公司进行合夥人契约和合并、收购等。”“对含有甜菊叶产品的疯狂展开，今后仍会继续不会减弱。”
