4月1日，据韩媒报道，韩国农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社表示：为了将新冠疫情给农产品、食品出口企业带来的损失降到最低，上个月以中国为对象，共进行了60场紧急促销活动，结果人参制品和乳制品等的出口量大幅增加。
据调查结果显示，自从中国发生新冠疫情后，今年2月韩国出口中国的人参制品、乳制品数量与去年同期相比分别减少了27.3%、7.7%，但是，3月与去年同期相比增加了20.8%、16%。
园参主要产于吉林，辽宁及黑龙江亦有少量生产。山参主要产于东北三省，量少。由于人参适宜生长土地较少，并且人参种植地需要20-30年培育才可再次种植，因此人参具有资源属性。人参根据不同品种和不同加工工艺可以制作成不同的参类产品。
全球人参主要产自中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部、美国和加拿大等地，其中，我国人参产量居世界之首，占据全球产量约70%。近年来，我国人参产量虽然呈波动状态，但总体上呈增长态势。2018年我国鲜人参产量48750万吨，干参产量约13928.6万吨。我国人参虽然高产，但是与韩国相比，产值十分低。2018年，我国人参产值实现63.73亿元，较上年增长了22.4%。
以上数据资料参考《2020年中国人参行业分析报告-市场运营现状与未来规划分析》。
据调查结果显示，自从中国发生新冠疫情后，今年2月韩国出口中国的人参制品、乳制品数量与去年同期相比分别减少了27.3%、7.7%，但是，3月与去年同期相比增加了20.8%、16%。
园参主要产于吉林，辽宁及黑龙江亦有少量生产。山参主要产于东北三省，量少。由于人参适宜生长土地较少，并且人参种植地需要20-30年培育才可再次种植，因此人参具有资源属性。人参根据不同品种和不同加工工艺可以制作成不同的参类产品。
人参按加工方式分类
种类 |
加工方式 |
鲜参 |
刚从地里挖出来的人参 |
生晒参 |
鲜人参从地里挖出洗净晒干 |
红参 |
红参是鲜人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成 |
大力参 |
大力参是介于生晒参和红参之间的一个品种，具有生晒参和红参的双重特点，即外皮类似生晒参，肉质类似红参样。其产品具有与生晒参相近的特点，用于加工大力参的鲜人参较生晒参原料优。 |
资料来源：公开资料整理
全球人参主要产自中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部、美国和加拿大等地，其中，我国人参产量居世界之首，占据全球产量约70%。近年来，我国人参产量虽然呈波动状态，但总体上呈增长态势。2018年我国鲜人参产量48750万吨，干参产量约13928.6万吨。我国人参虽然高产，但是与韩国相比，产值十分低。2018年，我国人参产值实现63.73亿元，较上年增长了22.4%。
2010-2018年中国人参生产情况
数据来源：中国中药协会
2011-2018年中国人参行业产值
数据来源：中国中药协会（TC）
以上数据资料参考《2020年中国人参行业分析报告-市场运营现状与未来规划分析》。
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