食药监局发布长期服用冬虫夏草存高风险深加工产品业或将受影响

2018-11-20 05:45

手机浏览

冬虫夏草最能让大家想到的就是“大补”，然而，被推崇为“传统名贵中药材”，这种被很多人视为“上好补品”的中药材，却屡遭批评。2月27日，原食药监局发布《这4种保健品不保健，千万别花冤枉钱了！》，第一个就直指冬虫夏草。早在2016年，原食药监局就曾发布《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》。

图表来源：食药监局

        同样在2016年，原食药监局还在其官网发布《关于冬虫夏草类产品的消费提示》，其中明确提出：对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验结果显示，砷含量为4.4~9.9毫克/千克。

图表来源：食药监局

        上世纪50年代，德国科学家在虫草中发现了一种物质，命名为“虫草素”。1974年，一种叫做“喷司他丁”的物质被发现。虫草素和喷司他丁都有抗肿瘤活性，后来发现虫草中也有喷司他丁的存在。此后，抗癌就成了冬虫夏草火爆市场的重要因素。

        近年我国冬虫夏草的价格上涨迅速，80年代冬虫夏草的价格为1000元/公斤;90年代为5万元/公斤;2007年为15万元/公斤;2011年最好的冬虫夏草更是卖到70多万元每公斤。之所以贵，最大的因素就是野生的冬虫夏草越来越少，越少越挖，越挖越贵，最后价格达到几乎百万元。

        影响冬虫夏草价格因素的东西很多。像断穿草比例，干度、子座长短，冬虫夏草的颜色，即便是那曲也有品质不好的冬虫夏草，即便是四川也有可能出高品质的冬虫夏草，所以以上价格不能一概而论。

2017年第四期新鲜冬虫夏草价格

序号	规格（克）	单价（元）
1	0.3-0.4克一根的虫草	25-32元左右
2	0.5克一根的虫草	35——52元左右
3	0.6克一根的虫草	39——58元左右
4	0.7克一根的虫草	48——75元左右
5	0.8克一根的虫草	55——86元左右
6	0.9克一根的虫草	62——98元左右
7	1.0克一根的虫草	75——105元左右
8	1.2克一根的虫草	95——120元左右
9	1.3克一根的虫草	120 — 146元左右
10	1.4克一根的虫草	135——156元左右

图表来源：物价局

        参考观研天下发布《2018年中国食药用菌行业分析报告-市场运营态势与发展趋势预测》

2017年第四期干草冬虫夏草价格

序号	规格（克）	单价（元）
1	7根一克的虫草	125-156元左右一克
2	6根一克的虫草	135-181元左右一克
3	5根一克的虫草	145-195元左右一克
4	4根一克的虫草	165-237元左右一克
5	3根一克的虫草	196-275元左右一克
6	2.5根一克的虫草	262-310元左右一克
7	2根一克的虫草	290-386元左右一克

图表来源：物价局

        近些年随着人们对冬虫夏草的价值研究越来越深入，国内市场需求量逐渐增长。目前我国冬虫夏草面临的形势是货源紧缺、价格持续上涨，成为了中药材价格升幅之首。青海省作为我国冬虫夏草的主产区，也是影响我国冬虫夏草市场和价格的晴雨表。

        近几年，冬虫夏草的整体产量有所降低，原因包括采挖量降低、人工费用提高等。而作为具有特殊保健功效的药材，冬虫夏草越来越受到人们的喜爱，需求量的不断增长造成了市场供求矛盾的突出。

        由于环境污染，生活节奏加快，工作压力，饮食不规律以及缺乏运动等多种综合因素，我国现代人的身体素质日渐降低，相当一部分人群处于亚健康状态。随着人们生活品质的提高，自我保健意识的增强，越来越多的消费者会加大在健康方面的投资，而冬虫夏草以其稀缺性和特殊的功效赢得众多消费者的喜爱。

        一直以来我国冬虫夏草的消费基本以原草类为主，人们服用冬虫夏草的方式主要有两种：原草嚼服或煲汤食用。由于冬虫夏草天生的稀缺性和无法人工培育，因为提高其利用效率，对其进行深加工是行业的发展趋势。促使这一局面形成的原因主要有：其一，作为稀缺性资源，深加工能够将原草最大化利用；其二，深加工产品服用便捷、高效，为主流消费群所青睐；其三，深加工产品提升了产品附加值，从而带来巨大的市场利润空间。随着国家食品药品监督管理局出台《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》，市场上冬虫夏草深加工产品会逐渐丰富，冬虫夏草深加工产品在未来市场中的份额也将不断扩大。

        由于我国不同地区居民的可支配收入和消费理念差别较大，因此经济水平较为发达的地区的市场容量较大。但未来随着我国经济的均衡发展，冬虫夏草行业的区域性特征会逐渐淡化。

资料来源：观研天下（YZ）整理

更多好文每日分享，欢迎关注公众号