麦乐鸡1元一块、板烧鸡腿堡8.8元……近日，有不少细心的网友发现，在不少连锁餐厅低调涨价的同时，身边也有另一些大牌快餐掀起打折促销潮。中国社会科学院学部委员余永定表示：“其背后的逻辑是，在疫情刚刚平稳的4月，整个消费行业都在讨论甚至期待着‘报复性消费’，但报复性消费并没有发生。”他认为，当消费者仍然在等待经济与储蓄恢复时，餐饮行业的另一种策略，则完好地顺应了这样的消费社会现状，那就是提供“超值优惠”，而这才是顺应消费规律的“得分”做法。
我国连锁餐饮行业发展迅速，自2010年来连锁餐饮门店数量持续增加，从15333个增加到2018年的31001个，年复合增长率为8.14%；初步估计到2019年中国连锁餐饮门店数量将达到33000个左右。
由于疫情的影响，2020年一季度中国餐饮业整体规模较去年同期有所下滑。因此对于疫情结束之后的发展，各个连锁餐饮企业有各自的规划。其中80.3%的样本企业计划在疫情之结束后继续开店; 筹划提升供应链或企业数字化转型的样本企业比例有67.6%;计划布局品牌零售化及集团化发展的样本企业比例为63.4%。
目前肯德基、麦当劳和必胜客在我国连锁餐饮品牌中排名前三，西式连锁餐饮企业依然处于领先地位；排名第四到六位的品牌分别是海底捞、真功夫以及永和大王，中式连锁餐饮也在快速发展。
我国连锁餐饮行业发展迅速，自2010年来连锁餐饮门店数量持续增加，从15333个增加到2018年的31001个，年复合增长率为8.14%；初步估计到2019年中国连锁餐饮门店数量将达到33000个左右。
2010-2019年中国连锁餐饮行业门店数量及预测
数据来源：公开资料整理
由于疫情的影响，2020年一季度中国餐饮业整体规模较去年同期有所下滑。因此对于疫情结束之后的发展，各个连锁餐饮企业有各自的规划。其中80.3%的样本企业计划在疫情之结束后继续开店; 筹划提升供应链或企业数字化转型的样本企业比例有67.6%;计划布局品牌零售化及集团化发展的样本企业比例为63.4%。
疫情结束后中国连锁餐饮企业发展计划
数据来源：公开资料整理
目前肯德基、麦当劳和必胜客在我国连锁餐饮品牌中排名前三，西式连锁餐饮企业依然处于领先地位；排名第四到六位的品牌分别是海底捞、真功夫以及永和大王，中式连锁餐饮也在快速发展。
中国连锁餐饮十大品牌
| 序列 |
品牌 |
企业名称 |
| 1 |
KFC肯德基 |
百胜(中国)投资有限公司 |
| 2 |
MCDONALD'S麦当劳 |
金拱门(中国)有限公司 |
| 3 |
必胜客 |
百胜(中国)投资有限公司 |
| 4 |
海底捞 |
四川海底捞餐饮股份有限公司 |
| 5 |
真功夫 |
真功夫餐饮管理有限公司 |
| 6 |
永和大王 |
快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司 |
| 7 |
小肥羊 |
百胜(中国)投资有限公司 |
| 8 |
味千拉面 |
味千(中国)控股有限公司 |
| 9 |
Dicos德克士 |
顶新国际集团 |
| 10 |
大娘水饺 |
大娘水饺餐饮集团有限公司 |
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国连锁餐饮市场调研报告-市场竞争现状与发展商机研究》。
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