继双黄蛋、椰子灰走红之后，不少消费者发现，今年的雪糕口味更丰富了：芥末的、鱿鱼的、豌豆黄的，甚至还有东北铁锅炖、长沙臭豆腐以及德式黑啤口味等奇葩雪糕。网红品牌口味推陈出新，传统品牌也在试水跨界升级，雪糕和白酒、雪糕和糖果、雪糕和牛奶、各种跨界联名款雪糕层出不穷，但同时价格也一路上涨。在雪糕柜台，很难看到3元以下的产品，网红雪糕动辄十几元一只，不过还是有人愿意为了新口味而选择试一试。据中国饮食行业协会数据显示，2014年，中国冰淇淋市场规模仅有708亿元，2019年则迅速增至近1380亿元，市场规模稳居全球第一。
而根据最新的中国饮食行业协会调查结果显示，目前我国人均冰淇淋消费量仅3公斤左右，远低于美国（人均25.8公斤）和日本(11公斤)。假如按照日本人均消费来看，我国冰淇淋市场空间还存在翻倍可能，未来市场规模将保持在千亿以上。
不过值得一提的是，在目前的消费时代，冰淇淋品牌除了基础的营销策略，产品本身更要注重，对产品融入更多的“新意”，才能在众多品牌中脱颖而出，在红海市场中找到新出路。
相关行业分析报告参考《2020年中国冰淇淋市场现状分析报告-产业供需现状与未来趋势研究》。
部分网红雪糕品牌情况
| 品牌 |
产品 |
品牌效应 |
价格 |
| 钟薛高 |
钟薛高品质雪糕10片装 |
品牌粉丝92.8万，累计售出22.9万件，4.5万人想买 |
15-80元 |
| 中街1946 |
中街1946网红雪糕14支 |
品牌粉丝106万，累计售出71.4万件，4.3万人想买 |
5-28元 |
| NOC须尽欢 |
NOC须尽欢成年人不做选择10支 |
品牌粉丝5.9万，累计售出1.6万件，1340人想买 |
20元 |
数据来源：公开资料整理
2016-2019年我国冰淇淋行业市场规模
数据来源：公开资料整理
而根据最新的中国饮食行业协会调查结果显示，目前我国人均冰淇淋消费量仅3公斤左右，远低于美国（人均25.8公斤）和日本(11公斤)。假如按照日本人均消费来看，我国冰淇淋市场空间还存在翻倍可能，未来市场规模将保持在千亿以上。
不过值得一提的是，在目前的消费时代，冰淇淋品牌除了基础的营销策略，产品本身更要注重，对产品融入更多的“新意”，才能在众多品牌中脱颖而出，在红海市场中找到新出路。
我国冰淇淋行业发展趋势
数据来源：公开资料整理（WYD）
相关行业分析报告参考《2020年中国冰淇淋市场现状分析报告-产业供需现状与未来趋势研究》。
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