7月1日，美国“人造肉第一股”Beyond Meat表示，将通过盒马鲜生在中国大陆销售人造肉汉堡肉饼。从2019年以来，各大企业纷纷布局人造肉市场，例如肯德基、星巴克、嘉吉等，植物肉产品已经逐渐开始进入中国主流餐饮及零售渠道，使得消费者更易接触植物肉，逐步培育消费者，增加购买意愿，植物肉的认知深度也将会随着巨头宣传迅速提升，提升渗透度，在消费者复购意愿较强的加码下，行业有望迎来快速增长。
人造肉行业属于新兴行业，大部分国家归类于“肉类替代品”。随着素食主义风潮逐渐盛行，全球素食主义者持续增加，人造肉需求市场逐渐扩大，市场前景广阔。数据显示，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。
美国人造肉行业起步早，研发水平及商业模式成熟，市场份额主要集中在美国，是人造肉市场的领跑者。数据显示，美国食品巨头Kellogg’s在肉类替代品市场占据47.7%的市场份额，遥遥领先；Beyond Meat的市场占有率为6.8%，排名第三。
目前国内市场尚处发展初期，做植物肉业务的企业包括深圳齐善食品、江苏鸿昶食品和宁波素莲食品三家。未来随着中国肉类消费的增加，人造肉可填补中国未来肉类缺口，同时，消费者更绿色健康的饮食消费习惯，使得植物性食品在中国迎来风口。
以上数据资料参考《2020年中国人造肉行业前景分析报告-行业深度调研与发展趋势预测》。
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人造肉行业属于新兴行业，大部分国家归类于“肉类替代品”。随着素食主义风潮逐渐盛行，全球素食主义者持续增加，人造肉需求市场逐渐扩大，市场前景广阔。数据显示，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。
2019-2025年全球人造肉行业市场规模及增速预测
数据来源：公开资料整理
美国人造肉行业起步早，研发水平及商业模式成熟，市场份额主要集中在美国，是人造肉市场的领跑者。数据显示，美国食品巨头Kellogg’s在肉类替代品市场占据47.7%的市场份额，遥遥领先；Beyond Meat的市场占有率为6.8%，排名第三。
肉类替代品市场格局（单位：%）
数据来源：公开资料整理
目前国内市场尚处发展初期，做植物肉业务的企业包括深圳齐善食品、江苏鸿昶食品和宁波素莲食品三家。未来随着中国肉类消费的增加，人造肉可填补中国未来肉类缺口，同时，消费者更绿色健康的饮食消费习惯，使得植物性食品在中国迎来风口。
国内三大植物肉公司
| 名称 |
成立时间 |
产品介绍 |
产品价格 |
| 深圳齐善食品 |
1993年 |
素腊肠 |
10元/200g |
| 江苏鸿昶食品 |
2010年 |
黑胡椒素猪排 |
32元/250g |
| 宁波素莲食品 |
2010年 |
西式汉堡排 |
10元/200g |
资料来源：公开资料整理（CT）
以上数据资料参考《2020年中国人造肉行业前景分析报告-行业深度调研与发展趋势预测》。
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