今年，云南省云龙县当地核桃销售经历了过山车行情，核桃价格断走低，从最高每斤近20元跌到了2.5元。导致种植户对核桃管理越来越放松，核桃质量越来越差，质量越差导致价格越低，这样形成了恶性循环。有种植户觉得太低的价格，卖了还不如拿去喂猪。
我国坚果包含栗子、开心果、核桃、甜杏仁、榛子、松子、腰果、碧根果等。近年来，随着人们生活水平提升及健康消费宣传推广坚果消费教育发展，带动坚果产品销售高速增长，数据显示，2012年，我国坚果行业总产值为621亿元，2018年上升到1377.9亿元，同比增长15.3%。
参考观研天下发布《2020年中国核桃行业分析报告-行业深度分析与投资前景预测》
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省市。2017年我国核桃消费量384.34万吨，人均消费量为2.76千克，预测，2021年核桃市场消费量将达到648.57万吨。
我国坚果包含栗子、开心果、核桃、甜杏仁、榛子、松子、腰果、碧根果等。近年来，随着人们生活水平提升及健康消费宣传推广坚果消费教育发展，带动坚果产品销售高速增长，数据显示，2012年，我国坚果行业总产值为621亿元，2018年上升到1377.9亿元，同比增长15.3%。
2012-2018年中国坚果行业总产值及增长情况
数据来源：中国食品行业协会
参考观研天下发布《2020年中国核桃行业分析报告-行业深度分析与投资前景预测》
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省市。2017年我国核桃消费量384.34万吨，人均消费量为2.76千克，预测，2021年核桃市场消费量将达到648.57万吨。
2016-2021年我国核桃行业需求量情况及预测
数据来源：中国食品行业协会
2013-2017年我国核桃人均消费量情况
数据来源：中国食品行业协会
资料来源：中国食品行业协会，观研天下（YZ）整理，转载请注明出处
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