我国饮料最早的生产是谷物造酒,距离现在已经历史悠久,有着较为成熟发展技术。我国饮料行业分为固、软体饮料、碳酸饮料、蛋白饮料、茶饮料、果汁、包装饮用水等,其中,包装饮用水和果汁市场份额占比最高,分别为21%、20%。
参考观研天下发布《2020年中国果汁行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
果汁是我国饮料细分产品之一,主要分为低浓度果汁饮料、混合果汁饮料、高浓度果汁饮料。近几年,我国果汁产量整体发展稳定。根据据数据显示,2012年,我国果汁产量为2229.17万吨,2017年上升到2458.65万吨,2018年开始出现下滑,产量仅为1589.22万吨,同比下降35.36%。其中,可口可乐(中国)以14.6%的市占率排名第一,汇源果汁占11%。
近年来,随着城乡居民生活水平的逐步提高,绿色、原生态的食材越来越受到推崇,“更营养、更多元、更个性、更便捷、更智能、更合作”将成为饮料行业创新发展的主旋律。未来,大健康或将成为果汁行业的消费趋势。
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