莲花味精因未能按时清偿巨额债务，正式进入了破产重整的程序。11月5日晚上，ST莲花发布公告称，公司控股股东睿康投资的股权将被法院强制执行，其持有公司的全部股票即将被拍卖，公司面临易主。莲花味精年产量从400吨飙升到8万吨，曾经位居世界第一的味精大王坠落。
味精又称味素，主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。我国味精行业规模化发展始于上世纪80年代，目前中国成为味精的第一大生产国和消费国，产能占据全球76%的市场份额。我国味精主要消费渠道在食品加工厂，占比高达52%。
参考观研天下发布《2019年中国味精行业分析报告-市场深度调研与发展趋势研究》
我国味精消费量因受消费观念的误导，很多家庭对味精的需求正逐步减少。味精的主要消费渠道分布在食品加工业和餐饮行业。根据数据显示，2010年我国味精消费量为175万吨，2017年下降到149万吨，2018年有所回升，味精消费量为168万吨。
味精又称味素，主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。我国味精行业规模化发展始于上世纪80年代，目前中国成为味精的第一大生产国和消费国，产能占据全球76%的市场份额。我国味精主要消费渠道在食品加工厂，占比高达52%。
2018年全球味精产能分布情况
数据来源：中国食品协会
2018年中国味精行业下游需求结构分布
数据来源：中国食品协会
参考观研天下发布《2019年中国味精行业分析报告-市场深度调研与发展趋势研究》
我国味精消费量因受消费观念的误导，很多家庭对味精的需求正逐步减少。味精的主要消费渠道分布在食品加工业和餐饮行业。根据数据显示，2010年我国味精消费量为175万吨，2017年下降到149万吨，2018年有所回升，味精消费量为168万吨。
2010-2018年中国味精表观消费量情况
数据来源：中国食品协会
资料来源：中国食品协会，观研天下（YZ）整理，转载请注明出处
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