碳酸饮料类产品是在一定条件下充入二氧化碳气的饮料,通常称为汽水,诞生于18世纪末至19世纪初,在20世纪曾经风靡全球。我国碳酸饮料发展起步较晚,1927年可口可乐公司在上海及天津设厂生产,打开了中国碳酸饮料的市场。
我国碳酸饮料起步虽晚,但是发展速度却很快。数据显示,2010年我国碳酸饮料产量为1265.2万吨,2014年后,碳酸饮料市场进入低迷,2015-2017年期间联系下跌,2017年产量为1744.1万吨,同比下降0.45%;2018年不断推出的无糖碳酸饮料产品,产量出现小幅增长,产量为1744.6万吨。
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近年来,随着市场“年轻化、健康化、颜值化”等概念不断出新,大家对新兴产品的需求日渐增加。数据显示,2011年我国碳酸饮料销量为1592万吨,2015-2016年连续两年销量下滑,2017年因高气温原因,碳酸饮料销量出现小幅增长。2018年再次下降,销量为1752万吨,同比下降1.6%。
根据各饮料市场格局来看,2018年,可口可乐和中国台湾的顶信科技占据国内饮料市场领先地位,市场份额占比分别为14%、12%。随着消费市场区域碎片化,饮料整体市场竞争格局呈现加剧态势。
我国饮料市场流通渠道分布在大卖场、标准超市、便利店、其他线下渠道及线上渠道等。数据显示,2018年,我国饮料销售渠道主要在线下门店,市场份额占比达43.02%,其次是标准超市,占比为35.4%。目前,线上销售渠道市场占比仅为4.4%。
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