近日，满满元气枣糕宣布完成了来自经纬中国的300万美元A轮融资。满满元气表示，本轮融资将用于提升顾客体验、提高产品品质及拓店，在稳固一线城市的同时，开发二三线城市，让中式烘焙成为年轻人更喜欢的产品，让人人都能吃上好吃健康的中式烘焙。满满元气成立于2017年，是西贝餐饮集团战略投资的中式烘焙品牌。
随着居民消费水平的提高，我国烘焙行业发展迅速，从产品的门类、花色品种、包装装潢以及生产工艺等，都有了显著的提高。烘焙行业的快速发展，烘焙企业营业收入随之增长。据数据统计，2014年-2018年全国规模以上烘焙企业主营业收入逐渐增长，2018年全国规模以上烘焙企业主营业收入达3800亿元。
参考观研天下发布《2019年中国烘焙行业分析报告-市场供需现状与发展前景预测》
随着我国经济的增长,国人生活水平的提高，我国烘焙行业迎来新的发展阶段，市场规模不断扩大。据统计，2018年全国烘焙行业市场规模顺利突破2000亿元，预测到2019年中国烘焙行业市场规模近2200亿元。
近年来，从经营模式方面,从最初的作坊模式发展成为专卖店与连锁经营模式引领消费。我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，连锁店模式能够给消费者提供较好的体验服务，更适合后期品牌打造。一方面，消费者对烘焙食品的社交属性要求越来越高。由于烘焙食品具备简单的DIY属性，消费者对其进行简单设计。另一方面，烘焙连锁门店可以为消费者提供优质的消费体验，创造良好的品牌价值，有利于增强企业的品牌影响力。
随着居民消费水平的提高，我国烘焙行业发展迅速，从产品的门类、花色品种、包装装潢以及生产工艺等，都有了显著的提高。烘焙行业的快速发展，烘焙企业营业收入随之增长。据数据统计，2014年-2018年全国规模以上烘焙企业主营业收入逐渐增长，2018年全国规模以上烘焙企业主营业收入达3800亿元。
参考观研天下发布《2019年中国烘焙行业分析报告-市场供需现状与发展前景预测》
2014-2018年全国规模以上烘焙企业营业收入情况统计
资料来源：商务委
随着我国经济的增长,国人生活水平的提高，我国烘焙行业迎来新的发展阶段，市场规模不断扩大。据统计，2018年全国烘焙行业市场规模顺利突破2000亿元，预测到2019年中国烘焙行业市场规模近2200亿元。
2014-2019年中国烘焙行业市场规模情况统计
资料来源：商务委
近年来，从经营模式方面,从最初的作坊模式发展成为专卖店与连锁经营模式引领消费。我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，连锁店模式能够给消费者提供较好的体验服务，更适合后期品牌打造。一方面，消费者对烘焙食品的社交属性要求越来越高。由于烘焙食品具备简单的DIY属性，消费者对其进行简单设计。另一方面，烘焙连锁门店可以为消费者提供优质的消费体验，创造良好的品牌价值，有利于增强企业的品牌影响力。
资料来源：商务委，观研天下整理，转载请注明出处（LYX）
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