近日，周黑鸭发布了2019年半年报，此半年报显示，公司目前线下门店1255家，上半年新开门店84家，但同时期关店数却达到了117家，门店数量首次出现负增长。此外，上半年营业收入16.26亿元，同比微增1.8%；净利润2.24亿元，同比下滑了32.53%。这份报告是公司自2016年上市以来交出的最差的一份财报，净利润下滑三成元，同比微增1.8%；净利润2.24亿元，同比下滑了32.53%。
近几年，随着消费升级，吃这个行业依然成为百花齐放的态势。卤味成为了一个快消品行业的大市场，休闲卤味的市场上也出现了三大上市公司：绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌。2010年以来，我国品牌休闲卤制品食品迅速增长，预计2020年能够实现855亿元的销售额，远高于非品牌化产品增长。受益于品牌化的迅速发展，绝味食品、周黑鸭、煌上煌凭借自身公司的品牌优势，近年来增长迅速。
近几年，随着消费升级，吃这个行业依然成为百花齐放的态势。卤味成为了一个快消品行业的大市场，休闲卤味的市场上也出现了三大上市公司：绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌。2010年以来，我国品牌休闲卤制品食品迅速增长，预计2020年能够实现855亿元的销售额，远高于非品牌化产品增长。受益于品牌化的迅速发展，绝味食品、周黑鸭、煌上煌凭借自身公司的品牌优势，近年来增长迅速。
2013-2018年国内卤制品行业龙头企业营收增速（单位：%）
资料来源：公开数据整理
参考观研天下发布《2019年中国卤制品行业分析报告-市场运营态势与未来商机分析》
2019年上半年，对比其他两家卤制品公司，周黑鸭退步了。绝味食品实现营业收入24.9亿元，净利润3.96亿元。上半年净开设门店683家，总门店数达到了10598家。同期内，煌上煌实现营业收入11.69亿元，净利润1.4亿元。预计2019年底店铺增长至4000家。两增一减之间，无不显示出，周黑鸭有着掉队的迹象。2019年上半年国内卤制品行业龙头企业收入情况
资料来源：公开数据整理
就目前卤制品市场而言，市场远未到饱和状态，绝味食品、煌上煌、周黑鸭等品牌占据市场份额不到30%。相对来说直营模式的劣势就在于你在非优势的市场，渠道扩张速度上是不及于加盟模式的，因为加盟模式它相对是类似轻资产模式的扩张。周黑鸭目前的困境更多是和直营模式相关。周黑鸭核心要解决的问题还是在于门店快速扩张的同时，能否体现供应链管理能力和规模优势，周黑鸭目前是处在一个它的渠道调整和调整期。
资料来源：公开数据整理，观研天下整理，转载请注明出处（LYX）
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