2018年5月，雀巢以71.5亿美元拿下星巴克全球范围内销售星巴克零售和餐饮产品的永久性权利。简单来说，除咖啡店外，星巴克的零售和餐饮产品业务将永久地交给雀巢公司。按照计划，星巴克的咖啡豆包装产品、咖啡胶囊产品将在部分高端精品超市销售，同时建立天猫、京东等旗舰店。此外，雀巢还会推出星巴克版咖啡机。一年多过去，雀巢终于要在中国市场开展星巴克零售业务。8月8日，雀巢宣布与星巴克结成的全球咖啡联盟正式登陆中国市场。
目前咖啡已经成为世界三大饮料之一，从产业链来看下游流通环节整体集中度较高。根据国际咖啡组织（ICO）的统计，扣除咖啡生产国国内交易的部分，在世界市场流通的咖啡中，约65%为阿拉比卡种，35%为罗布斯塔种。中国咖啡主产省为云南省，我国98%以上的咖啡生豆均来自于云南省。此外，根据ITC数据，中国的进口咖啡主要来源于印度尼西亚、马来西亚、意大利越南等国家。
参考观研天下发布《2019年中国咖啡市场分析报告-市场深度分析与发展前景预测》
目前，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%。2018年中国咖啡行业市场规模为569亿元。预计2023年中国人均咖啡消费量为10.8杯，咖啡市场规模为1806亿元。
随着过去两年中国咖啡市场不断涌现本土咖啡创业品牌，中国咖啡行业充满变数。最为典型的是用18个月光速上市的互联网咖啡企业瑞幸。不过，目前中国咖啡消费量虽然低，但近年来咖啡市场增长速度较快，自2018年起，中国咖啡消费规模每年或将以30%的速度增长。在上游领域，中国云南高端咖啡产业链已相对成熟，对咖啡生豆特别是精品豆的需求量逐年提高，咖啡消费空间充满想象。而在消费端，随着咖啡消费渠道的多样化，互联网咖啡在资本的推动下，将对传统咖啡巨头形成围剿之势，咖啡市场的激烈竞争将促进咖啡市场快速扩张，预计到2025年，中国咖啡市场规模有望突破万亿元。
目前咖啡已经成为世界三大饮料之一，从产业链来看下游流通环节整体集中度较高。根据国际咖啡组织（ICO）的统计，扣除咖啡生产国国内交易的部分，在世界市场流通的咖啡中，约65%为阿拉比卡种，35%为罗布斯塔种。中国咖啡主产省为云南省，我国98%以上的咖啡生豆均来自于云南省。此外，根据ITC数据，中国的进口咖啡主要来源于印度尼西亚、马来西亚、意大利越南等国家。
中国咖啡进口主要来源国（单位：%）
数据来源：中国海关
参考观研天下发布《2019年中国咖啡市场分析报告-市场深度分析与发展前景预测》
目前，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%。2018年中国咖啡行业市场规模为569亿元。预计2023年中国人均咖啡消费量为10.8杯，咖啡市场规模为1806亿元。
2013-2023年中国咖啡行业市场规模及预测
数据来源：中国食品协会
2013-2023年中国咖啡行业人均咖啡消费量预测
数据来源：中国食品协会
随着过去两年中国咖啡市场不断涌现本土咖啡创业品牌，中国咖啡行业充满变数。最为典型的是用18个月光速上市的互联网咖啡企业瑞幸。不过，目前中国咖啡消费量虽然低，但近年来咖啡市场增长速度较快，自2018年起，中国咖啡消费规模每年或将以30%的速度增长。在上游领域，中国云南高端咖啡产业链已相对成熟，对咖啡生豆特别是精品豆的需求量逐年提高，咖啡消费空间充满想象。而在消费端，随着咖啡消费渠道的多样化，互联网咖啡在资本的推动下，将对传统咖啡巨头形成围剿之势，咖啡市场的激烈竞争将促进咖啡市场快速扩张，预计到2025年，中国咖啡市场规模有望突破万亿元。
资料来源：中国食品协会，观研天下（YZ）整理，转载请注明出处
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