8月20日，江苏淮安对CoCo奶茶店进行突击检查时，发现原料库有一霉变柠檬和一腐烂西柚。针对此事，8月26日，江苏淮安清江浦区市场监管局对新京报回应称，已对涉事奶茶店所属公司进行约谈，并下达责令整改通知书。
近年来，我国茶饮市场发生了翻天覆地的变化，奶茶行业也从最初的冲粉时代走到了如今的新式茶饮时代。网红奶茶成为舆论关注焦点，但也多次爆出安全问题，在CoCo奶茶店之前喜茶也进行过全面整改。
参考观研天下发布《2019年中国奶茶市场分析报告-产业供需现状与发展动向研究》
近年来，我国茶饮市场发生了翻天覆地的变化，奶茶行业也从最初的冲粉时代走到了如今的新式茶饮时代。网红奶茶成为舆论关注焦点，但也多次爆出安全问题，在CoCo奶茶店之前喜茶也进行过全面整改。
参考观研天下发布《2019年中国奶茶市场分析报告-产业供需现状与发展动向研究》
据相关数据显示，2018年一季度全国现制茶饮门店数量已达27万家，截止2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到41万之多，一年增长了74%。其中CoCo都可、快乐柠檬、一点点、贡茶、喜茶等都是新茶饮领域的知名品牌。
2016-2018年Q3全国现制茶饮门店数量统计情况
资料来源：中国饮料工业协会
由于奶茶行业准入门槛低、竞争态势激烈，加上在奶茶品牌同质化、新的奶茶品牌不断进入等情况下，奶茶行业竞争更加激烈。奶茶店存活率低，2017年奶茶开店9.6万家，关店数就高达7.8万家，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。
2017年我国奶茶行业开店数与关店数对比（单位：万家）
资料来源：中国饮料工业协会
随着消费者收入水平的提高，现代消费者对于食品健康的诉求升级，健康、高品质奶茶成为消费者不可忽视的需求，总体来看，目前健康清淡是消费的主流方向，且市场需要进一步培育。另一方面，消费者对于原材料健康诉求强烈而茶叶和水果受气候和种植环境影响较大，上游供应链的严格把控成为产品品质稳定的保证。
资料来源：中国饮料工业协会，观研天下（ZSS）整理，转载请注明出处
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