我国奶业发展70年取得了一系列的成绩，近日，在天津以“致敬祖国七十华诞 谱写奶业振兴新篇章”为主题，第十届中国奶业大会暨2019中国奶业展览会在天津开幕。根据中国工程院院士、中国奶业协会会长李德发表示，2018年，全国乳制品产量2687.1万吨，乳制品生产企业587家，规模以上乳企实现销售额3398.9亿元，与1949年相比，均有上万倍的增长。
随着国家对乳制品加工业市场准入的严格限制以及对现有乳制品加工企业的整顿，我国乳品行业的市场集中度有所提高，市场份额开始转向品牌知名度高、实力强、规模效益显著的大企业。
数据显示，2018年1-6月全国乳制品产量为1328.2万吨，与去年同期相比增长8.1%，其中6月中国乳制品产量为236.3万吨，与去年同期相比增长4%。预计2018年我国乳制品产量将达到3077.9万吨，未来五年年均复合增长率约为5.65%。
参考观研天下发布《2019年中国乳制品行业分析报告-产业规模现状与未来动向研究》
从我国人均乳制品消费量来看，我国乳制品消费量远未达到饱和状态。2012-2017年中国乳制品消费量不断增长，2016年消费总量共计3204.7万吨，2017年乳制品消费量为3259.33万吨。预计到2018年底我国乳制品消费量将达3442万吨。
从我国市场销售来看，2012年中国乳制品行业销售收入为2465.36亿元；到2017年，销售收入已增长至3642.64亿元。随着消费信心进一步恢复，销售收入有望重拾增势。2018年第一季度取得销售收入286.24亿元，销售收入走势与行业产销情况基本同步。
随着国家对乳制品加工业市场准入的严格限制以及对现有乳制品加工企业的整顿，我国乳品行业的市场集中度有所提高，市场份额开始转向品牌知名度高、实力强、规模效益显著的大企业。
数据显示，2018年1-6月全国乳制品产量为1328.2万吨，与去年同期相比增长8.1%，其中6月中国乳制品产量为236.3万吨，与去年同期相比增长4%。预计2018年我国乳制品产量将达到3077.9万吨，未来五年年均复合增长率约为5.65%。
2012-2018年全国乳制品产量统计情况
数据来源：中国奶业协会
参考观研天下发布《2019年中国乳制品行业分析报告-产业规模现状与未来动向研究》
从我国人均乳制品消费量来看，我国乳制品消费量远未达到饱和状态。2012-2017年中国乳制品消费量不断增长，2016年消费总量共计3204.7万吨，2017年乳制品消费量为3259.33万吨。预计到2018年底我国乳制品消费量将达3442万吨。
2012-2018年全国乳制品消费量走势
数据来源：中国奶业协会
从我国市场销售来看，2012年中国乳制品行业销售收入为2465.36亿元；到2017年，销售收入已增长至3642.64亿元。随着消费信心进一步恢复，销售收入有望重拾增势。2018年第一季度取得销售收入286.24亿元，销售收入走势与行业产销情况基本同步。
2012-2018年中国乳制品行业销售收入走势
数据来源：中国奶业协会
资料来源：中国奶业协会，观研天下（YZ）整理，转载请注明出处
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