昨日，在深交所里又一家零食企业敲响了铜锣，三只松鼠正式宣告成立不过7年多的休闲零食企业站上资本市场。根据该公司7月1日披露的最新招股书，三只松鼠公开发行股份4100万股，发行股数占公司本次发行后总股本的比例为10.22%，全部为公开发行新股，不设老股转让，共拟募资14.37亿元，随着上市铜锣的敲响，三只松鼠以股价上涨20.03%开盘。截至收盘，三只松鼠报21.14元，涨幅达44.01%。至此，三只松鼠的市值达84.77亿元。
休闲食品俗称“零食”，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，在闲暇、休息时所吃的食品，数据显示，2011年-2017年中国休闲食品销售量不断增长，年均复合增长率达3.58%，销售量从2012年的1420万吨增长至2017年的1693万吨。到2019年全国休闲食品销售量有望达到1826万吨。
2012-2019年中国休闲食品销售量统计情况
数据来源：食品监局
近年，我国休闲食品销售量的不断增长，也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。根据数据显示，从2012年的3625亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到6%。中商产业研究院统计2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元，到2019年市场规模有望达5439亿元。
2012-2019年中国休闲食品市场规模统计情况
数据来源：食品监局
随着中国消费结构的升级以及新生代消费群的扩容，我国休闲零售行业发展迅猛，不仅创新了渠道，还大大推动了各地休闲食品行业的发展。各种种类细分、口味细分、年龄细分等渐显趋势，在口味基础上不断追求产品的附加值，成为企业诉求差异化产品的必然选择。在休闲食品主食化方面，主食产品休闲化是2019年来中国休闲食品市场最大的产品特征。
资料来源：食品监局，观研天下（YZ）整理，转载请注明出处
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