联合国呼吁世界加强食品安全关注借政策东风推动我国食品安全检测业发展

2019-06-10 05:59

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        6月7日，是首个世界食品安全日，是去年12月联合国大会通过决议。联合国粮农组织当天在总部罗马呼吁人们积极参与世界各地的线上和线下活动，加强对食品安全的关注。根据世卫组织总干事谭德塞透漏，不安全的食品每年导致约42万人死亡，而这些死亡完全可以避免。

        粮农组织和世卫组织强调，确保每个人获得安全、营养和充足的食物非常重要，安全食品对于实现可持续发展的两个主要目标——促进健康和消除饥饿至关重要。粮农组织和世卫组织正联手协助各国预防、管理和应对食品供应链中的风险，并正与食品生产商和供应商、监管机构和民间社会利益相关者合作，共同提高各国生产和进口食品的安全水平。

        近年来，随着人民生活水平的提高，消费升级等，人们对健康投向更多的关注，俗话说病从口入，“民以食为天，食以安为先”，所以食品安全很重要。2010-2018年，我国食品安全检测行业市场规模增速基本保持在20%左右，但整体规模依旧有限。2016年，食品行业检测行业市场规模不足500亿元。根据推算，2018年，我国食品安全检测行业市场规模约为665亿元。

2010-2018年中国食品安全监测行业市场规模情况

数据来源：中国食品协会

参考观研天下发布《2019年中国食品安全检测行业分析报告-行业运营现状与未来动向研究》

为进一步推动食品安全行业发展，国家先后出台了多条行业重要政策，助力食品安全行业突破限制，同时为行业发展指明方向。其中，2018年11月，国家卫生健康委员会发布了《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》该项政策，制定了食品相关产品标准食品产品标准及食品添加剂质量规格标准、食品添加剂质量规格标准及检验方法标准等，最新且更加严格的标准会使食品安全行业更加健康发展。

2016-2018年中国食品安全行业重要政策汇总

时间	政策	内容
2016年2月	《中华人民共和国食品安全法实施条例》2016版	制定了食品安全风险监测和评估标准，食品安全标准，食品生产经营、食品检测、食品进出口、食品安全事故处置等相关具体规定。
2016年11月	《食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》（GB23790-2010）	规定了术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、原料和包装材料的要求、生产过程的食品安全控制及检验方面的内容。
2017年2月	《“十三五”国家食品安全规划》	到2020年，药品质量安全水平、药品安全治理能力、医药产业发展水平和人民群众满意度明显提升。
2017年6月	《GB2763-2016食品中农药最大残留限量》	与旧版标准相比，新标准涉及的技术变化包括对原标准中吡草醚、氟唑磺隆、甲咪唑烟酸、氟吡菌胺、克百威、三唑酮和三唑醇等7中农药残留物的定义；敌草快等5种农药每日允许摄入量等信息进行核实修订等。
2018年7月	《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）	为食品生产过程卫生要求标准，国内外食品安全管理的科学研究和实践经验证明，严格执行食品生产过程卫生要求标准等。
2018年10月	《2018年度食品安全国家标准立项计划》	制定了食品相关产品标准食品产品标准及食品添加剂质量规格标准、食品添加剂质量规格标准及检验方法标准。

信息来源：观研天下整理

当前，食品安全确实存在着诸多问题，比如说农兽药残留超标、微生物和重金属污染、食品添加剂使用不规范，制假售假时有发生，环境污染对食品安全影响也逐渐显现。党中央、国务院高度重视食品安全，市场监管总局成立以来，就把这项工作作为我们的重中之重。对食品安全要实行四个最严：“建立最严谨的标准、实施最严格的监管、对于食品安全还要实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责”等。

目前，食品安全已成为衡量人们生活质量、社会管理和国家法律体系的一个重要方面，其中食品安全检测是关键一环，未来我国食品安全检测行业发展前景仍十分广阔。

资料来源：中国食品协会，观研天下（YZ）整理，转载请注明出处

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