4月15日，全球乳业巨头恒天然旗下安佳消费品牌宣布在中国推出首款自有品牌鲜奶产品，虽然一年前恒天然曾与盒马鲜生、家乐福合作在鲜奶市场上小试牛刀，但更多是以贴牌供应商的身份参与其中，此次恒天然正式以自有品牌布局鲜奶市场。在外界看来，这是外资品牌首次大规模正式布局中国鲜奶市场。
参考观研天下发布《2018年中国乳业市场分析报告-行业深度分析与发展趋势研究》
“随着中国市场消费升级，对牛奶的需求也逐步提高，鲜奶的市场需求也被激发。”恒天然大中华区消费品牌事业部副总裁曹辉接受第一财经专访时表示，“我们预判，未来三五年内，鲜奶市场需求还将持续高增长，这也是作为外资品牌的恒天然为何布局鲜奶市场。”
随着中国市场的消费升级趋势，乳制品的营养、口味和新鲜度成为消费者越发关注的重点。这几年，低温鲜奶在液态奶领域几乎一枝独秀。
根据恒天然提供的第三方数据，自2018年起的三年内，低温鲜奶品类在中国市场预计将以18.5%的年复合增长率发展，到2021年市场规模有望增至70多亿元。而整个液态奶市场这几年增速一直维持在个位数。
值得注意的是，在2018年底公布的《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中，也鼓励奶农和合作社开展乳制品加工业务，重点生产巴氏奶、酸奶等产品。
而从整体的行业上看，巨头的进入对于目前分散的巴氏奶市场无疑是一种搅动，目前国内巴氏奶企业有80多家，但大多偏安一隅，而像蒙牛、新希望等巨头入局之后，这无疑会打破巴氏奶的地域边界，加速行业跨地域的横向整合。
参考观研天下发布《2018年中国乳业市场分析报告-行业深度分析与发展趋势研究》
“随着中国市场消费升级，对牛奶的需求也逐步提高，鲜奶的市场需求也被激发。”恒天然大中华区消费品牌事业部副总裁曹辉接受第一财经专访时表示，“我们预判，未来三五年内，鲜奶市场需求还将持续高增长，这也是作为外资品牌的恒天然为何布局鲜奶市场。”
随着中国市场的消费升级趋势，乳制品的营养、口味和新鲜度成为消费者越发关注的重点。这几年，低温鲜奶在液态奶领域几乎一枝独秀。
根据恒天然提供的第三方数据，自2018年起的三年内，低温鲜奶品类在中国市场预计将以18.5%的年复合增长率发展，到2021年市场规模有望增至70多亿元。而整个液态奶市场这几年增速一直维持在个位数。
2018-2019E年鲜奶市场价值
数据来源：恒天然
2018-2019E年鲜奶市场容量
数据来源：恒天然
2018年各鲜奶品类相关数据
| 鲜奶品类 |
占比MAT |
MAT增长率 |
| 进口鲜奶>35RMB/L |
1.3% |
-19.2% |
| 超高端鲜奶28-35RMB/L |
5.6% |
56% |
| 高端鲜奶15-28RMB/L |
53.4% |
20.3% |
| 大众款<15RMB/L |
39.8% |
12.1% |
数据来源：恒天然
而从整体的行业上看，巨头的进入对于目前分散的巴氏奶市场无疑是一种搅动，目前国内巴氏奶企业有80多家，但大多偏安一隅，而像蒙牛、新希望等巨头入局之后，这无疑会打破巴氏奶的地域边界，加速行业跨地域的横向整合。
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