参考观研天下发布《2019年中国糕点面包制造行业分析报告-行业深度调研与发展趋势预测》

近年来,我国面包行业连续数年保持双位数增长,增速强于大多行业。2017年面包市场中销售额约325亿元,同比增长9%,近几年销售额年复合增长率达12%左右,按此情形发展,预计2019年销售额将突破400亿元。

目前,我国人均每年仅消费1.5千克面包,与发达国家面包消费量相比还有一定的距离。而与我国饮食习惯相近的日本以及香港地区,人均面包消费量都超过了7千克,大约是我国人均消费量的5倍。由此可见,我国面包行业还具有较大的发展空间。

总的来看,我国面包行业发展潜力巨大。而目前,我国面包行业内无绝对龙头企业,行业集中度也相对较低,国内前四大面包企业市占率仅为12%,面包行业竞争格局分散,我国面包企业仍具有较大的提升空间。

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