近日，一份下发给湖南省湘西州食品药品监督管理局的“督办函”在网上流传，称泸溪县两家超市的“三全灌汤水饺”3份样品检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性。经湘西州食品药品监督管理局相关负责人证实，该消息属实，相关部门在做进一步检查。针对此情况，位于河南的郑州三全食品股份有限公司(下称三全公司)17日回应说，相关疑似批次产品已从各销售渠道全部封存。当地官方也成立联合调查组分赴湖南、甘肃两地展开核查。随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长。
速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。
目前，我国速冻食品行业仍处于快速发展阶段。据数据显示：2018年我国速冻食品行业销售收入约为939.5亿元，同比下降3.71%，但年复合增长率为8.04%。
参考观研天下发布《2019年中国速冻食品市场分析报告-行业运营态势与发展动向预测》
从市场份额方面来看，还存在着品牌个性不明显、品牌集中度不高等问题。除龙头企业如思念、三全、湾仔码头等，几乎各个地方都有自己的地方中小品牌，如天津的狗不理、迎客，北京的瑞达、多灵多，上海的桂冠、日清等。
随着居民的生活消费水平不断提升以及生活节奏日益加快，速冻食品被越来越多的人接受并成为日常饮食的一部分，我国对速冻食品的消费需求将逐步提高；市场方面，未来行业竞争终将呈现资源向大企业集中的趋势。由于政府部门对食品安全愈加严格，未来小企业将因为不达标或缺乏有影响力的品牌而逐渐被市场淘汰，行业集中度也将进一步提高。
速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。
目前，我国速冻食品行业仍处于快速发展阶段。据数据显示：2018年我国速冻食品行业销售收入约为939.5亿元，同比下降3.71%，但年复合增长率为8.04%。
参考观研天下发布《2019年中国速冻食品市场分析报告-行业运营态势与发展动向预测》
2013-2018年我国速冻食品行业销售收入情况
数据来源：商务委
从市场份额方面来看，还存在着品牌个性不明显、品牌集中度不高等问题。除龙头企业如思念、三全、湾仔码头等，几乎各个地方都有自己的地方中小品牌，如天津的狗不理、迎客，北京的瑞达、多灵多，上海的桂冠、日清等。
2019年我国速冻食品品牌力指数排行榜
图片来源：互联网
随着居民的生活消费水平不断提升以及生活节奏日益加快，速冻食品被越来越多的人接受并成为日常饮食的一部分，我国对速冻食品的消费需求将逐步提高；市场方面，未来行业竞争终将呈现资源向大企业集中的趋势。由于政府部门对食品安全愈加严格，未来小企业将因为不达标或缺乏有影响力的品牌而逐渐被市场淘汰，行业集中度也将进一步提高。
资料来源：商务委，观研天下XY整理，转载请注明出处
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