近年来,我国凉茶行业已经进入缓慢发展的成熟阶段。2011-2015年,我国凉茶行业市场规模持续保持两位数以上的扩张速度,市场规模年均复合增速为12.34%;而在2016年以后,市场规模增速下降至个位数。2017年,我国凉茶行业市场规模约为578亿元,同比增长了9.1%,照此发展情况,预计市场规模将继续维持低速扩张状态。
参考观研天下发布《2018年中国凉茶行业分析报告-市场运营态势与投资前景预测》
就目前来看,市场竞争格局也基本稳定,呈现出加多宝和王老吉二分天下的局面。据数据显示,加多宝和王老吉的凉茶市场份额分别为52.6%和42.4%,二者合计市场份额占比高达95%。
虽说中国凉茶行业虽然已经有了500亿的销售规模,但目前市场进入了低谷期,想有较大的突破比较难。因为市场格局已经形成,其次市场的高度覆盖与人群的高度对接也已经完成,很难找到新的市场增长机会和市场增长点。而中国凉茶行业想要摆脱当前低增长、低毛利、低忠诚的困境,应从以下几方面下手:
一、进行产品创新及市场创新
未来凉茶行业要想获得大的发展,需要进行产品创新及市场创新。在产品创新方面,可扩大原料选用范围,将产品的差异化做足,积极与年轻人对话,凉茶品类应该更多元化,比如加多宝金罐,王老吉出无糖凉茶,
市场创新方面重点应放在凉茶文化的输出上,在国外建立中国饮料的市场,像可口可乐百事可乐走出美国代表美国文化一样,将凉茶打造为承载中国文化的饮品。这样中国凉茶品类的生命周期,可以得到更好的延长,市场从衰退期走向新的导入期,整个凉茶行业能够继续获得高速增长。
二、稳定品牌形象和品类价值,积极开拓国际市场
凉茶行业要更好地延续自己的生命周期,就要更多地将凉茶品牌与中国文化建立联系,并且通过持续的市场营销和传播,形成鲜明的中国文化符号特征。对于凉茶企业来说,未来应该在国内稳定行业的品牌形象和品类价值,稳定市场格局和市场舆论,对外开拓国际市场,谋求凉茶的高速发展,通过凉茶这个产品,带动中国文化的输出。
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