瑞幸咖啡自2018年1月试运营以来正好一年的时间，这一年在资本的加持下飞速成长，利用线上线下融合的新兴咖啡售卖模式和颇具特色的多元营销方式迅速切入市场，以不到一年的时间成长为22亿美元估值的独角兽。
据数据显示;瑞幸咖啡快速成长，消费客户数量由1126人迅速增加到了2018年12月31日的1254万人，相较于5月8日正式营业之时，涨幅接近10倍。从销售的杯量上来看，截止2018年12月底，瑞幸咖啡已销售超过8968万杯。
参考观研天下发布《2019年中国咖啡电商行业分析报告-产业竞争现状与发展规划趋势》
其次，门店数量迅速增加，覆盖多场景经营。2018年瑞幸咖啡仅用一年时间即在全国22个城市开出了2000多家门店，覆盖了一线城市的全部核心区域。核心区域基本5分钟的时间可找到瑞幸咖啡的门店。
而近期，瑞幸咖啡公布了2019年的发展目标：2019年公司将新建门店2500家，年底门店总数超过4500家；在行业地位上，瑞幸希望成为中国最大的连锁咖啡品牌，门店和杯量上全面超越星巴克。
从瑞幸咖啡的经营模式来看，我们不难发现目前咖啡行业开始往线上线下融合的方向发展，相信未来整个行业将呈现出以下发展趋势：
一、独创新零售运营，打通线上线下多场景
独创新零售咖啡运营模式，将传统咖啡消费通过互联网大数据技术手段引领致线上发展。瑞幸咖啡是2018年快速发展起来的结合线上线下的新零售品牌，主攻现磨咖啡这一垂直领域。线上经营方面，除了自身APP下载量的持续增长，瑞幸咖啡在2018年9月与腾讯达成了战略合作，通过小程序推广和智慧门店等快速引入流量，目前小程序日单量已经超过5万单。2018年12月，与美团开展深度合作，2000家门店将陆续登陆美团外卖。
二、线上销售模式创新
新零售咖啡的引领者瑞幸咖啡在核心经营模式上，被称为“无限场景”，即以线上线下相结合的方式打破咖啡消费的边界。随着瑞幸咖啡线上业务的大规模布局，搅动了传统咖啡行业，开启了咖啡消费市场变革。在瑞幸等的竞争压力下，本来主打线下社交场景的星巴克也开始发力线上业务，星巴克与阿里巴巴集团于2018年8月2日，在上海宣布达成新零售全面战略合作，联手开创全新的星巴克线上新零售智慧门店。互联网零售时代，线上销售也逐渐成为了咖啡品牌的标配，行业内多家咖啡厂商陆续推出线上业务争夺市场份额。
据数据显示;瑞幸咖啡快速成长，消费客户数量由1126人迅速增加到了2018年12月31日的1254万人，相较于5月8日正式营业之时，涨幅接近10倍。从销售的杯量上来看，截止2018年12月底，瑞幸咖啡已销售超过8968万杯。
参考观研天下发布《2019年中国咖啡电商行业分析报告-产业竞争现状与发展规划趋势》
2018年瑞幸咖啡客户数量情况
数据来源：公司年报
2018年瑞幸咖啡销量情况
数据来源：公司年报
其次，门店数量迅速增加，覆盖多场景经营。2018年瑞幸咖啡仅用一年时间即在全国22个城市开出了2000多家门店，覆盖了一线城市的全部核心区域。核心区域基本5分钟的时间可找到瑞幸咖啡的门店。
2018年瑞幸咖啡门店数量情况
数据来源：公司年报
而近期，瑞幸咖啡公布了2019年的发展目标：2019年公司将新建门店2500家，年底门店总数超过4500家；在行业地位上，瑞幸希望成为中国最大的连锁咖啡品牌，门店和杯量上全面超越星巴克。
瑞幸咖啡2019年战略目标
图片来源：互联网
从瑞幸咖啡的经营模式来看，我们不难发现目前咖啡行业开始往线上线下融合的方向发展，相信未来整个行业将呈现出以下发展趋势：
一、独创新零售运营，打通线上线下多场景
独创新零售咖啡运营模式，将传统咖啡消费通过互联网大数据技术手段引领致线上发展。瑞幸咖啡是2018年快速发展起来的结合线上线下的新零售品牌，主攻现磨咖啡这一垂直领域。线上经营方面，除了自身APP下载量的持续增长，瑞幸咖啡在2018年9月与腾讯达成了战略合作，通过小程序推广和智慧门店等快速引入流量，目前小程序日单量已经超过5万单。2018年12月，与美团开展深度合作，2000家门店将陆续登陆美团外卖。
二、线上销售模式创新
新零售咖啡的引领者瑞幸咖啡在核心经营模式上，被称为“无限场景”，即以线上线下相结合的方式打破咖啡消费的边界。随着瑞幸咖啡线上业务的大规模布局，搅动了传统咖啡行业，开启了咖啡消费市场变革。在瑞幸等的竞争压力下，本来主打线下社交场景的星巴克也开始发力线上业务，星巴克与阿里巴巴集团于2018年8月2日，在上海宣布达成新零售全面战略合作，联手开创全新的星巴克线上新零售智慧门店。互联网零售时代，线上销售也逐渐成为了咖啡品牌的标配，行业内多家咖啡厂商陆续推出线上业务争夺市场份额。
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