我国饮料行业市场发展大致分为三个阶段。2000年以前,碳酸类饮料占据饮料市场的主导地位;2000-2006年,消费者的目光渐渐转移到茶饮料、功能饮料上;随着人们健康意识逐渐增强,消费观念随之转变,瓶装水、果蔬汁、蛋白饮料受到越来越多人的重视。
近年来,我国饮料行业产量逐年上升。2012年全国饮料产量为13024万吨,到2017年增长至18051.2万吨。从增长速度来看,近几年我国饮料行业产量增长速度有所放缓,2017年首次出现负增长,为-1.60%。2018年1-5月,我国碳酸饮料行业全国累计产量为6711万吨,累计同比增速为6.70%。
参考观研天下发布《2019年中国饮料市场分析报告-产业现状与发展动向研究》
按照国民经济统计分类标准,我国饮料行业分为:碳酸饮料制造、瓶(罐)装饮用水制造、茶饮料、果汁及果菜汁饮料、功能饮料、含乳饮料、凉茶和植物蛋白饮料等。根据国家统计局数据显示,2017年我国包装饮用水类饮料产量为9535.73万吨,占全国饮料产量比重过半,达52.83%;果汁和蔬菜汁类饮料产量为2228.5万吨,占比为12.35%;碳酸类饮料产量为1744.4万吨,比重为9.66%。随着人们健康意识的逐渐增强,我国饮料行业中碳酸饮料的比重逐渐下降。
从产业规模来看,我国饮料行业规模不断扩大,但扩大速度逐步下降。2016年我国饮料行业实现销售收入6553.41亿元,同比增长7.45%;2017年实现销售收入6363.25亿元,较上年下降2.90%。
随着饮料消费需求的增长,液体消费者对其健康性认识将越来越高,市场需求越来越大,我国未来几年仍属于高速发展时期。但科技化、互联网+模式、人工智能发展的时代,我国迎来了第三次消费结构的升级。在这次消费升级中,反映出了我国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势。
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。