目前，咖啡市场受到了更多大公司关注，比利时巧克力品牌Godiva也开始布局进入咖啡市场。作为未来六年营收增长计划的一部分，Godiva计划新开设2000家咖啡馆。事实上，Godiva自2010年开始尝试咖啡馆业态。其在上海、伊斯坦布尔等城市总共拥有40家咖啡馆，菜单上提供咖啡、热巧克力、饼干、“阿芙佳朵（affogato，一种包含咖啡、冰激凌的甜点）”等。而相较于其他咖啡馆品牌，Godiva的咖啡馆扩张计划规模并不小。
近年来，咖啡在国内日渐兴起，全国咖啡馆的数量也快速增加，在2016年，中国的咖啡馆数量突破了10万家，但全年净闭店率较高，达到13.5%。随后行业之间出现新一轮洗牌。截止到2018年9月份，国内有咖啡馆96200家左右。
参考观研天下发布《2019年中国咖啡市场分析报告-行业供需现状与发展战略规划》
咖啡馆数量的快速增长，令整个行业市场规模显著扩大。2017年我国咖啡馆行业市场规模约为209亿元，同比增长10%，年复合增长率将保持11%-15%左右，预计2023年我国咖啡馆行业市场规模有望达到479亿元。
未来，随着新生代的消费群体逐渐崛起，并成为咖啡消费主要力量，咖啡市场潜力将进一步释放，咖啡馆行业发展前景广阔。而随着各大品牌进入咖啡市场，咖啡馆行业未来将呈现以下发展趋势：
一、趋向制作精品化、产品创意化发展
随着咖啡文化的普及，资深的、讲究的咖啡行家越来越多，自动咖啡机冲泡的咖啡已经难以满足他们的需求，他们追求更个性化、更高品质的精品咖啡，热衷于手冲、冰滴、虹吸等精品咖啡的制作手法。面对新的消费群体和消费需求，咖啡馆也将随之改变，朝向精品化方向发展。
其次，产品创意化也是咖啡厅行业应对同质化竞争的不二法宝。咖啡厅是非常容易同质化的业态，这意味着产品迭代升级非常重要。如今，咖啡口感越来越多样，从Flat White、氮气冲泡到Asskicker超浓咖啡等，呈现出越来越呈现创意化；在盛器上也不再局限于传统咖啡杯，出现了饮料瓶、啤酒瓶等极具创意的容器。
二、向三四线城市下沉
目前我国咖啡厅主要集中在一二线等经济发达城市，而在我国广大的三线及以下城市咖啡厅数量极少。随着咖啡文化的不断普及，消费者对于咖啡的需求将不断扩大，三线及以下城市市场有望打开。
近年来，咖啡在国内日渐兴起，全国咖啡馆的数量也快速增加，在2016年，中国的咖啡馆数量突破了10万家，但全年净闭店率较高，达到13.5%。随后行业之间出现新一轮洗牌。截止到2018年9月份，国内有咖啡馆96200家左右。
参考观研天下发布《2019年中国咖啡市场分析报告-行业供需现状与发展战略规划》
2013-2018年9月我国咖啡馆数量
数据来源：商务委
咖啡馆数量的快速增长，令整个行业市场规模显著扩大。2017年我国咖啡馆行业市场规模约为209亿元，同比增长10%，年复合增长率将保持11%-15%左右，预计2023年我国咖啡馆行业市场规模有望达到479亿元。
2016-2023年我国咖啡厅行业市场规模统计及预测
数据来源：商务委
未来，随着新生代的消费群体逐渐崛起，并成为咖啡消费主要力量，咖啡市场潜力将进一步释放，咖啡馆行业发展前景广阔。而随着各大品牌进入咖啡市场，咖啡馆行业未来将呈现以下发展趋势：
一、趋向制作精品化、产品创意化发展
随着咖啡文化的普及，资深的、讲究的咖啡行家越来越多，自动咖啡机冲泡的咖啡已经难以满足他们的需求，他们追求更个性化、更高品质的精品咖啡，热衷于手冲、冰滴、虹吸等精品咖啡的制作手法。面对新的消费群体和消费需求，咖啡馆也将随之改变，朝向精品化方向发展。
其次，产品创意化也是咖啡厅行业应对同质化竞争的不二法宝。咖啡厅是非常容易同质化的业态，这意味着产品迭代升级非常重要。如今，咖啡口感越来越多样，从Flat White、氮气冲泡到Asskicker超浓咖啡等，呈现出越来越呈现创意化；在盛器上也不再局限于传统咖啡杯，出现了饮料瓶、啤酒瓶等极具创意的容器。
二、向三四线城市下沉
目前我国咖啡厅主要集中在一二线等经济发达城市，而在我国广大的三线及以下城市咖啡厅数量极少。随着咖啡文化的不断普及，消费者对于咖啡的需求将不断扩大，三线及以下城市市场有望打开。
资料来源：商务委，观研天下XY整理，转载请注明出处
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