11月29日，伊利发布公告宣布，其全资子公司金港控股以8056万美元的初始对价收购泰国THE CHOMTHANA COMPANY LIMITED96.46%的股权。据了解，THE CHOMTHANA COMPANY LIMITED是泰国冰淇淋和冷冻食品的分销商，公司成立于1978年，主营冰淇淋生产和冷藏冷冻食品运输业务。近年来，随着我国国民经济的发展及人民生活水平的提高，冰激凌早已从解暑降温的产品成为了国人的平常消费品、休闲品。由此，各大乳制品公司纷纷加入冰淇淋行业，快速占领冰淇淋市场份额。其中，伊利稳居冠军宝座，市场占有率达到13.67%，连续两年都是我国冰淇淋第一品牌
据数据显示，2017年我国冰淇淋行业市场规模已达到403亿元，较2016年的390亿元增长3.33%。预测2018年，随着我国餐饮行业进行多元化改革，冰淇淋行业将迎来更加迅猛的发展势头，市场规模将超过500亿元。
参考观研天下发布《2018年中国冰淇淋行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》
在人均冰淇淋消费量方面，近几年增速明显较快；2017年，中国人均冰淇淋消费量为1.7kg。预计到2021年，中国人均冰淇淋消费量将达到2.9kg。但是与全球约4.5kg的平均水平相比，仍然有很大差距，这也预示着中国冰淇淋行业未来巨大的市场空间。
冰淇淋行业未来发展趋势如下：
1、生产持续增长
根据近几年国内外冰激凌工业发展来看，冰激凌这个原先不太引人注目的“小产品”，现在发展成为一个大的行业。我国冰激凌生产每年以25%的速度递增，产量位居世界第三位。此外，冰激凌的消费队伍在不断扩大，它不再是孩子们的专利，成年人的消费比例也在不断递增，使得冰激凌的消费群体有不断壮大的趋势。
2、品种、质量及品牌竞争激烈
未来冰激凌企业将根据市场的需要，进一步加强产品的针对性，在产品开发定位上充分考虑对应的人群和销售地区的需求，不断推出配方、造型、包装有创意的新产品来吸引消费者，满足消费者的好奇、喜新的消费心理，以求在生产销售上取得新的突破。
3、冰激凌口味趋向多样化。
目前，冰激凌普遍以甜味为主，未来将出现多样口味的冰激凌，不但有纯甜味，而且还有甜味、酸味组合，甜味、咖啡组合，甜味、薄荷味组合，以及味觉怪异的多味冰激凌。
4、产品向天然、保健、功能化发展。
近年来，健康食品提出“三高一低”即低脂肪、低糖、低盐、高蛋白的健康化需求，这也将是冰激凌产品的未来发展趋势。预测未来几年内无脂肪、低热、不含糖的冰激凌会得到进一步的发展。
据数据显示，2017年我国冰淇淋行业市场规模已达到403亿元，较2016年的390亿元增长3.33%。预测2018年，随着我国餐饮行业进行多元化改革，冰淇淋行业将迎来更加迅猛的发展势头，市场规模将超过500亿元。
参考观研天下发布《2018年中国冰淇淋行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》
2013-2018年我国冰淇淋市场规模及预测
数据来源：安全生产监督管理局
在人均冰淇淋消费量方面，近几年增速明显较快；2017年，中国人均冰淇淋消费量为1.7kg。预计到2021年，中国人均冰淇淋消费量将达到2.9kg。但是与全球约4.5kg的平均水平相比，仍然有很大差距，这也预示着中国冰淇淋行业未来巨大的市场空间。
2017年我国与全球人均冰淇淋消费量对比
数据来源：安全生产监督管理局
冰淇淋行业未来发展趋势如下：
1、生产持续增长
根据近几年国内外冰激凌工业发展来看，冰激凌这个原先不太引人注目的“小产品”，现在发展成为一个大的行业。我国冰激凌生产每年以25%的速度递增，产量位居世界第三位。此外，冰激凌的消费队伍在不断扩大，它不再是孩子们的专利，成年人的消费比例也在不断递增，使得冰激凌的消费群体有不断壮大的趋势。
2、品种、质量及品牌竞争激烈
未来冰激凌企业将根据市场的需要，进一步加强产品的针对性，在产品开发定位上充分考虑对应的人群和销售地区的需求，不断推出配方、造型、包装有创意的新产品来吸引消费者，满足消费者的好奇、喜新的消费心理，以求在生产销售上取得新的突破。
3、冰激凌口味趋向多样化。
目前，冰激凌普遍以甜味为主，未来将出现多样口味的冰激凌，不但有纯甜味，而且还有甜味、酸味组合，甜味、咖啡组合，甜味、薄荷味组合，以及味觉怪异的多味冰激凌。
4、产品向天然、保健、功能化发展。
近年来，健康食品提出“三高一低”即低脂肪、低糖、低盐、高蛋白的健康化需求，这也将是冰激凌产品的未来发展趋势。预测未来几年内无脂肪、低热、不含糖的冰激凌会得到进一步的发展。
资料来源：安全生产监督管理局，观研天下XY整理，转载注明出处
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