11月初，中国台湾传出双汇的猪肉香肠制品中验出非洲猪瘟病毒基因的消息。当时有媒体称，双汇正召集相关负责人的内部会议核实信息的真实性，并计划立即派人员去台湾了解具体情况，以确定是否为双汇产品。而截至11月25日，双汇一直未公布调查结果。近期，由于非洲猪瘟的原因，不仅猪肉养殖行也受其影响，肉制品加工行业也受影响。
参考观研天下发布《2019年中国火腿肠行业分析报告-市场供需现状与发展动向研究》
我国肉制品加工行业集中度相对较高，龙头优势更为明显。双汇作为最大的肉制品加工企业，一直独占鳌头，市场占比达到15%左右，其市场份额超过后十位竞争对手的市场总和。但近月来，“非洲猪瘟”闹得人心惶惶。受猪瘟影响，双汇业绩受到一定的影响。据数据显示：2018年前三季度双汇营业收入365.16亿元，同比下降2.01%。
针对这种情况，双汇马上进行了战略调整，把业务开始向熟食及房地产发展。受猪瘟影响，肉制品加工企业调整战略方向是必然现象。由此看出短期内肉制品加工行业发展势必受影响。
参考观研天下发布《2019年中国火腿肠行业分析报告-市场供需现状与发展动向研究》
目前我国肉制品加工行业竞争现状
| 竞争领域 |
竞争格局 |
市场区域 |
演变趋势 |
| 高温火腿肠 |
双汇、雨润、金锣三足鼎立 |
全国市场 |
双汇处绝对市场优势，雨润以商超为主渠道，流通上基本消失；金锣持续下滑，市场份额越来越小；中小型火腿肠生产企业和区域品牌纷纷停产或半停产。 |
| 低温肉制品 |
雨润、双汇为主体的竞争格局 |
全国市场 |
金锣、得利斯在低温产品上积极努力，从销售地域上突破，力争成为全国性大品牌。近3年来，以喜旺、伯尼亚、龙大、美好、鹏程、诚信等为代表的区域强势品牌发展迅猛。未来3年将会形成3-4家全国性品牌产品，地域优势依然存在。但如果双汇、雨润对区域优势品牌进行并购，全国竞争格局将会形成双汇、雨润平分天下的格局。 |
| 冷却肉和生鲜挑理 |
基本形成了双汇、雨润、金锣三家全国性品牌 |
区域市场与全国市场结合 |
以顺鑫农业鹏程食品、四川高金、北大荒肉业等为代表的区域性强势品牌发展迅速，河南众品、北京千喜鹤、新希望力图布局全国市场。 |
| 散切熟食 |
没有全国代表性品牌 |
三、四级低端市场 |
未来三年内形不成全国性品牌，但三级市场竞争会逐渐转入中高端市场竞争，会形成更多的区域品牌。 |
| 休闲肉制品 |
老四川、棒棒娃、绿盛、牛头牌 |
区域市场 |
该领域并没有形成真正的龙头，未来可能成为肉制品行业领先企业收购的重要选择。 |
| 速冻条理肉制品 |
正大、龙凤、凤翔、大用、永达、海霸王、海欣 |
区域市场 |
目前行业属于新产品形态，第一集团涉猎较少，由于行业发展前景巨大，将会吸引更多肉制品行业领先企业进入，这以市场竞争会进一步加剧。 |
表格来源：观研天下整理
我国肉制品加工行业集中度相对较高，龙头优势更为明显。双汇作为最大的肉制品加工企业，一直独占鳌头，市场占比达到15%左右，其市场份额超过后十位竞争对手的市场总和。但近月来，“非洲猪瘟”闹得人心惶惶。受猪瘟影响，双汇业绩受到一定的影响。据数据显示：2018年前三季度双汇营业收入365.16亿元，同比下降2.01%。
双汇2013-2018年前三季度营业收入
数据来源：公司年报
针对这种情况，双汇马上进行了战略调整，把业务开始向熟食及房地产发展。受猪瘟影响，肉制品加工企业调整战略方向是必然现象。由此看出短期内肉制品加工行业发展势必受影响。
资料来源：公开资料整理，观研天下XY整理，转载注明出处
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
