调味面制品,俗称“辣条”,是以面粉为主要原料,加入水、盐、糖、天然色素等和面,经过挤压机高温挤压,再加油、辣椒、麻椒、防腐剂等调味料和食品添加剂加工而成的。
参考观研天下发布《2019年中国调味品行业分析报告-市场行情监测与发展战略规划》

2016年调味面制品行业的年生产总值从2009年的100多亿元增至330亿元,市场销售额从170多亿元增至510亿元。8年间,该行业的生产总值增长230%,销售额增长200%。2018年预计销售额将逼近600亿元。

随着调味面制品行业的发展和规范化、规模化效应的体现,行业集中度不断提升,预计未来调味面制品市场销售规模将进一步扩大。

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