多项规划方案密集出台落地我国食品安全监管迎来全新升级

2018-07-20 00:46

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参考观研天下发布《2018年中国食品安全大数据行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究》

新的“顶层设计”更有利于提升监管效率，多项食安规划方案密集出台落地。

从国家市场监督管理总局组建到国务院食品安全委员会组成人员调整，中国食品安全监管顶层架构迎来巨变；从网络外卖新规落地到27项新食品国标颁布，多个民生相关政策相继出台；一场向食品、保健品欺诈和食品安全谣言宣战的专项行动，席卷全国……2018年，中国的食品安全监管在变革中正在迎来全新升级。

据农业农村部农产品质量安全监管局局长广德福介绍说，2018年上半年共监测了全国31个省(区、市)和5个计划单列市，153个大中城市的蔬菜和茶叶生产基地、生猪屠宰场、水产品运输车或暂养池、农产品批发(农贸)市场和超市，抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类产品92个品种 19727个样品，抽检总体合格率达到97.1%。其中，蔬菜、茶叶、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为96.7%、97.8%、98.3% 和97.9%。上半年农产品质量安全水平保持了稳中向好、稳中向优的发展态势。

这些年中国的食品安全领域取得了很大的成就，但很多学术成果还没有完全落地，今后应加强产学研结合，使科研成果尽快应用到食品安全控制和管理上。此外，今后我国食品安全方面仍需努力，一方面食品安全的管理和执法应更加科学，另一方面应继续提高民众的食品安全知识，不要把非食品安全的事归到食品安全的范畴，营造良好的食品生产环境。

2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检数量/批次	合格样品数量/批次	不合格样品数量/批次	样品合格率
1	粮食加工品	26625	26396	229	99.1%
2	食用油、油脂及其制品	15750	15445	305	98.1%
3	调味品	18973	18730	243	98.7%
4	肉制品	24486	23993	493	98.0%
5	乳制品	9912	9881	31	99.7%
6	饮料	19193	18525	668	96.5%
7	方便食品	5227	5033	194	96.3%
8	饼干	3851	3805	46	98.8%
9	罐头	3423	3394	29	99.2%
10	冷冻饮品	1907	1862	45	97.6%
11	速冻食品	8461	8411	50	99.4%
12	薯类和膨化食品	4143	4073	70	98.3%
13	糖果制品	7552	7509	43	99.4%
14	茶叶及相关制品	7728	7692	36	99.5%
15	酒类	24123	23435	688	97.1%
16	蔬菜制品	10723	9891	832	92.2%
17	水果制品	8100	7841	259	96.8%
18	炒货食品及坚果制品	8687	8478	209	97.6%
19	蛋制品	2244	2227	17	99.2%
20	可可及焙烤咖啡产品	367	366	1	99.7%
21	食糖	1999	1967	32	98.4%
22	水产制品	7450	7300	150	98.0%
23	淀粉及淀粉制品	5773	5476	297	94.9%
24	糕点	18268	17641	627	96.6%
25	豆制品	7091	6969	122	98.3%
26	蜂产品	2568	2517	51	98.0%
27	保健食品	5464	5392	72	98.7%
28	特殊膳食食品	1209	1184	25	97.9%
29	特殊医学用途配方食品	154	152	2	98.7%
30	婴幼儿配方食品	2675	2673	2	99.9%
31	餐饮食品	50602	47828	2774	94.5%
32	食品添加剂	2150	2141	9	99.6%
33	食用农产品	115493	112996	2497	97.8%
34	其他	338	335	3	99.1%
	合计	432709	421558	11151	97.4%