参考观研天下发布《2018年中国凉茶行业分析报告-市场深度调研与投资前景研究》
随着消费者的健康消费意识不断增强,消费者对饮料的选择也越来越趋于理性。我国茶饮料经过20年的发展,呈现出从调味茶到健康茶饮料的趋势,健康饮料成为市场上的主流消费趋势,消费者诉求向“健康”、“天然”、“功能性”等方向转移。这种对健康饮料的需求,促进了我国茶饮料的迅速发展。
2010-2017年我国茶饮料市场零售情况可分成两个阶段。2010-2014年,茶饮料市场上升期,行业零售量、价齐升。在此阶段,行业内零售单价与零售量共同拉动零售额的增长,零售额与零售量同步攀升;2014-2017年,行业景气度下滑,市场总零售额出现下滑态势。此阶段,行业消费出现结构性转变,茶饮料的消费由重量转向重质。行业零售量增长缓慢甚至下降,但行业零售价格在不断提升,市场整体依旧处于发展阶段。
从人均消费量上看,Euromonitor数据显示2017年我国人均茶饮料零售量为10.4L,是2003年3.4L的人均茶饮料消费量的3倍多。但将我国茶饮料人均消费量与其他国家(地区)相比较时可以发现,2017年我国人均茶饮料零售量为日本的1/5,为我国香港地区的1/3,为美国的1/1.7。我国茶饮料消费量与日本、我国香港地区及美国之间仍存在着较大差距,发展空间较大。

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