从2017年底，食品企业就开始纷纷发布涨价通知，多家通知函中明确声明，价格调整从2018年1月1日已开始实施！
网上热传多家食品企业告知经销商的提价函，涉及达利好吃点、沃隆每日坚果等多个品牌。实际上，早在2017年2月，涪陵榨菜、不二家等食品企业就已相继释放出调价信号。涨价，成了2017年食品行业的年度关键词之一。
沃隆国际发布调价通知：“沃隆每日坚果系列”产品进行适时调价3%~5%，从2018年1月1日开始执行！
达利食品发布好吃点品牌调价通知：通知称本次调价由分公司根据实际情况进行调整，并在2018年1月1日前全部调整完毕。
六个核桃的招股书中提及，2017年上半年，公司易拉罐的采购均价受其主要原材料马口铁价格上涨的影响上升5.87%，公司毛利率同比下降2.89个百分点至47.03%。
旺旺集团则表示，受纸箱、白糖、塑胶薄膜、马淀粉等原材料采购成本的上升影响，集团上半年毛利率为44.5%，同比下降3.3%。
近日，康师傅饮品发布提价函：预计从2018年1月10日开始执行新的价盘，康饮茶/果汁系列提价2-3元。
早在2017年5月，康师傅就涨过一次价：
价格接连上调，班长康同学一改过去价格战的狠厉风格，掉头开始了“涨价模式”。
康师傅不得不涨
行业近期频繁涨价，客观原因是18年环保税的开征，以及运输、人员和综合原材料成本的上涨。
但究其背后，却是康师傅近几年在消费升级背景下的“迟缓”和营销策略上的“失败”。总结归纳内因，来自三点：
产品创新能力不足，没有跟上消费升级的趋势，畅销品基本是低价、低毛利；
渠道层面：过度沉迷通路竞争。通过精准的成本管控，提高低线市场的密度和广度；
促销层面：过去抢增量，高密度投放广告，攫取“人口红利”。如今“红利”结束，为维稳销量，实行压库式销售，不断增加营销费用的投入。
“班长”康师傅不断涨价，“学习委员”统一集团作为老对手，此番会跟着涨价吗？
统一会不会涨价？
小编询问了部分统一经销商，给予的一致反馈是：暂时没有收到相关涨价的通知。
康涨，而统不涨？这是为什么？
一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，统一若不涨价，至少有两张底牌可打。
首先看产品。近年来，统一在产品创新上花费了不少功夫，无论是在饮品、方便面产品的本身还是在包装、设计、品牌理念上都做了差异化的创新和大胆的尝试。产品持续创新，迎合消费升级，价格向上位移，高价延伸高毛利，这是第一点。
另外，在渠道策略上，统一从16年第三季度开始，进行通路库存的清理工作，提出“零库存”策略，依据市场季节需求控制合宜的通路库存量。
通路的健康化分销，良性的商品流通，为统一节省了大量的渠道营销费用。当康师傅为滞销品投入促销费用时，统一则可以轻松上阵，降低不必要的费用支出，直接减少3%-4%的促销费用。
关于统一的“0库存”策略，统一罗智先打了有趣的比喻：“如果吃坏了肚子，那要看医生，要躺着病床上，所以很多事情就没法按照计划做了，如果你很正常，每天很健康，很多想做的事情就可以按部就班。”
统一的不涨价，是近年来产品创新策略和零库存策略，综合努力的结果。而康师傅涨价，是低价策略，精准成本管控，面对环保税综合成本上涨下的无奈之举。
毋庸置疑，2018年刚刚开始，快消界就“涨声”一片，从白酒、啤酒等巨头的集体上涨，到食品行业的接连涨价告知函，18年会是快消行业的“普涨年”吗？
对于涨价，业内人士这么看
@霍格：可能全国饮食只有上海对价格最不敏感，太便宜的都不敢吃，生怕致癌有人继承了他的房产。
@方大同胡：逆市而扬底气足，产品服务下功夫。低价实无奈，好人赚钱迈时代!
@海路：1、主动涨价：一般是为了提升品牌的价值感，迎合自己的目标客群对更高品质的追求，做得好的话反而会强化忠实粉丝的好感。2、被动涨价：一般是迫于食材、房租、人工成本和费用上升的压力，想提高毛利率，挽回被上升的成本所侵蚀掉的利润。
@小新：涨价看成本、溢价看品牌，一字之差，两重境界。
@高海博：单纯涨价，服务环境口味不变，就是耍流氓
@谷小天：原材料人工成本的增加让涨价势在必行，但是要涨价于无形
参考观研天下发布《2018年中国食品饮料行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
2017年2月，食品饮料品牌网络广告总投放费用达1.8亿元。其中，伊利投放费用达1998万元，位居第一；玛氏中国投放费用达1663元，位居第二；蒙牛乳业投放费用达1315万元，位居第三。
2017年2月，食品饮料类品牌网络广告投放以视频网站、门户网站和微博媒体为主。其中，视频网站投放费用达8965万元，占总投放费用的49.8%；门户网站投放费用达6825万元，占总投放费用的37.9%；微博媒体投放费用达486万元，占总投放费用的2.7%。
我国高速增长的经济为食品饮料行业提供了广阔的市场空间，随着人民生活水平的不断提高，行业需求量激增，行业利润水平不断提高。但同时，随着行业内企业数量的增加，业内竞争逐渐加剧，行业内优秀的企业越来越重视市场的研究，特别是企业发展环境和需求趋势变化的研究。
网上热传多家食品企业告知经销商的提价函，涉及达利好吃点、沃隆每日坚果等多个品牌。实际上，早在2017年2月，涪陵榨菜、不二家等食品企业就已相继释放出调价信号。涨价，成了2017年食品行业的年度关键词之一。
达利食品发布好吃点品牌调价通知：通知称本次调价由分公司根据实际情况进行调整，并在2018年1月1日前全部调整完毕。
六个核桃的招股书中提及，2017年上半年，公司易拉罐的采购均价受其主要原材料马口铁价格上涨的影响上升5.87%，公司毛利率同比下降2.89个百分点至47.03%。
旺旺集团则表示，受纸箱、白糖、塑胶薄膜、马淀粉等原材料采购成本的上升影响，集团上半年毛利率为44.5%，同比下降3.3%。
近日，康师傅饮品发布提价函：预计从2018年1月10日开始执行新的价盘，康饮茶/果汁系列提价2-3元。
康师傅不得不涨
行业近期频繁涨价，客观原因是18年环保税的开征，以及运输、人员和综合原材料成本的上涨。
但究其背后，却是康师傅近几年在消费升级背景下的“迟缓”和营销策略上的“失败”。总结归纳内因，来自三点：
产品创新能力不足，没有跟上消费升级的趋势，畅销品基本是低价、低毛利；
渠道层面：过度沉迷通路竞争。通过精准的成本管控，提高低线市场的密度和广度；
促销层面：过去抢增量，高密度投放广告，攫取“人口红利”。如今“红利”结束，为维稳销量，实行压库式销售，不断增加营销费用的投入。
“班长”康师傅不断涨价，“学习委员”统一集团作为老对手，此番会跟着涨价吗？
统一会不会涨价？
小编询问了部分统一经销商，给予的一致反馈是：暂时没有收到相关涨价的通知。
康涨，而统不涨？这是为什么？
一位不愿透露姓名的业内人士告诉记者，统一若不涨价，至少有两张底牌可打。
首先看产品。近年来，统一在产品创新上花费了不少功夫，无论是在饮品、方便面产品的本身还是在包装、设计、品牌理念上都做了差异化的创新和大胆的尝试。产品持续创新，迎合消费升级，价格向上位移，高价延伸高毛利，这是第一点。
另外，在渠道策略上，统一从16年第三季度开始，进行通路库存的清理工作，提出“零库存”策略，依据市场季节需求控制合宜的通路库存量。
通路的健康化分销，良性的商品流通，为统一节省了大量的渠道营销费用。当康师傅为滞销品投入促销费用时，统一则可以轻松上阵，降低不必要的费用支出，直接减少3%-4%的促销费用。
关于统一的“0库存”策略，统一罗智先打了有趣的比喻：“如果吃坏了肚子，那要看医生，要躺着病床上，所以很多事情就没法按照计划做了，如果你很正常，每天很健康，很多想做的事情就可以按部就班。”
统一的不涨价，是近年来产品创新策略和零库存策略，综合努力的结果。而康师傅涨价，是低价策略，精准成本管控，面对环保税综合成本上涨下的无奈之举。
毋庸置疑，2018年刚刚开始，快消界就“涨声”一片，从白酒、啤酒等巨头的集体上涨，到食品行业的接连涨价告知函，18年会是快消行业的“普涨年”吗？
对于涨价，业内人士这么看
@霍格：可能全国饮食只有上海对价格最不敏感，太便宜的都不敢吃，生怕致癌有人继承了他的房产。
@方大同胡：逆市而扬底气足，产品服务下功夫。低价实无奈，好人赚钱迈时代!
@海路：1、主动涨价：一般是为了提升品牌的价值感，迎合自己的目标客群对更高品质的追求，做得好的话反而会强化忠实粉丝的好感。2、被动涨价：一般是迫于食材、房租、人工成本和费用上升的压力，想提高毛利率，挽回被上升的成本所侵蚀掉的利润。
@小新：涨价看成本、溢价看品牌，一字之差，两重境界。
@高海博：单纯涨价，服务环境口味不变，就是耍流氓
@谷小天：原材料人工成本的增加让涨价势在必行，但是要涨价于无形
参考观研天下发布《2018年中国食品饮料行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
2017年2月，食品饮料品牌网络广告总投放费用达1.8亿元。其中，伊利投放费用达1998万元，位居第一；玛氏中国投放费用达1663元，位居第二；蒙牛乳业投放费用达1315万元，位居第三。
2017年2月，食品饮料类品牌网络广告投放以视频网站、门户网站和微博媒体为主。其中，视频网站投放费用达8965万元，占总投放费用的49.8%；门户网站投放费用达6825万元，占总投放费用的37.9%；微博媒体投放费用达486万元，占总投放费用的2.7%。
我国高速增长的经济为食品饮料行业提供了广阔的市场空间，随着人民生活水平的不断提高，行业需求量激增，行业利润水平不断提高。但同时，随着行业内企业数量的增加，业内竞争逐渐加剧，行业内优秀的企业越来越重视市场的研究，特别是企业发展环境和需求趋势变化的研究。
资料来源：互联网，观研天下GSL整理
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