2016年广西壮族自治区第57期食药监局抽检豆制品合格信息名单

2016-09-24 09:13

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标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	生产日期/批号
北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司（原广西桂林腐乳厂）	桂林市西城经济开发区鲁山工业小区内	容县至佳商贸有限责任公司永好百货商店	广西	花桥腐乳（原味）	290g	2016-05-22
北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司（原广西桂林腐乳厂）	桂林市西城经济开发区鲁山工业小区内	广西皆用商贸有限公司北流新松百货超市	广西	花桥腐乳	380g	2016-05-21
北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司（原广西桂林腐乳厂）	桂林市西城经济开发区鲁山工业小区内	柳州市柳北区奔腾超市	广西	象山腐竹	250g	2016-03-06
北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司（原广西桂林腐乳厂）	桂林市西城经济开发区鲁山工业小区内	柳州市鱼峰区振芳调味品经营部	广西	象山腐竹	300克	2016-01-02
广西桂平广德利食品有限公司	广西桂平市长安工业园	容县桂乡源副食品商行	广西	腐竹	1.5千克	2016-05-22
广西梧州冰泉实业股份有限公司	中国广西梧州市钱鉴路55号	三江县百佳汇超市	广西	速食豆腐花	256克（8小包）	2016-05-11
广西梧州冰泉实业股份有限公司	中国广西梧州市钱鉴路55号	都安百汇超市有限公司	广西	速食豆腐花	256克（8小包）	2016-04-24
广西玉林市素金食品有限责任公司	玉林市福绵镇竹菜村	鹿寨县桂中联华超市	广西	素金腐竹	250克	2016-04-28
广西玉林市素金食品有限责任公司	玉林市福绵镇竹菜村	柳州市柳北区奔腾超市	广西	素金腐竹	250克	2016-04-25
广西玉林市素金食品有限责任公司	玉林市福锦镇竹菜村	柳州市柳北区凌福明百货超市	广西	素金腐竹	250克	2016-05-29
广西昭平县故乡土特产开发有限公司	昭平县昭平镇东宁南路6号	容县家配商贸有限公司	广西	姜蓉豆豉（调味豆豉）	158克	2015-09-16
广西平果广海食品有限公司	广西平果县城铝城大道县食品厂内	柳州市城中区望旺东门食品商店	广西	腐竹	250克	2016-01-20
桂林古榕食品有限公司	桂林灵川县定江镇开发区“三号工业区”	桂林古榕食品有限公司	广西	茶油腐乳	230克	2016-06-03
桂林古榕食品有限公司	桂林灵川县定江镇开发区“三号工业区”	桂林古榕食品有限公司	广西	农家腐乳	230克	2016-06-01
桂林古榕食品有限公司	灵川县定江镇开发区“三号工业区”	柳州市柳北区凌福明百货超市	广西	桂林腐乳	330克	2016-02-24
桂林桂福林食品有限公司	临桂县四塘乡南岸村	鹿寨县刘志华调味品批发部	广西	又一香腐乳	240克固形物≥70％	2016-04-08
桂林桂福林食品有限公司	临桂县四塘乡南岸村	融安县百佳汇超市	广西	又一香腐乳	590克	2016-03-18
桂林花桥食品有限公司	桂林市环城北二路14号	柳江县大众缘百货超市	广西	香和桂林腐乳	290克	2016-03-31
桂林临桂横山四方井食品有限公司	桂林市临桂区四塘镇横山	融安百姓食品超市	广西	四方井腐乳	240克	2016-05-08
桂林临桂横山四方井食品有限公司	桂林市临桂区四塘镇横山	巴马新万家乐超市	广西	四方井腐乳	240克	2016-03-02
桂林临桂横山四方井食品有限公司	桂林市临桂区四塘镇横山	柳州市柳北区凌福明百货超市	广西	四方井腐乳	240克	2016-06-21
桂林市桂明食品有限公司	临桂县会仙镇工业集中区	融安县汇佳量贩超市有限公司	广西	五香腐乳	280克	2016-06-16
桂林市临桂五康食品有限公司	临桂县临桂镇秧塘村委店头1组铺门	鹿寨县刘志华调味品批发部	广西	乡西腐乳（发酵性豆制品）	240克固形物≥150克	2016-06-19
桂林香老太食品有限公司	灵川县定江镇开发小区“三号工业区”	桂林香老太食品有限公司	广西	红油腐乳	210克	2016-06-10
桂林香老太食品有限公司	灵川县定江镇开发小区“三号工业区”	桂林香老太食品有限公司	广西	桂林一宝腐乳	250克	2016-06-11
桂林香老太食品有限公司	灵川县定江镇开发小区“三号工业区”	柳州市跃进南城百货有限公司	广西	桂林一宝腐乳	250克	2016-01-20
临桂县古井坊腐乳厂	广西桂林市临桂县四塘乡横山村15号	巴马新万家乐超市	广西	香辣腐乳	240克	2015-11-22
柳江县基隆金丝腐竹加工店	柳江县进德镇三千村拱桥屯	柳江县基隆金丝腐竹加工店	广西	腐竹皮（豆皮）	/	2016-07-23
柳江县铭记食品厂	柳江县进德镇龙新村委大院内	柳江县铭记食品厂	广西	腐竹皮（豆皮）	/	2016-07-25

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，按照全区食品安全监督抽检工作安排，现将我局组织实施 2016 年国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检信息公布如下：

本次公告包括方便食品、薯类和膨化食品、豆制品、食用农产品4类食品共256批次，其中合格244批次，不合格12批次。具体信息见附件。

小贴士：

一、酸价

酸价主要反映食品中油脂酸败的程度。

本次监督抽检发现有3批次方便食品存在酸价超标的情况，原因可能是原料采购上把关不严，原料水分过高，会加速油脂的酸败；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。　

二、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。

本次监督抽检发现有1批次方便食品存在大肠菌群超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

三、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

本次监督抽检发现有1批次方便食品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

四、甜味剂

糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）为具有增加产品甜味作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。

本次监督抽检发现有2批次薯类和膨化食品存在超范围使用甜味剂的情况，原因可能是企业为了增加产品的甜味、降低生产成本而超范围使用。

五、苯甲酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐为具有防腐作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用。

本次监督抽检发现有1批次薯类和膨化食品存在超范围使用苯甲酸及其钠盐的情况，原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用防腐剂。