2016年8月山东省各类食品监督抽检结果汇总表

2016-09-23 00:56

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序号	食品类别	监督抽检样品	不合格样品	不合格率	备注
序号	食品类别	总量（批次）	数量（批次）	不合格率	备注
1	粮食加工品	1126	23	2.04%
2	食用油、油脂及其制品	1158	13	1.12%
3	调味品	1465	43	2.94%
4	肉制品	1713	45	2.63%
5	乳制品	354	0	0
6	饮料	1445	26	1.80%
7	方便食品	357	14	3.92%
8	饼干	146	0	0
9	罐头	119	1	0.84%
10	冷冻饮品	146	1	0.68%
11	速冻食品	428	5	1.17%
12	薯类和膨化食品	403	4	0.99%
13	糖果制品	306	2	0.65%
14	茶叶及相关制品	234	4	1.71%
15	酒类	1248	31	2.48%
16	蔬菜制品	1227	74	6.03%
17	水果制品	532	19	3.57%
18	炒货食品及坚果制品	350	8	2.29%
19	蛋制品	186	3	1.61%
20	可可及焙烤咖啡产品	25	4	16.00%
21	食糖	69	0	0
22	水产制品	521	19	3.65%
23	淀粉及淀粉制品	674	29	4.30%
24	糕点	1549	84	5.42%
25	豆制品	786	27	3.44%
26	蜂产品	172	9	5.23%
27	保健食品	54	0	0
28	特殊医学用途配方食品	0	0	/
29	婴幼儿配方食品	24	0	0
30	特殊膳食食品	18	0	0
31	餐饮食品	3884	111	2.86%
32	食用农产品	6877	99	1.44%
33	食品添加剂	20	0	0
34	其他（请在备注标注类别）	0	0	/
合计		27616	698	2.53%

按照《食品药品监管总局关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》的要求，省局对各地市食品药品监督管理部门监督抽检信息报告情况进行了汇总分析。2016年8月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品27616次，其中检验项目合格的样品26918批次，不合格样品698批次，样品合格率为97.47%。各级食品药品监管部门已对具体品种抽检结果进行了公布，现将有关数据汇总如下。

　　在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检6877批次，不合格99批次，样品合格率为98.56%。餐饮食品抽检3884批次，不合格111批次，样品合格率为97.14%。肉制品抽检1713批次，不合格45批次，样品合格率为97.37%。糕点抽检1549批次，不合格84批次，样品合格率为94.58%。调味品抽检1465批次，不合格43批次，样品合格率为97.06%。饮料抽检1445批次，不合格26批次，样品合格率为98.20%。酒类抽检1248批次，不合格31批次，样品合格率为97.52%。蔬菜制品抽检1227批次，不合格74批次，样品合格率为93.97%。食用油、油脂及其制品抽检1158批次，不合格样品13批次，样品合格率为98.88%。粮食加工品抽检1126批次，不合格23批次，样品合格率为97.96%。

　　抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的51.49%；二是其他微生物超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的11.66%；三是品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的10.24%；此外，有70批次样品检出农药残留超标，占不合格样品总数的9.96%；有22批次样品检出禁用兽药，占不合格样品总数的3.13%；有22批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的3.13%。