食品添加剂必不可少 规范行业发展成市场管治重要问题

中国报告网（www.chinabaogao.com）讯：

      如今，很多食品都以“本食品无任何添加剂”作为宣传重点，仿佛没有食品添加剂就是最安全最健康最受消费者喜爱的产品。实际上这是对消费者的一种误导，食品添加剂不等同于非法添加物。食品添加剂的用量只有达到一定浓度或剂量水平，超量使用时才会显现出毒害作用，因此，食品添加剂的存在是必要合理的，但是整个行业还需要进一步规范。

      观研天下食品行业分析师指出：消费者们谈食品添加剂色变，媒体的误导和商家的宣传起到了一定的作用，实际上，我国的食品添加剂在使用种类、适用范围、最高使用量等方面都有着严格的规定。严格按照规定添加的食品并不会对人体产生危害。
      在我国目前的食品生产上，食品添加剂是现代食品工业中不可或缺的，我国允许使用的食品添加剂共有23类2314种。几乎所有的食品中都使用了多种不同的食品添加剂。相关数据显示，现在近97%的食品使用各类添加剂。不少品牌的雪糕、饮料、饼干、蛋糕、薯片等食品中，所使用的食品添加剂多达十几种。

      我国同时也是食品添加剂的生产大国，近两年来整个产业也处于不断增长的态势，相关数据显示，到2012年底，我国各类食品添加剂生产企业有1500余家，在世界市场上，我国食品添加剂也占有重要的地位，行业总产值约占国际贸易的10%。虽然拥有广阔的市场和发展空间，但是也不可否认，我国的食品添加剂行业还没有完全进入正轨，还存在一些问题，最主要的就是食品添加剂市场存在标准缺失、诚信缺失、宣传不当，我国对于食品添加剂还没有高度统一的规范标准，并且现有的标准离国际上的标准液还有一定差距，此外，如何正确引导消费者走出消费误区也是亟待解决的问题。

      观研天下在《中国食品添加剂市场专项调研及投资价值评估报告（2012-2016）》中提到：我国食品添加剂行业拥有广阔的发展空间，但是行业环境却亟待肃清。正面宣传、行业科普是政府和行业需要做的首要问题，此外，行业应当自律，按照严格的标准生产产品，共同推进行业的健康有序发