我国巧克力市场发展现状 目前已朝成熟化方向发展

中国报告网讯：

　　近5年来，我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。总体来看，目前巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场。2012年全国巧克力年总产量约为28万吨，同比增长12%。这是记者从近日举办的2013中国巧克力与可可发展国际论坛上了解到的。
　　此次论坛由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，江苏省兴化经济开发区管委会和厄瓜多尔驻广州总领事馆承办，来自全国的巧克力和可可骨干企业代表参加了会议。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳出席会议并致辞，秘书长赵燕萍作了题为《中国巧克力市场的发展现状和展望》的报告。在论坛上，通用国际贸易公司的代表就国际可可市场发展情况做了介绍。印尼可可工业协会主席叶栋生介绍了印尼可可工业的发展情况，玛氏食品（中国）有限公司科学与法规事务总监李宇就《食品生产通用卫生规范》的修订情况做了说明，来自北欧阿胡斯卡尔斯油脂（上海）有限公司的外国专家就巧克力制品新型油脂做了介绍和讲解。
　　朱念琳理事长在会上指出，随着近年来中国经济的发展和消费者生活水平的提高，巧克力作为一种美味食品，市场需求越来越旺盛，一方面这对行业企业有益，另一方面也对整个行业提出更高要求，怎样才能更好地生产出产品来满足消费者的需求，这是行业的任务，也是行业的责任。希望通过此次论坛，加强国际交流合作，从而找到国内行业的不足和需要解决的问题，为整个行业更好更快发展奠定良好基础。
　　赵燕萍秘书长在报告中介绍了中国巧克力市场的发展现状。她说，2012年全国规模以上巧克力企业数为54个，截止至今年5月13日，全国共有637家企业获得QS生产许可认证。2012年全国巧克力年总产量约为28万吨，同比增长12%。巧克力行业是所有食品行业中使用添加剂数量和品种最少的。我国巧克力和可可市场产品质量是稳定的、可信的而且是在逐步提高的。近5年来行业产量均以两位数字的幅度在增长。2012年，我国糖果和巧克力的总产量242.1万吨，同比增长4.7%；销售收入920.3亿元，同比增长16.7%；利润总额同比增长29%；销售税金6.4亿元，同比增9.7%；出口交货值50.3亿元，同比增5%。整个糖果和巧克力行业，经济状况比较平稳，从产量看有所增长。
　　从以上数据可以看出，整个行业产量和销售产值都保持了较好增长，总体上看，我国糖果和巧克力行业开始从发展市场逐步走向成熟市场。2012年巧克力进口量3.74万吨，其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨，进口额9945万美元；巧克力出口量1.9万吨，出口额7699万美元。
　　会议最后，来自南美洲厄瓜多尔的可可协会主席向与会代表介绍了厄瓜多尔的可可品质。他说，厄瓜多尔是种植、生产和出口可可最早的国家之一，也是可可种植和生产的发祥地之一。厄瓜多尔的可可，凭借口味多样化的芳香型可可阿里巴“Arriba”闻名于世，品质优良口味独特，也因此受到越来越多高端市场的青睐。他还邀请与会代表们品尝厄瓜多尔的可可和巧克力。