2011-2015年我国椰果市场需求前景分析

        椰果又称椰纤果，是用椰子水经微生物发酵制成的胶凝状纤维物质，是最优秀的膳食纤维之一，功效独特，应用广泛，因此极具商业价值。作为一种低热值的纤维食品，椰果可制成调节胃肠功能、辅助降低血脂等功能的保健食品，在医药、造纸、新材料等领域的应用研究也取得了成果，椰果产业具有良好的发展前景。

        中国报告网（www.chinabaogao.com）研究员谭融指出我国的椰果生产主要集中在海南地区， 截止2010年，我国的椰果生产厂家已达110多家，年产量24万吨，年产值5.8亿元，

        椰果目前主要应用于果冻、乳制品、奶茶等行业，本段我们将对椰果下游行业的发展的需求做一个分析。

        果冻行业

        经过20年的发展，我国果冻食品已经成为一个销售额达百亿元的大产业，据统计，2009年，我国果冻食品产业销售额首次突破百亿，达103亿元人民币，2010年全年销售额在110亿元左右。