中国是世界乳品消费大国和第三大原奶生产国，近年来随着进口乳品量不断增加，进口乳品占国内消费总量的比重已超过10%。我国进口乳品的持续增长，对国际乳品市场产生的影响越来越大。
2010年我国乳品贸易逆差继续拉大
乳品进口
2010年，我国乳品贸易逆差继续拉大，进口额大幅增加，增幅接近1倍。据海关统计，2010年1-11月，我国乳制品进出口总金额由2009年同期的95971.91万美元增长至180761.57万美元，同比增长88.35%，其中进口金额176759.57万美元，同比增长95.13%，占进出口总贸易额的97.79%。同期，乳制品进出口总量为699146.90t，同比增长22.28%，其中进口总量668279.79t，同比增长24.34%，占进出口总量的95.59%。
我国进口的乳品中，排在首位的是浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量为373294.91t，同比增长了71.76%，占进口总量的55.86%。其次是乳清，进口数量为237779.31t，同比下降11.08%，占进口总量的35.58%。由于进口乳品价格普遍高涨，乳品进口额增幅远大于进口量的增幅。如浓缩乳进口额同比增长146.28%，是进口量增幅的1倍多，乳清进口额同比增长20.33%，而进口量同比下降11.08%。
乳品出口
我国乳品出口继续下滑，下降幅度较2009年已有所减小。2010年1-11月，我国乳品出口数量30867.11t，同比下降9.92%，出口金额4002.0万美元，同比下降25.70%。其中，浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油下降幅度较大，与2009年同期相比，出口数量、出口金额同比分别下降了53.17%和59.29%，乳清出口数量同比也下降了15.19%。
我国出口的乳品中，未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量为20405.47t，占出口总量的66.11%，其次是浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油，出口数量为6090.53t，占出口总量的19.73%。
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