“蛋清发白，像塑胶球，吃起来感觉木渣渣的。这是鸡蛋吗?”昨天，南京市民夏女士到小区附近一家超市讨说法，她怀疑从该超市买的鸡蛋是人造的。店方虽然否认是假鸡蛋，但赔礼又赔钱。
市民夏女士家住秦淮区旭光里，昨天上午9时左右赶到附近一家超市，就鸡蛋问题讨说法。夏女士称，5月3日，她在该超市买了14.2元的鸡蛋，回家做菜时，打开蛋壳一看，蛋清就跟煮熟的一样发白，与蛋黄黏在一起，炒了之后，吃起来没有鸡蛋味。夏女士以为就那几个鸡蛋有问题，并没怎么在意。可是，前天晚上她煮给儿子吃，发现鸡蛋就像一个塑胶球。儿子吃了几口，称木渣渣的，味道怪怪的。她把这事告诉邻居们，大家提醒她，有一种人造鸡蛋就是这个样子。她怀疑自己买了假鸡蛋，于是找到超市来。
记者注意到，夏女士面前摆着两只碗，一个里面打了四个鸡蛋，蛋清和蛋黄清清楚楚。而另一只碗里的蛋清是白色的，蛋黄不规则，就像一块胶泥，又像是变质的鸡蛋。
顾客找上门来，店方工作人员倒也客气。他们看了对比下的鸡蛋后解释说，这些鸡蛋不可能是假的，可能是储存过程中遇热了，搞得半生不熟的。店长当场向夏女士道歉，表示赔偿夏女士100元钱，并写了一份保证书，如果夏女士家人因为吃了这种问题鸡蛋出问题，后果由超市负责。对此，夏女士表示满意。
据了解，夏女士所称的人造鸡蛋并非子虚乌有，此前南京以及其他地方都曾出现过，媒体也屡屡曝光，有关部门也查处过。有人甚至在媒体上透露了人造鸡蛋用料和制作的全部过程。人如果长期食用，对身体有害。那么，如何辨别人造鸡蛋呢?也有人总结了几条：1、人造蛋蛋壳两端有穿孔痕迹;2、在晃动时人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故;3、人造蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致;4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。请广大市民注意。
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