方便面：全面涨价 山雨欲来（2009年）

两年一个轮回。近几日，方便面又像回到了2007年7月，再次成为人们关注的焦点。7月份，康师傅率先扛起“涨价”的大旗。时隔不久，统一宣布在8月1日上调旗下方便面产品价格。一股方便面涨价风开始在市场蔓延，而消费者对方便面是否会全面涨价的担忧也开始增多。

　　两大巨头相继调价

　　此次涨价风波的先行者是方便面行业的“王者”――康师傅。

　　7月下旬，细心市民开始发现，他们经常食用的康师傅方便面价格悄然上涨，原本1.8元一袋的方便面涨至2元一袋。据本报调查，在淄博一些超市，五袋装康师傅方便面也由8.9元涨至9.9元。本报从张店一些方便面批发商处了解到，24袋装康师傅方便面每箱批发价已由37元涨至41元或40元不等。

　　就在康师傅悄然涨价不久，另一方便面著名品牌――统一方便面也宣布在8月1日提价。和康师傅悄然涨价不同，统一方便面采取了高调态度。

　　7月30日，统一公司上海总部相关负责人就表示，此次价格有变动的主要涉及到方便面主打产品之一的统一100袋装面，调整范围涉及整个全国市场。上述人士称，此次价格上调幅度将与康师傅大体一致。

　　不过，8月1日，本报走访调查淄博多家超市卖场发现，统一100袋装面仍是标注原来价格，尚未有涨价行动。而销售人员也表示，未接到调价的相关通知。“从厂家宣布调价到销售终端调价，需要一定的时间。统一刚刚宣布调价，目前各经销商尚有一定库存，所以仍可保持原价销售。估计过一段时间，销售终端就会有所反应，毕竟厂家已经公开宣布，涨价看来不可避免。”一超市工作人员称。

　　涨价引发市场担忧

　　康师傅悄然涨价，以及随后统一高调宣布调价，使原本平静的方便面市场波澜再起，更多人联想起2007年方便面全面提价风波，担心目前个别品牌涨价只是方便面全面涨价的序曲。

　　2007年7月份，受当时面粉等上游原料涨价的影响，康师傅、统一等各大方便面企业先后开始涨价，涨幅大约在20%左右，当时曾引起各方广泛争议。

　　此次，方便面市场两大品牌相继提价，尽管涨价的理由均是“产品升级”，但是如此步调紧凑的举动，还是引起了市场各方广泛猜疑。

　　在经历2007年的“方便面集体涨价遭禁”风波后，大多数方便面企业对“涨价”一说都表现得非常谨慎。在康师傅涨价不久，今麦郎和统一方面曾表示，那是康师傅企业的自身行为，并不会在近期内跟进。

　　但很快，统一就突然宣布涨价的消息，这更引起人们对方便面全面涨价的担忧。“康师傅和统一是方便面市场占据份额最大的两个品牌，它们涨价恐怕会对其他品牌造成一定影响。”一品牌方便面经销商称。据相关统计，康师傅在高端面市场占有率超过60%，它的涨价可能引领方便面市场出现新一轮价格的调整。“尽管现在还没有其他品牌跟进，但难保它们不会采用‘产品升级’的手段提价。”

　　调查得知，康师傅提价后，市场反应较为平淡。超市和一些商店均表示市民对涨价虽然惊讶但仍表示接受，销量并未受到明显影响。

　　“可以说康师傅给其他品牌做了很好的市场试探，其他品牌可能会根据市场反应做出是否涨价的决定。”上述人士称。

　　全面涨价难再现？

　　不过，有业内人士认为，在竞争激烈的市场环境下，方便面全面涨价并不是一件容易的事。

　　上述方便面经销商称，此次方便面提价和2007年的提价背景不尽相同，理由也不充分，“2007年全面涨价是原料成本上涨厉害，对每一个企业影响相同。而目前尚不具备这个条件。”

　　同时，一些迹象也似乎印证了上述分析。8月1日，本报在张店一些大型超市发现，涨价不久的康师傅方便面，已摆上促销柜台。在柳泉路上一家超市，一些口味的五袋装康师傅方便面标价仅为8.5元，已经低于上涨前的售价。

　　“涨价后又促销”，让人们联想起前段时间食用油涨价。5月份，金龙鱼和福临门曾先后宣布上调食用油价格，引发市场对食用油全面涨价的预期。但涨价不久，各种食用油就开始了更大幅度的促销。

　　对此，有业内人士表示，尽管方便面消费市场较为稳定，不过如果价格一再提高，肯定会对市民消费造成一定影响。“方便面这类食品一般是用来应急的，并不是生活必需品，它如果真的再涨钱，我们没必要非得买，可以买饼干等其他的速食食品。”在本报调查中，不少市民这样表示。“方便面有很多品牌和口味，产品替代性较强。而一些品牌就是依靠价格优势和大品牌竞争，一旦提价可能会失去原来市场，所以对涨价肯定会慎重。”上述人士称。   （来源：中国食品产业网〗）