记者采访的河北正定养殖户张师傅告诉记者,今年4月份,受H1N1甲型H1N1流感和供求关系影响猪肉价格最低到过8元一公斤,如今的生猪收购价格已经涨到了12.6元一公斤,上涨了50%还多。
■关键词:猪粮比
有分析人士认为,猪肉价格的上涨与国家收储不无关系。商务部在上周发布的消费述评中表示,6月中旬收储国产冻猪肉以来,猪粮比回升到6:1以上区间,这稳定了养殖户的生产积极性。猪粮比是指的每公斤生猪价格和饲料类粮食价格之比。这一指标能直接反映养殖户的盈利与否。
正定养殖户张师傅告诉记者,在猪肉价格上涨的同时,饲料的价格也在上涨。张师傅介绍,“去年养猪每公斤成本为2.42元,现在到了2.6元”。目前,养一头生猪利润大概400元左右,而2007年猪肉价格疯涨的时候,肉价每公斤曾到过18.4元,一头猪的利润到过1000元。“今年此轮上涨不会重现2007年间的价格疯涨。”
北京东方艾格农业咨询有限公司分析师郭会勇指出,今年最低的时候猪粮比这一指数曾经到过4:1,说明养殖户是亏损的,而在2007年的时候,最高曾经达到10:1以上,现在的价格远没有2007年时的疯狂。
同时,郭会勇表示,近期的猪肉价格上涨,还有结构性原因。“4月份时,猪肉价格大跌,造成养殖户抛售和补栏少,所以后几个月大猪和中猪比较少,使得最近市场上出现了短暂的供应短缺。”
■走势
■关键词:9月见顶
对于猪肉价格是否见顶,郭会勇分析认为目前的价格基本已经接近顶部,而从时间来看,“或许短期涨价将持续到9月,但是我们不认为此后猪肉还会持续涨价。”
正定养殖户张师傅也根据经验表示,目前的价格已经接近顶部,“每年基本都是阴历7月底的时候,猪肉价格就开始往下走,当然春节的时候还有上涨,但是估计也会和现在的价格差不多。”阴历7月底也正是郭说的阳历9月。
郭会勇也表示,随着流通体系的完善,节日效应在逐步减弱,所以春节价格不会有太大波动。
■关键词:肉价下滑
尽管猪肉价格出现连续70日上涨的牛市行情,但对于下半年走势,专家和养殖户都给出了下跌的预测。“生猪存栏数与繁母猪存栏数依然明显高于正常水平,生猪市场供大于求的矛盾依然突出。”郭会勇表示,中国猪肉价格不会重现疯狂上涨,而且会在下半年开始呈现下跌格局。“我觉得肉价会在农历10月开始下降,而在明年麦收前后将迎来惊人的价格低谷”,养殖户张师傅根据多年的经验判断。
张师傅如此判断的依据是,今年年初的时候养殖户普遍补栏较多,而今年的饲料玉米价格和成色都不错,养殖条件很好。这些存栏的能繁母猪到明年麦收前将平均产猪2.2胎,按照一胎成活8头计算,以目前中国存栏能繁母猪5000万头左右的数量计算,生猪供应全年将超过7亿头,而全国以往一年能消费的生猪只有6亿头左右,因此大差距的供过于求,再加上明年麦收季节天气转热,猪肉消费进入淡季,或将迎来猪肉价格的大幅下跌。
■关键词:抑制通胀
猪肉价格未来下跌的行情,对于养殖户而言是一个利空消息,而对于通胀预期高悬的中国经济来说,未尝不是一件好事。专家认为,未来数月内猪肉价格很可能将压制住通胀压力,更重要的是,这将助于政府保持宽松的货币政策,直至经济稳步复苏。
据介绍,目前食品价格占中国CPI的权重约为33%,而肉禽及其制品价格约占食品价格的20%。虽专家和养殖户都认为未来猪肉价格将呈现下跌行情,但是政府对2007年猪肉引发通胀的前车之鉴有所警觉,开始了猪肉储备计划。正如通过政府储备来支持金属和农作物价格一样,6月政府对猪肉贮备措施,也被认为有重要的调控意义。
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