近日，商务部印发《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，通知中要求，各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议。2021年2月份国内各项农产品价格批发指数达到最高，随后一路下跌，7月份降至年内最低点，8-10月各项农产品价格批发指数波动上涨。
蔬菜因受降雨降温天气影响，北方在田蔬菜生产受损，市场供应阶段性下降，加之生产运输成本增加，蔬菜价格逐步上涨，10月菠菜价格从每斤6.75元涨至每斤10.23元。猪肉价格稳步回升，从每公斤18.6元上涨至22.83元。鸡蛋价格和活鲫鱼价格小幅上涨。
根据观研报告网发布的《2021年中国农产品市场分析报告-行业运营态势与前景评估预测》显示，近年来，我国蔬菜产量保持平稳走势。根据数据显示，我国蔬菜产量由2017年6.92亿吨增至2020年7.49亿吨，预计2021年我国蔬菜产量可增至7.82亿吨。
根据数据显示，我国蔬菜消费量保持平稳走势，2019年我国蔬菜消费量达7.1亿吨，2020年我国蔬菜消费量达7.24亿吨，同比增长1.97%；据推测，2021年我国蔬菜消费量可达7.39亿吨。
今年以来，随着前期稳产保供各项政策措施成效进一步显现，新增、改扩建养殖场生猪产能持续释放，我国生猪生产快速恢复。根据数据显示，2020年我国猪肉产量达4113.2万吨，较2019年同比下降3.34%；2021年上半年我国猪肉产量达2715万吨，较上年同期增长35.9%。
鸡蛋里含量最高的是蛋白质，是我们人体所需的重要能量来源。近几年，我国产祖代蛋种鸡存栏连续3年下行趋势。根据数据显示，2020年我国祖代蛋种鸡平均存栏量56.7万套，较2019年同比下降5.5%；预计2021年我国祖代蛋种鸡平均存栏量将达57.6万套。
粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。根据数据显示，2020年我国粮油加工业主营业务收入将达到4.1万亿元，预计2021年我国粮油加工业主营业务收入将达到4.46万亿元。
目前，我国粮油销售收入中，食用植物油销售收入最高。从主要粮油产品销售收入看，小麦粉加工销售收入占比约23%，大米加工销售收入占比约33%，食用植物油加工销售收入占比约43%，其他成品粮加工销售收入占比约1%。
蔬菜因受降雨降温天气影响，北方在田蔬菜生产受损，市场供应阶段性下降，加之生产运输成本增加，蔬菜价格逐步上涨，10月菠菜价格从每斤6.75元涨至每斤10.23元。猪肉价格稳步回升，从每公斤18.6元上涨至22.83元。鸡蛋价格和活鲫鱼价格小幅上涨。
2021年10月我国农产品平均价格走势
数据来源：观研天下整理
根据观研报告网发布的《2021年中国农产品市场分析报告-行业运营态势与前景评估预测》显示，近年来，我国蔬菜产量保持平稳走势。根据数据显示，我国蔬菜产量由2017年6.92亿吨增至2020年7.49亿吨，预计2021年我国蔬菜产量可增至7.82亿吨。
2017-2021年我国蔬菜产量、增速及预测
数据来源：观研天下整理
根据数据显示，我国蔬菜消费量保持平稳走势，2019年我国蔬菜消费量达7.1亿吨，2020年我国蔬菜消费量达7.24亿吨，同比增长1.97%；据推测，2021年我国蔬菜消费量可达7.39亿吨。
2017-2021年我国蔬菜消费量、增速及预测
数据来源：观研天下整理
今年以来，随着前期稳产保供各项政策措施成效进一步显现，新增、改扩建养殖场生猪产能持续释放，我国生猪生产快速恢复。根据数据显示，2020年我国猪肉产量达4113.2万吨，较2019年同比下降3.34%；2021年上半年我国猪肉产量达2715万吨，较上年同期增长35.9%。
2016-2021年H1我国猪肉产量及增速
数据来源：观研天下整理
鸡蛋里含量最高的是蛋白质，是我们人体所需的重要能量来源。近几年，我国产祖代蛋种鸡存栏连续3年下行趋势。根据数据显示，2020年我国祖代蛋种鸡平均存栏量56.7万套，较2019年同比下降5.5%；预计2021年我国祖代蛋种鸡平均存栏量将达57.6万套。
2017-2021年我国祖代蛋种鸡平均存栏量、增速及预测
数据来源：观研天下整理
粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。根据数据显示，2020年我国粮油加工业主营业务收入将达到4.1万亿元，预计2021年我国粮油加工业主营业务收入将达到4.46万亿元。
2015-2021年我国粮油加工业主营业务及预测
数据来源：观研天下整理
目前，我国粮油销售收入中，食用植物油销售收入最高。从主要粮油产品销售收入看，小麦粉加工销售收入占比约23%，大米加工销售收入占比约33%，食用植物油加工销售收入占比约43%，其他成品粮加工销售收入占比约1%。
2020年我国主要粮油产品销售收入分布情况
数据来源：观研天下整理（TJL）
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