在9月23日举行的第三届中国生鲜零售大会上，商务部消费促进司二级巡视员张豫军表示，中国的生鲜零售交易已经突破了2万亿元，而且今后的发展潜力巨大。商务部将继续大力实施消费升级行动计划，重点打造一刻钟生活服务圈，加快建设和完善商贸流通体系，推进零售业跨界融合、线下线上融合，更好地服务国民经济发展大局和新发展格局。
生鲜产品作为我国的基础消费品之一，随着人均可支配收入和消费支出的提高，我国生鲜市场零售总额呈稳定增长趋势，到2019年，中国生鲜零售市场总额达到5.1万亿元，较上年增长3%；虽然受到疫情影响，但由于生鲜电商市场规模的提升，预计2020年我国生鲜零售市场总额将达到5万亿元左右。
从销售渠道上来看，目前我国生鲜零售市场仍旧以线下渠道为主，其中农贸市场渠道在整体行业所占比例逐年下降，到2018年占比44%，较上年下降12个百分点，商超渠道占比为40%，较2017年增加1个百分点；而生鲜电商渠道在整体生鲜零售市场中占比则逐年上升，到2018年占比为5%。
随着网络零售的快速发展，电商用户规模持续上升，我国生鲜电商市场规模长势强劲。到2018年，中国生鲜电商市场规模达到2045亿元，同比增长56.35%；2019年中国生鲜电商市场规模为2888亿元，同比增长41.22%。2020年由于的疫情影响，生鲜电商用户及需求量猛增，关注度更加广泛，预计其未来市场规模将保持高速增长趋势。
整体看来，由于上半年新冠肺炎疫情的影响，不少人养成“网购生鲜”的习惯，线上渠道方便快捷，具有较大成长空间；随着经济复苏与疫情常态化，线下生鲜市场种类丰富、可随意挑选，逐渐吸引消费回流。因此，我国生鲜零售市场将保持线上线下销售渠道并行发展，二者互补共生将成行业趋势。（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国生鲜零售行业分析报告-行业深度调研与发展战略规划》。
生鲜产品作为我国的基础消费品之一，随着人均可支配收入和消费支出的提高，我国生鲜市场零售总额呈稳定增长趋势，到2019年，中国生鲜零售市场总额达到5.1万亿元，较上年增长3%；虽然受到疫情影响，但由于生鲜电商市场规模的提升，预计2020年我国生鲜零售市场总额将达到5万亿元左右。
2015-2020年中国生鲜零售市场总额及预测
数据来源：公开资料整理
从销售渠道上来看，目前我国生鲜零售市场仍旧以线下渠道为主，其中农贸市场渠道在整体行业所占比例逐年下降，到2018年占比44%，较上年下降12个百分点，商超渠道占比为40%，较2017年增加1个百分点；而生鲜电商渠道在整体生鲜零售市场中占比则逐年上升，到2018年占比为5%。
2013-2018年中国生鲜零售市场销售渠道占比
数据来源：公开资料整理
随着网络零售的快速发展，电商用户规模持续上升，我国生鲜电商市场规模长势强劲。到2018年，中国生鲜电商市场规模达到2045亿元，同比增长56.35%；2019年中国生鲜电商市场规模为2888亿元，同比增长41.22%。2020年由于的疫情影响，生鲜电商用户及需求量猛增，关注度更加广泛，预计其未来市场规模将保持高速增长趋势。
2013-2019年中国生鲜电商市场规模及同比增长
数据来源：公开资料整理
整体看来，由于上半年新冠肺炎疫情的影响，不少人养成“网购生鲜”的习惯，线上渠道方便快捷，具有较大成长空间；随着经济复苏与疫情常态化，线下生鲜市场种类丰富、可随意挑选，逐渐吸引消费回流。因此，我国生鲜零售市场将保持线上线下销售渠道并行发展，二者互补共生将成行业趋势。（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国生鲜零售行业分析报告-行业深度调研与发展战略规划》。
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