据国家统计局数据显示，2020年8月份，我国禽肉类价格较上年同期增长42.0%，其中猪肉价格增长52.6%，牛、羊肉价格同比增长10%左右；而鸡肉价格却出现近3年来的首次下降，较去年同期下滑1.6%。
我国肉鸡生产养殖主要为白羽肉鸡和黄羽肉鸡两种品类，市占率合计达到85%以上，总体肉鸡出栏量较为稳定。2018年，我国白羽肉鸡出栏量为39.4亿只，较上年减少2.6亿只；黄羽肉鸡出栏量为39.6亿只，较上年增加2.7亿只；2019年白羽肉鸡出栏为44.8亿只左右，黄羽肉鸡年出栏为44.5亿只左右，均较上年有所增加。
我国既是鸡肉生产大国，也是鸡肉消费大国，基本上可以保持供需平衡。从2016年开始，我国鸡肉产量呈现下降趋势，到2018年有所回升，为1170万吨，同比上升0.86%；2019年我国鸡肉产量达到1223万吨，同比增长4.53%。我国鸡肉消费量与产量走向基本保持一致，2018年消费量为1159.5万吨，同比上升1.05%；2019年消费量达到1427.3万吨，同比增长23.1%，增幅较大。
从集贸市场价格上来看，2020年我国活鸡（普通肉鸡）价格在2月份达到最高点23.66元/公斤，较去年同期增长15.9%；然后价格持续下降，到6月降至最低点19.82元/公斤，较去年同期下降1.2%；到2020年8月中国活鸡（普通肉鸡）集贸市场价格回升至20.51元/公斤，但是相较去年同期下降了5.3%。
根据数据显示，目前我国鸡肉价格仍在持续下降，2020年9月份的第1周，全国活鸡平均价格降至19.84元/公斤，较去年同期下降12.2%，相较今年年初下降14%；白条鸡平均价格降至21.94元/公斤，较去年同期下降6.6%，相较今年年初下降11%，其中雏鸡价格降幅最大。
2019年，我国鸡肉消费量高，产能扩张较为明显，且目前产量仍然保持增长；2020年初遭遇新冠肺炎疫情冲击，我国餐饮行业消费量缩减，鸡肉市场需求量降低，呈现出供大于求的局面；而在疫情前期积压的肉鸡产品、冷冻库存产品等，也需要时间来进行消化。从整体上来看，短时间内我国鸡肉市场价格或将保持低位运行的状态。（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国肉鸡市场调研报告-市场现状调查与投资前景研究》。
我国肉鸡生产养殖主要为白羽肉鸡和黄羽肉鸡两种品类，市占率合计达到85%以上，总体肉鸡出栏量较为稳定。2018年，我国白羽肉鸡出栏量为39.4亿只，较上年减少2.6亿只；黄羽肉鸡出栏量为39.6亿只，较上年增加2.7亿只；2019年白羽肉鸡出栏为44.8亿只左右，黄羽肉鸡年出栏为44.5亿只左右，均较上年有所增加。
2014-2019年中国肉鸡出栏量
数据来源：公开资料整理
我国既是鸡肉生产大国，也是鸡肉消费大国，基本上可以保持供需平衡。从2016年开始，我国鸡肉产量呈现下降趋势，到2018年有所回升，为1170万吨，同比上升0.86%；2019年我国鸡肉产量达到1223万吨，同比增长4.53%。我国鸡肉消费量与产量走向基本保持一致，2018年消费量为1159.5万吨，同比上升1.05%；2019年消费量达到1427.3万吨，同比增长23.1%，增幅较大。
2013-2019年中国鸡肉产量及消费量
数据来源：公开资料整理
从集贸市场价格上来看，2020年我国活鸡（普通肉鸡）价格在2月份达到最高点23.66元/公斤，较去年同期增长15.9%；然后价格持续下降，到6月降至最低点19.82元/公斤，较去年同期下降1.2%；到2020年8月中国活鸡（普通肉鸡）集贸市场价格回升至20.51元/公斤，但是相较去年同期下降了5.3%。
2020年1-8月中国活鸡（普通肉鸡）集贸市场价格及同比增长
数据来源：国家统计局
根据数据显示，目前我国鸡肉价格仍在持续下降，2020年9月份的第1周，全国活鸡平均价格降至19.84元/公斤，较去年同期下降12.2%，相较今年年初下降14%；白条鸡平均价格降至21.94元/公斤，较去年同期下降6.6%，相较今年年初下降11%，其中雏鸡价格降幅最大。
2020年9月第1周中国鸡肉价格变化情况表
| 指标 |
平均价格（元/公斤） |
同比增长（%） |
相较年初下降（%） |
| 全国活鸡 |
19.84 |
-12.20% |
14% |
| 白条鸡 |
21.94 |
-6.60% |
-11% |
| 商品代肉雏鸡 |
3.08 |
-45.40% |
-30% |
数据来源：公开资料整理
2019年，我国鸡肉消费量高，产能扩张较为明显，且目前产量仍然保持增长；2020年初遭遇新冠肺炎疫情冲击，我国餐饮行业消费量缩减，鸡肉市场需求量降低，呈现出供大于求的局面；而在疫情前期积压的肉鸡产品、冷冻库存产品等，也需要时间来进行消化。从整体上来看，短时间内我国鸡肉市场价格或将保持低位运行的状态。（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国肉鸡市场调研报告-市场现状调查与投资前景研究》。
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